พืชไร่
การจัดการพืชไร่
กินถั่ว หลายๆ สี เพิ่มของดีๆ ให้ร่างกาย
17 มกราคม 2557
2,241
ถึงจะมีขนาดเล็กๆ แต่ถั่วชนิดต่างๆ กลับมีประโยชน์มากมายเกินตัว จะใช้กินเล่นๆ หรือจะนำไปเป็นส่วนผสมของขนมและอาหารต่างๆ ก็ได้หลากหลายเมนู ที่สำคัญนั้น คุณค่าทางอาหารที่ได้จากถั่วยังล้นเหลือ ซึ่งในถั่วแต่ละชนิดก็มีสารอาหารที่แตกต่างกันไป108 เคล็ดกิน มีความรู้ดีๆ มาแนะนำสำหรับคนที่จะหันมาเลือกกินถั่วเพื่อสุขภาพของตัวเอง
เริ่มจากถั่วสารพัดประโยชน์ นั่นก็คือ"ถั่วเหลือง" ที่สามารถนำมาคั่วเป็นถั่วเหลืองกรอบๆ กินเป็นธัญพืช หรือจะแปลงกายมาเป็นเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ หมักซีอิ้วขาว-ซอสถั่วเหลือง ทำมิโซะ สกัดเป็นน้ำมันถั่วเหลือง และอีกมากมาย ซึ่งนอกจากจะมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่างแล้ว ถั่วเหลืองก็ยังมีสารอาหารมากมาย มีโปรตีน วิตามินอี เลซิติน แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ ถั่วเหลืองจึงช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกระดูก ป้องกันกระดูกขาดแคลเซียม บำรุงระบบประสาท และในถั่วเหลืองยังมีสารที่ออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน จึงช่วยในเรื่องการควบคุมอาการในภาวะหมดประจำเดือน นอกจากนี้ หากกินถั่วเหลืองเป็นประจำยังจะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเรสเตอรอล และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
"อาหาร".ผู้จัดการ.(ออนไลน์).เข้าถึงได้จาก : http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000005902
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-29°C
เชียงใหม่
23-26°C
นครราชสีมา
24-31°C
ชลบุรี
25-28°C
นครศรีธรรมราช
25-33°C
ภูเก็ต
26-29°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×