เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
จับตาธุรกิจตีนไก่ในจีนโอกาสทองส่งออกไทย
15 มกราคม 2564
87
ส่องธุรกิจหมื่นล้านหยวน "ตีนไก่"ในจีน โอกาสส่งออกไทยที่ไม่ควรมองข้าม ชี้ตลาดโตวันคืน ยอดนำเข้ากว่า 1 หมื่นล้านตีนต่อปี
ปัจจุบันพบว่า ในทุก ๆ ปีจีนจะมีการนำเข้าตีนไก่กว่า 10,000 ล้านตีนจากทั่วโลก ขณะที่ชาวจีนมีการบริโภคตีนไก่เฉลี่ยปีละประมาณ 20,000 ? 30,000 ล้านตีน หรืออาจกล่าวได้ว่าชาวจีน บริโภคตีนไก่เป็นปริมาณมากเกือบหมดโลก โดยนำมาทำเป็นอาหารว่างพวกพะโล้

นอกจากนี้ ในปี 2019 ยังพบว่าขนาดของตลาดค้าปลีกอุตสาหกรรมพะโล้จีนมีมูลค่าสูงถึง 495,000 ล้านบาท โดยผู้บริโภคหลักในปัจจุบันเป็น กลุ่มผู้บริโภคหนุ่มสาวยุคใหม่ ที่นิยมรับประทานตีนไก่ คอเป็ด และลิ้นเป็ดเป็นอย่างมาก

ตีนไก่กว่าร้อยละ 80 จากทั่วโลกถูกบริโภคโดยชาวจีน ซึ่งกลุ่มผู้บริโภคหลักก็คือผู้บริโภคหนุ่มสาวยุคใหม่ ที่มีอายุระหว่าง 25 ? 30 ปี โดยปัจจุบันจีนสามารถผลิตเนื้อสัตว์ปีกได้ถึงปีละหลายสิบล้านตัน แต่ปริมาณดังกล่าวก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค จึงต้องพึ่งพาการนำเข้าจากต่างประเทศเป็น จำนวนมากโดยเฉพาะปีกไก่และตีนไก่

ธุรกิจอาหารว่างจากตีนไก่จึงเป็นอีกธุรกิจหนึ่งที่มีโอกาสในการ เติบโตในตลาดจีน และเป็นธุรกิจที่ผู้ประกอบการไทยไม่ควรมองข้าม เนื่องจากมีโอกาสส่งออกเข้าสู่ตลาดจีนได้ มากกว่าการส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไก่โดยเฉพาะ

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
ฐานเศรษฐกิจ
    
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 17 มกราคม พ.ศ.2564
กรุงเทพมหานคร
21-32°C
เชียงใหม่
16-28°C
นครราชสีมา
17-29°C
ชลบุรี
20-31°C
นครศรีธรรมราช
21-28°C
ภูเก็ต
25-29°C