พืชไร่
มันเทศ
ข้าวเกรียบเผือก ข้าวเกรียบมันสร้างอาชีพ
19 มกราคม 2561
308
เผือกหรือมันเทศเป็นพืชสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด เป็นอาหารบำรุงสุขภาพและให้พลังงานไปพร้อมๆกัน เช่น คาร์โบไฮเดรต โปแตสเซียม วิตามินบี1 โปรตีน วิตามินซี และที่สำคัญสุด ๆ ที่น่าสนใจคือ ธาตุเหล็ก และฟลูออไรด์ ในปริมาณที่สูงจะช่วยป้องกันฟันผุและทำให้กระดูกแข็งแรงได้เป็นอย่างดี และยังหารับประทานได้ง่ายมีทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ ราคาจำหน่ายก็ไม่แพง อยู่คู่กับคนไทยมาช้านานจึงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย การนำเผือกหรือมันเทศมาแปรรูปเป็น ข้าวเกรียบ นั้นสามารถทำเพื่อรับประทานภายในครอบครัวหรือจำหน่ายเพื่อหารายได้ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมเช่นกัน
เจ้าหน้าที่ศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิดจังหวัดระยอง ลงพื้นที่พบกับคุณสุดารัตน์ เจาะพรมมาหัวหน้ากลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและประมง และเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์กว่า 10 ชนิด ซึ่งข้าวเกรียบเผือกและมันก็เป็นสินค้าอีกหนึ่งชนิดที่สร้างรายได้ให้กับกลุ่มฯเป็นอย่างดี จึงมาแนะนำขั้นตอนการนำเผือกหรือมันเทศ มาแปรรูปเป็นขนมทานเล่น ให้กับผู้ที่สนใจสามารถนำไปผลิตขนมทานเล่นหรือเป็นสินค้าเพื่อจำหน่ายต่อไปได้

วัสดุอุปกรณ์ :

1.เผือก หรือ มันเทศ 2.5 กิโลกรัม

2.แป้งมัน 6 กิโลกรัม

3.กระเทียม 5 ขีด

4.พริกไทย 1 ขีด

5.น้ำร้อน 1.5 ลิตร

ุ6.สีผสมอาหาร 2 ช้อนชา

7.ผงฟู 10 กรัม

8.น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

9.เกลือป่น 200 กรัม (สองถุงเล็ก)
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
สุดารัตน์ เจาะพรมมาหัวหน้ากลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและประมง จังหวัดระยอง
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 22 มกราคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
23-31°C
เชียงใหม่
15-28°C
นครราชสีมา
21-32°C
ชลบุรี
24-31°C
นครศรีธรรมราช
22-28°C
ภูเก็ต
24-29°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×