ค้นหาขั้นสูง
เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
หมวด


เรื่อง สะตอ-สะตอ ของคนชอบทานสะตอ แต่ไม่ชอบสะตอ(อากัปกิริยา)
สะตอ พืชผักพื้นถิ่นอันเลื่องชื่อของภาคใต้ มีรสชาติกรุบกรอบ หวานมัน และ กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แม้นใครเพียงได้ลองลิ้มชิมรสเป็นต้องติดอกติดใจตั้งแต่แรกชิม นอกจากความอร่อยลิ้นแล้วสะตอยังแฝงไปด้วยคุณประโยชน์เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นๆ ไว้ครบครัน หากเพียงแต่กว่าจะได้เมล็ดสะตอมาประกอบอาหาร ทุกเมนูล้วนต้องผ่านขั้นตอนการแกะเมล็ดและเยื่อหุ้มเมล็ดออกจากฝักแข็งๆ ซึ่งจัดว่าเป็นขั้นตอนปราบแม่ครัวจอมขี้เกียจได้เลยล่ะ ถ้าแม่ครัวท่านใดไม่อยากเสียเวลานั่งแกะสะตอ ก็เลือกใช้สะตอแกะเมล็ดที่พ่อค้าแม่ค้า ช่วยแกะไว้เอาใจพร้อมแอบบวกราคาเพิ่มไปประกอบอาหารแทนก็คงไม่มีใครว่า แต่สำหรับแม่ครัวจอมประหยัดไม่อยากเสียเงินเพิ่มให้กับสะตอแกะเมล็ด มาลองดูวิธีแกะสะตอแบบง่ายๆ ที่ ง่ายกว่าการสะตอ(อากัปกิริยา)กันดีกว่าค่ะ
อ่านต่อ>
5 เมษายน 2560
9,026
เทคนิคการปลูกพริกให้มีผลผลิตดีในช่วงที่พริกมีราคาซื้อ-ขายสูง
จากรายงานของบุญส่ง เอกพงษ์ และคณะ การปลูกพริก จะให้ผลผลิตที่สามารถซื้อขายได้ในเดือนพฤศจิกายน และ จะหยุดให้ผลผลิตในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนของทุกปี ทั้งพริกเขียวและพริกแดงสด ช่วงราคาพริกเขียวได้ราคาดีเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม ราคากิโลกรัมละ 20-25 บาท ส่วนพริกแดงได้ราคาดีในเดือนธันวาคม - กลางมกราคม กิโลกรัมละ 40-50 บาท โดยเฉพาะในปี 2550 ราคาสูงถึง 60-85 บาท/กก. แน่นอนว่าเกษตรกรทุกคนมีความฝันอยากจะขายได้ เพราะตั้งแต่เดือนมกราคม - มิถุนายน ราคาจะลดลงเรื่อยๆ จนถึง 8 บาทและ 15 บาทต่อกิโลกรัม ของพริกเขียวและพริกแดงตามลำดับ เกษตรกรจะหยุดขายเพื่อเก็บพริกสุกแดงเต็มที่ตากแห้ง จำหน่ายในรูปพริกแห้งแทน ดังนั้น จะจัดการอย่างไรจึงจะผลิตพริกออกจำหน่ายได้ทันราคาสูงตามต้องการ
อ่านต่อ>
5 เมษายน 2560
76,160
13 ภูมิปัญญาไทยโบราณ ที่ใช้จัดการปูนาอย่างได้ผล
ปูนา เป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่อาศัยหากินอยู่ตามท้องไร่ท้องนาและแหล่งน้ำทั่วไปมาตั้งแต่บรรพกาล โดยมีอาหารเป็นพืชและสัตว์น้ำทั่วไป ขยายเผ่าพันธุ์ได้ดีปีละครั้งในช่วงฤดูฝน (ก.พ.-ก.ค.) ชอบออกหากินเวลากลางคืน ไม่ชอบสภาพอากาศร้อน เป็นสัตว์ที่มีการวิจัยแล้วพบว่ามีสารไคตินสูงกว่าสัตว์เปลือก/กระดองอื่นๆ จึงเหมาะต่อการนำไปทำเป็นไคโตซานบำรุงพืช รวมถึงยังถูกจัดเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมในเมนูที่คนไทยโปรดปรานอย่างส้มตำปูอีกด้วย แต่นั่นไม่ใช่ประเด็นที่เราจะกล่าวถึงในครั้งนี้ เพราะเราจะมาหาวิธีจัดการกับปูนาที่อาศัยหากินอยู่ในนาข้าวอันอุดมสมบูรณ์ จนสร้างความเสียหายที่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของชาวนาต่างหาก
อ่านต่อ>
17 มีนาคม 2560
13,171
27 วิธีเด็ดๆ ที่ชาวนาไทยใช้กำจัดหอยเชอร์รีในนาข้าว
หอยเชอรี่ เป็นศัตรูข้าวที่สำคัญและพบได้ทุกภูมิภาคของไทย มักอาศัยอยู่ในน้ำนิ่ง มีความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้หลากหลาย เช่น เมื่อน้ำแห้งหรือน้ำลด หอยจะหมกตัวอาศัยอยู่ใต้โคลนตม และ จำศีลได้นาน 3-4 เดือน เมื่อมีน้ำหลากหอยจะลอยตัวไปกับน้ำไหลได้ อีกทั้งยังสามารถวางไข่ได้ทีละ 500 -3,000 ฟอง นอกจากนี้ตัวอ่อนส่วนใหญ่ยังอาศัยหมกตัวอยู่ใต้โคลน จึงยากที่จะกำจัดให้สิ้นซากไปได้โดยง่าย ซึ่งประเด็นสำคัญที่ชาวนาไทยต้องตื่นตัวกับหอยเชอรี่นั่นก็คือ ความสามารถในการทำลายล้างต้นข้าว ที่จะเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วภายในเวลา 1-2 นาที โดยจะเริ่มต้นเข้ากัดกินต้นกล้าข้าวใต้น้ำเหนือจากพื้นดิน 1- 2 นิ้ว แล้วจึงกัดกินส่วนใบที่อยู่เหนือน้ำจนหมด ซึ่งระยะกล้าข้าวช่วง 10 วันแรกนั้นจะเป็นช่วงที่หอยเชอรี่โปรดปรานมากที่สุด
อ่านต่อ>
17 มีนาคม 2560
21,568
ปลูกหอมบนน้ำอย่างไร ให้งอกงาม
หากใครเคยลองปลูกหอมบนน้ำแล้วไม่งาม ลองมาใช้เทคนิคนี้ดูนะคะ รับรองว่าต้นหอมจะงามได้แม้ไม่มีแสงแดดตลอดทั้งวัน เพราะตามธรรมชาติแล้วพืชจำพวกหอมกระเทียมนี้จะงอกและเจริญเติบโตได้เมื่อผ่านระยะพักตัวไปแล้ว ดังจะเห็นได้จากหัวหอมหัวกระเทียมที่เก็บไว้ก้นครัวนานๆ นั้นมักจะมีต้นอ่อนงอกออกมาทั้งๆ ที่ไม่ได้มีการให้น้ำ ให้ดิน ให้ปุ๋ยใดๆ ด้วยพืชตระกูลนี้มีอาหารสะสมไว้ในหัวแบบ Bulb ซึ่งเป็นหัวแบบกาบใบที่หุ้มซ้อนเป็นชั้นๆ ที่พร้อมจะแปลงสภาพให้ต้นอ่อนนำไปใช้เพื่อการเติบโตได้ทุกเมื่อ ดังนั้นหากคุณเป็นคนหนึ่งที่รักหอม ชอบทานต้นหอม อยากปลูกหอมไว้ทานเอง ในบ้านหรือคอนโดที่มีพื้นที่จำกัด และไม่ชอบความสกปรกเลอะเทอะของดิน เกษตร D.I.Y. Rakbankerd ขอแนะนำให้ปลูกหอมบนน้ำ ไว้ตามมุมบ้านด้วยวิธีการแสนล้านง่าย ที่สามารถสอนหรือบอกต่อลูกหลานให้ทำตามกันได้ไม่ยากดังนี้
อ่านต่อ>
14 มีนาคม 2560
33,983
51 ประโยชน์เด็ดๆ จากจุลินทรีย์หน่อกล้วย (ฉบับย่อ)
หลังจากนำเสนอ เรื่อง "จุลินทรีย์ Vs หน่อกล้วย...ฉบับสมบูรณ์ที่สุดในประเทศไทย" แบบยาวเหยียด จนต้องเลื่อน Scroll bar อ่านกันจนเมื่อยนิ้วไปเมื่อหลายเดือนก่อน ก็ได้รับการตอบรับจากผู้เข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.rakbankerd.com กันอย่างท่วมท้น จนมียอด Share เป็นหลักพันภายในเวลาไม่กี่คืน ปรากฏการณ์นี้เองที่ทำให้ผู้เขียนแอบคิดเอาเองว่า "เรื่องเราคงโดนใจ หรือ ไม่ก็คงเป็นเพราะเจ้าจุลินทรีย์ชนิดนี้เป็นที่สนใจของผู้คนในแวดวงการเกษตรเป็นจำนวนมากแน่ๆ "วันนี้ผู้เขียนจึงเห็นว่า ควรจะนำประโยชน์ของเจ้าจุลินทรีย์หน่อกล้วยนี้มาเรียบเรียงกันใหม่ ให้ย่นย่อขึ้น และเน้นการนำเสนอแต่ประโยชน์ก็คงจะเข้าทีอยู่ไม่หยอก เพื่อให้ผู้อ่าน เข้าถึงวัตถุประสงค์ และไม่ต้องไปทนอ่านบทเขียนพร่ำเพ้อให้ยืดยาว (ก็ไม่รู้ว่าเขียนได้อย่างไร ยาวเหยียดจนรวมเล่มได้เลยเชียว)
อ่านต่อ>
13 มีนาคม 2560
56,266
เพาะถั่วงอกทานเองแบบปลอดภัยได้ภายใน 3 วัน ด้วย 7 วิธีนี้
ถั่วงอก เป็นผักสดเคียงอาหารจานหลัก เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ผัดไท ฯลฯ ทานได้ทั้งดิบ และ สุก มีรสชาติออกหวานนิดๆ กรุบกรอบ ผลิตได้จากเมล็ดถั่วเขียว เพาะให้งอกเป็นต้นอ่อน ซึ่งสามารถเพาะได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการเพาะในขวดโหล , เพาะในกล่องพลาสติก,เพาะในขวดน้ำดื่มพลาสติกหรือแม้แต่จะเพาะในไห ก็ทำได้เช่นกัน หากแต่การเพาะโดยธรรมชาติอาจไม่ทำให้ได้ต้นถั่วงอก ขาว-อวบ-กรอบ อย่างที่ตลาดนิยมกันในปัจจุบัน ซึ่งถั่วงอกที่มีลักษณะขาว-อวบ-กรอบแบบผิดธรรมชาตินั้น จริงๆ แล้วแฝงมาด้วยอันตรายจากสารเคมีตกค้าง ที่ใช้กันมากในกระบวนการเพาะถั่วงอกแทบทั้งสิ้น โดยสารตกค้างที่พบในถั่วงอก ขาว-อวบ-สวย ตามท้องตลาดทั่วไป ก็คือ 1.สารฟอกขาว หรือ โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์(Sodium Hydrosulfite) ซึ่งเป็นสารที่ใช้ในอุตสาหกรรมทั่วไป นิยมใช้ฟอกมุ้ง มีราคาถูก เมื่อนำมาใช้กับถั่วงอก จะทำให้ถั่วงอกขาวจั๊ว จนน่าเจี๊ย แบบดูดีผิดธรรมชาติ ไม่ออกเหลืองน้ำตาลคล้ำเหมือนถั่วงอกที่เพาะทานเอง 2. สารส้ม(Alum) คือ สารประกอบ ไฮเดรตโพแทสเซียมอะลูมีเนียมซัลเฟต ที่ทำให้ถั่วงอกกรอบและสดนาน แต่ถ้าร่างกายได้รับสารส้มมากเกินไป จะทำให้เกิดอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว ซึม และอาจมีผลทำให้ไตเสื่อมได้ 3.สารฟอร์มาลิน(Formalin)หรือสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์(Formaldehyde) หรือ น้ำยาดองศพ ได้ถูกกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าหัวใสนำมาใช้ในอาหารสดหลายชนิดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเน่าเสียง่าย และ ไม่เว้นแม้แต่ถั่วงอก หากร่างกายได้รับเข้าไปโดยตรง จะทำให้เกิดการปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน อุจจาระร่วง หมดสติและตายในที่สุด และ 4. ฮอร์โมนถั่วอ้วน ผลิตจากสารสังเคราะห์ประเภทไซโตไคนิน(หาซื้อได้ทั่วไป) มีผลทำให้ต้นถั่่วอวบอ้วนผิดปกติ หากร่างกายได้รับเข้าไปมากหรือสะสมเป็นเวลานาน จะทำให้เกิดโรคมะเร็ง
อ่านต่อ>
13 มีนาคม 2560
190,250
มะกรูดตัดใบผมทำอย่างไรให้ล้มเหลว โดย สุรวุฒิ ศรีนาม
ผมตัดสินใจว่าจะปลูกมะกรูดเมื่อต้นปีที่แล้ว หลังจากที่ตัดสินใจก็รีบตามหากิ่งพันธุ์ ฉะนั้นราคาที่ได้มาคือ 25 บาท เกือบๆ แปดพันกิ่ง รวมๆ แล้วเฉพาะค่ากิ่งพันธุ์ก็ตกไปประมาณ 200,000 บาท แล้วก็เตรียมแปลงระบบน้ำทั้งน้ำหยดสปริงเกอร์ รวมๆทุกๆ อย่างแล้วผมน่าจะหมดไปเกือบๆ สามแสนบาท สำหรับมะกรูดตัดใบสองไร่
อ่านต่อ>
13 มีนาคม 2560
44,904
เรื่องกล้วยใครว่าจะกล้วยๆ : ว่าด้วยเรื่องโรค-แมลงศัตรูกล้วยที่ต้องเฝ้าระวัง!
ตั้งแต่จำความได้(อีกแล้ว)ก็ไม่อาจจะสาวถึงต้นตอของคนที่นำคำว่า "กล้วย" มาใช้นิยามแทนคำว่า "ง่าย" ได้เสียที แต่ที่เห็นชัดเลยก็คือ คนไทยนิยมใช้คำว่ากล้วยในสำนวนที่สื่อถึงความง่ายดาย เช่น "ง่ายดังปอกกล้วยเข้าปาก" หรือ "เรื่องกล้วยๆ" กันมานานหลายชั่วอายุคน จนผู้เขียนเองก็เผลอเชื่อไปได้อย่างสนิทใจว่า อะไรที่เกี่ยวกับกล้วยนั้นคือความง่ายดาย และดันคิดไปเองเสียอีกไกลว่า กล้วยนั้นปลูกไม่ยาก และ โรค-แมลงก็ไม่น่าจะมีมากด้วย แต่ทว่า ไม่ใช่เลย เพราะพออากาศอยู่ในช่วงครึ่มฟ้าครึ้มฝนหรือช่วงปลายฝนต่อร้อน-แล้ง ก็จะพบว่ากล้วยที่ปลูกไว้นั้นมีอาการของโรค ใบจุดประปราย นานๆ ไปก็จะมี โรคซิกาโทกา(ใบจุดอีกชนิดหนึ่ง) เข้ามาเยี่ยมเยือนบ้าง และมีหนอนม้วนใบมาพักอาศัยอยู่ชั่วครู่ชั่วยาม แต่ที่จะพบบ่อยที่สุดก็คือโรคตายพรายหรือโรคเหี่ยว(ใบไหม้จากขอบ และต้นหรือก้านใบหักพับกลางลำ) ที่ล้วนแล้วแต่ทำให้กล้วยที่ปลูกไว้ไม่โต และไม่สวยอย่างที่ใจแอบมโนไปไกล
อ่านต่อ>
13 มีนาคม 2560
14,486
19 สูตรสมุนไพร ใช้ระงับอาการไอ ได้ผลชะงัด
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนเดี๋ยวหนาวเดี๋ยวร้อย ร่างกายคนเราอาจมีการปรับตัวไม่ทัน จึงเห็นหลายคนในออฟฟิศ ไอค๊อก ไอแค๊ก กันทั้งวี่ทั้งวัน บางท่านออกอาการไอจนตัวโยกตัวโยน และโลดโผนไปสู่การไอจนมีน้ำปัสสะวะกระปิดกระปอยออกมา จำต้องใส่ผ้าอ้อมช่วยก็มี หากใครลองได้เป็นไอที่ไม่ใช่ I Love You แล้วละก็ จะรู้ซึ้งใจดีว่ามีความทรมานสังขารมากขนาดไหน และสร้างความรำคาญให้คนรอบข้างได้มากน้อยเพียงใด ด้วยอาการไอนั้นสุดแสนจะรำคาญกายา แม้ว่าจะมีการใช้ยาแผนปัจจุบันเข้ามาช่วยบำบัด ก็อาจใช้เวลานานเป็น 2-3 สัปดาห์ กว่าร่างกายจะฟื้นตัวอวัยวะก็คงฉาบไปด้วยเคมีจากยาที่ทานเข้าไป ซึ่งรวมๆ แล้วก็มากโขอยู่ พอหายเจ็บไข้ หมดไอ ตับก็คงจะมีอาการล่อแล่ไปตามๆ กัน ดังนั้น หากใครมีอาการไอที่เกิดจากการเป็นหวัด ภูมิแพ้ ที่ไม่ใช่โรคร้ายแรง เช่น โรคปอดหรือวัณโรคแล้วล่ะก็ ลองหันมาพิจารณา สูตรสมุนไพร บรรเทาอาการไอ ตามแบบแผนโบราณ ที่มีการใช้กันมาอย่างแพร่หลายจนถึงปัจจุบัน ควบคู่ไปกับการทานยาจากโรงหมอ ด้วย 19 สูตรสมุนไพร ใช้ระงับอาการไอ แบบได้ผลชะงัด เหล่านี้ไว้เป็นทางเลือกกันดูดีกว่า รับรองว่าไม่เสี่ยงทำตับพัง และหลายวิธีมีดีกว่ายาเม็ดที่หมอจ่ายมาเสียอีก
อ่านต่อ>
1 มีนาคม 2560
14,748
23 เรื่องเห็ดๆ ที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้ ?
เมื่อกล่าวถึง "เห็ด(Mushroom)" เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จักเห็ด ที่นำมาประกอบอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยถึงใจ ไม่ว่าจะปรุงแต่งในเมนู ผัด นึ่ง ยำ ทอด อบ ฯลฯ สารพัน ก็ยั่วลิ้นให้หยุดลิ้มรสได้ยาก จนเห็ดกลายเป็นสินค้าเกษตรที่ครองตลาดพืชผักได้มากกว่าพืชผักชนิดไหน ๆ ไปแล้ว ด้วยเพราะมีหลายประเภท หลายรสสัมผัสและสามารถเพาะทานได้ตลอดปี แต่ทว่ายังมีเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเห็ดที่เชื่อว่าหลายคนอาจยังไม่เคยรับรู้มาก่อนก็ได้ว่า เห็ดที่เราเห็นกันจนเจนตานั้นมีที่มาที่ไปหรือมีบทบาทสำคัญอย่างไรต่อชีวิตมนุษย์เราบ้าง ซึ่งเราจะพาไปเรียนรู้เรื่องเห็ดแบบง่ายๆ ให้เหมือนกับธรรมชาติของเห็ด กับ 23 เรื่องเห็ดๆ ที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้กันในวันนี้ แล้วเราจะได้รู้จักเห็ดกันมากขึ้น
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2560
20,314
รอบรู้เรื่องฟักทอง รับรองปลูกแล้วไม่เจ๊ง!!
ฟักทองเป็นพืชตระกูลเดียวกับแตง มีอายุการเพาะปลูกสั้น ทนความแห้งแล้งได้ดีพอควร และเป็นพืชฤดูเดียว เช่นเดียวกับพืชตระกูลแตงอื่นๆ ฟักทองมี 2 สายพันธุ์หลักๆ คือ พันธุ์ฟักทองอเมริกัน ให้ผลขนาดใหญ่ เนื้อยุ่ย และ พันธุ์สควอซ์ เปลือกแข็ง เนื้อแน่น เช่น ฟักทองไทยและญี่ปุ่น ซึ่งมีรสชาติหวานมัน สามารถเพาะปลูกได้ทุกภูมิภาคของไทย ในสภาพอากาศไม่หนาวเย็น สำหรับประเทศไทยเกษตรกรกลับไม่นิยมปลูกฟักทองเป็นพืชหลัก แต่จะปลูกเป็นพืชหลังนา(อาศัยความชื้นที่เหลือจากการทำนาข้าวมาให้ฟักทองได้ใช้เพื่อการเติบโต) หรือ พืชเสริมรายได้แทน พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมาก คือ พันธุ์คางคก ซึ่งมี ผิวขรุขระ ให้ผลใหญ่ น้ำหนักดี รสชาติหวานมัน เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ เหมาะต่อการแปรรูปเป็นอาหารคาวหวานได้หลากเมนู เช่น พันธุ์ศรีเมืองและทองอำไพ(เจียไต๋) ด้านการดูแลจัดการนั้นไม่ยาก แต่จะยุ่งแค่ช่วงที่ต้องช่วยผสมเกสรและการเลี้ยงผลเท่านั้น มีโรคแมลงที่สำคัญ คือ โรคราน้ำค้าง ที่จะพบมากในฤดูฝนหรือแปลงที่ให้น้ำระบบพ่นฝอย และ ด้วงเต่าแตง โดยทั่วไปแล้วฟักทองมีลักษณะนิสัยเป็นเอกลักษณ์ประจำตัวที่ควรเรียนรู้ไว้ ดังนี้
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2560
71,033
ไว้อาลัยสวนส้ม(เหตุผลที่ส้มรังสิตหายไป) และ อย่าให้ใครมาว่าได้ว่า...เกษตรกรไทยไร้จุดยืน!
ไว้อาลัยสวนส้ม ..คิดถึงส้มเขียวหวาน "ส้มบางมด" มันคงถึงเวลาที่ต้องทาน "ส้ม 6 ลูก 300 บาท" จากนอกประเทศ!! อาจเพราะส้มเป็นพืชที่ต้องการอากาศเย็นสบายนิดๆ จึงไม่เหมาะต่อการใช้ชีวิตในเมืองไทย แถบภาคกลางหรือไม่ก็เพราะอากาศร้อนๆ ในเมืองไทยนั้นทำให้โรคและแมลง เติบโตแพร่ขยายพันธุ์ได้ดีเกินไป ต่อให้เอาพืชอะไรๆ มาปลูก ก็โดนรุมทึ้ง รุมกินจนหมด!!
อ่านต่อ>
21 กุมภาพันธ์ 2560
8,520
รักบ้านเกิด.คอม
10 เรื่องเด่นประจำวัน
ดาวน์โหลด
App FarmerInfo
จดหมายข่าว
จากรักบ้านเกิด.คอม
ติดตาม
รักบ้านเกิด.คอม
©2022 บริษัท รักบ้านเกิด จำกัด All Right Reserved.