เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
ไร่พิมพ์วรัตน์ สวนสตรอว์เบอร์รีบันดาลใจ
14 ตุลาคม 2564
183
"หากเราเลือกทำในสิ่งที่สร้างสรรค์ เราจะได้สิ่งสร้างสรรค์เป็นความสำเร็จตอบแทน"

ไร่พิมพ์วรัตน์ ไร่สตรอว์เบอร์รี ในจังหวัดสุพรรณบุรี เกิดจากความตั้งใจละความรักของ คุณน็อต พิมพ์วรัตน์ เรืองประชา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิดปี 2561 ที่คลุกคลีอาชีพเกษตรกรตั้งแต่ตอนเรียน เพราะเห็นพ่อแม่ทำอาชีพเกษตรกรมาตั้งแต่เด็กๆ แม้จะถูกทั้งปลูกฝังว่า ให้เรียนสูงๆ โตไปจะได้เป็นเจ้านายคน ไม่ต้องทำอาชีพเกษตรกรแบบพ่อแม่ แต่ด้วยใจรักในอาชีพเกษตร เมื่อเรียนจบจาก ปวส. ตัดสินใจกลับบ้านเพื่อมาช่วยที่บ้านทำเกษตรพร้อมกับเรียนปริญญาตรีภาคสมทบไปด้วย นั่นถือเป็นจุดเริ่มต้นในการเป็นเกษตรกรหญิง
หลังจากที่กลับมาทำเกษตรและเรียนไปพร้อมๆกัน คุณน็อต มีโอกาสได้ศึกษาถึงศาสตร์ของพระราชาอย่างเข้าใจ จนเรารู้สึว่าสิ่งที่เรากำลังทำอยู่นี่แหละ มันจะสร้างความยั่งยืนในชีวิตให้กับเรา เลยตัดสินใจลาออกจากสาขาที่เรียนอยู่และสมัครเข้าเรียนสาขาการบัญชี ทำให้คุณน็อต มองเห็นอนาคตและต้องเป็นเกษตรกรที่เป็นเจ้าของกิจการให้ได้ ทำทุกอย่างแบบครบวงจรในฟาร์มของเราเองโดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง
เมื่อเรียนจบแต่งงานมีครอบครัวเป็นของตนเอง และอยากให้ครอบครัวอยู่พร้อมหน้าพร้อมตา ส่วนสามีคุณน็อตมีความฝันที่อยากมีสวนส้มของตัวเอง แต่ไม่ได้ชอบการทำเกษตรเลย แต่เพราะว่าความรักที่มีต่อคุณน็อตจึงตัดสินใจศึกษาเรียนรู้และลงมือทำการเกษตรด้วยกันทั้งคู่ ครอบครัวทั้งสองครอบครัวต่างก็ไม่มีใครเห็นด้วย


ชาวบ้านในชุมชนมองว่า "จบถึงปริญญาตรีแต่ไม่มีอนาคตต้องมาเป็นเกษตรกร เรียนจบถึงปริญญาตรี ถ้าทำได้แค่นี้ ก็อย่าเรียนเลย" ตอนนั้น คุณน็อตเสียใจมากและรู้สึกว่าอยากจะลบคำสบประมาทของทุกคน และทำให้ครอบครัวและคนในชุมชนเห็นว่าการเป็นเกษตรกรก็สามารถประสบความสำเร็จในชีวิตได้

จากคำสบประมาทสู่ สวนสตรอว์เบอร์รีบันดาลใจ

คุณน็อตเลือกปลูกพืชที่คิดว่าไม่มีใครปลูกในพื้นที่เขตร้อนได้อย่าง "สตรอว์เบอร์รี" ในตอนแรกของการปลูกไร่สตรอว์เบอร์รี คุณน็อตบอกว่า เริ่มจากการลองผิดลองถูกไปเรื่อย แต่ผลผลิตที่ได้ก็โอเคถือว่าไม่ขาดทุน และอยากจะทำให้ดีมากกว่าเดิม จึงไปศึกษาอย่างจริงจังที่ สถานีวิจัยดอยปุย ทำให้รู้ว่าที่ผ่านมาเราเดินผิดทางมาตลอด


ช่วงแรกที่ศึกษาอยู่คุณน็อตปลูกสตอรว์เบอร์รีสายพันธุ์พระราชทาน88 หลังจากนั้นพัฒนาสายพันธุ์สตรอว์เบอร์รีกับสถานีวิจัยดอยปุยมาเรื่อยๆและทดลองปลูกที่ไร่ถึง 5 ปี และมีผลผลิตที่น่าพอใจ ทางสถานีวิจัยเลยยกให้เป็น สตรอว์เบอร์รี สายพันธุ์พิมพ์วรัตน์ ซึ่งถือเป็นสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์แรกที่ปลูกในพื้นที่เขตร้อนได้

ผลผลิตสร้างสรรค์ สู่ความสำเร็จ

ผลผลิตของ ไร่พิมพ์วรัตน์ ที่นอกจะมี ส้มสายน้ำผึ้ง เก๊กฮวย มัมเบอร์รี ลำไย ดอกไม้ต่างที่ปลูกหมุนเวียนกันในแต่ละปีแล้ว สิ่งที่เป็นไฮไลท์คงหนีไม่พ้น สตรอว์เบอร์รี ผลแดงสดลูกใหญ่ให้ที่มีให้กินสดๆในช่วงปลายเดือนพฤศิจกายนถึงปลายมีนาคมกันเท่านั้น


คุณน็อตยังต่อยอดด้วยการนำสตรอว์เบอร์รีที่ลูกไม่ได้ขนาดและผลผลิตอื่นๆในไร่ นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลายอย่างทั้ง น้ำ แยม ไอศกรีม ทองม้วน เค้ก กล้วยสอดไส้ สินค้าเบเกอรี ซึ่งในการแปรรูปไม่ได้ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ แต่เน้นภูมิปัญญาจากชาวบ้านในชุมชนส่งผ่านรุ่นสู่รุ่นเพื่อเป็นการอนุรักษ์วิถีชีวิตแบบลาวดั้งเดิม และเป็นการสร้างจุดเด่นของไร่เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาเพิ่มขึ้น และยังให้ความสำคัญในการท่องเที่ยวและการใช้เวลากับครอบครัว จึงมี Homestay เล็กๆ ที่เปิดตั้งแต่สิงหาคมไปถึงปลายมีนาคมไว้ให้ได้มาพักผ่อนร่วมทำกิจกรรมร่วมกันอีกด้วย


ในอนาคตนอกจากอยากให้ไร่พิมพ์วรัตน์เป็นจุดศูนย์กลางที่รวบรวมผลผลิตจากเกษตรกรในชุมชนแล้ว คุณน็อตยังมีแพลนที่จะเพิ่มลานกางเต้นท์ ส่วนใหญ่วัยรุ่นหรือคนที่มาเที่ยวจะชอบถามว่า ในชุมชนมีอะไรเที่ยวบ้าง และนับเป็นโชคดีของไร่ ที่ตั้งอยู่ในจุดกรีนโซนซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดสุพรรณบุรี เลยวางแผนที่จะจัดทำเป็นกิจกรรมทางการเกษตรเพิ่มเติม เพื่อให้คนที่มาเยี่ยมชมได้ความรู้กลับไปด้วยและการใช้เวลาอย่างครอบครัวอย่างเต็มที่ ไม่ใช่แค่มาเที่ยวและกลับไปเฉยๆ
ความเชื่อมั่น ความอดทนและความพยายาม

ตอนนี้ไร่สตรอว์เบอร์รีพิมพ์วรัตน์ เปิดมาได้เกือบ 8 ปีแล้ว มองย้อนกลับไปในวันนั้นที่คุณน็อตตั้งใจจะปลูกสตรอว์เบอร์รี คุณน็อตบอกว่า "เริ่มจากเชื่อมั่นในตัวเองก่อนว่าเราจะทำได้ ในตอนแรกอาจจะต้องพยายามมากกว่าคนอื่นๆหน่อย เพราะเราไม่ได้มีความรู้ด้านนี้มากซักเท่าไหร่ เมื่อเจอปัญหา ให้เราก็ต้องอดทนและเชื่อมั่นอยู่เสมอว่าวันนึง เราจะทำมันสำเร็จ และการทำเกษตรก็จะสร้างความสุขให้กับเรา" ความสุขที่คุณน็อตได้จากการทำ ไร่พิมพ์วรัตน์แล้ว คุณน็อตยังได้ใช้เวลาดูแลครอบครัวในทุกๆวัน และยังเผื่อแผ่ความสุขไปจนถึงคนในชุมชน ทั้งในเรื่องของการสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่ การนำความรู้ที่ได้มาแบ่งปันกับชุมชน เพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาชุมชมไปได้ไกลกว่าเดิม


ใครที่กำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยว รับอากาศเย็นๆ ในช่วงปลายฝนต้นหนาวแบบนี้ ไร่พิมพ์วรัตน์ เป็นอีกหนึ่งสถานที่ ที่รักบ้านเกิด อยากจะแนะนำ เพราะนอกจากจะได้ไปสูดบรรยากาศบริสุทธิ์ ท่ามกลางป่าเขาแล้ว ยังได้เรียนรู้วิถีเกษตร วิถีชุมชนชาวลาวครั่ง เรียกได้ว่ากลับมาพร้อมกับความประทับใจอย่างแน่นอน