ไม้ป่า
ไผ่
หน่อไม้ขาวและหวาน กรอบ ด้วยถุงดำ
28 ตุลาคม 2556
2,534
จากการลงพื้นที่และสัมภาษณ์ คุณลุงสมบูรณ์ จันจรุง เกษตรกรซึ่งมีความรู้เรื่องการปลูกไผ่ คุณลุงสมบูรณ์ บอกว่าไผ่มีหลายชนิด เช่น ไผ่กิมซุง ไผ่ปักกิ่ง ไผ่เลี้ยงบันได ไผ่เลี้ยงหวาน ไผ่ซางหม่น ไผ่ข้าวหลามกาบแดง ไผ่บงยักษ์ ไผ่รวกดำ ฯลฯที่สำคัญไผ่ มี 2 ประเภท ประเภทใช้หน่อ และประเภทใช้เนื้อไม้ แต่ที่เขานิยมปลูก คือ ไผ่กินหน่อ ซึ่งมีเทคนิคที่ทำให้หน่อไม้มีสีขาวรสชาติหวานกรอบ ดังนี้
เทคนิคเพิ่มความขาวและหวานกรอบให้หน่อไม้ : หลังทำการตัดแต่งกิ่งและใส่ปุ๋ยในฤดูแล้งแล้ว ให้เอาใบคลุมกอไผ่ทิ้งไว้เพื่อเป็นการเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่กอ ต่อเมื่อมีหน่อแทงออกมาพ้นดินดเพียงเล็กน้อย ให้นำถุงดำใส่แกลบสวมคลุมไว้เป็นหน่อไม้ในถุงดำ จะทำให้หน่อสวยขาว และมีรสหวานหวานอร่อย

**เทคนิคการตัดหน่อขายต้องตัดให้เหลือโคนทิ้งไว้ เพราะที่โคนหน่อจะมีตาใหม่ที่พร้อมจะแตกออกมาเป็นหน่อต่อไปอีกได้ แต่ถ้าตัดชิดลำต้นก็จะไม่มีหน่อแทงขึ้นมาอีก แค่นี้ก็จะได้หน่อไม้ที่หวาน

เรียบเรียงโดย : นงลักษณ์ สุวรรณพันธ์. เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกันนครศรีธรรมราช.
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
สมบูรณ์ จันทรุง. สัมภาษณ์, 30 พฤษภาคม 2556.
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 22 พฤศจิกายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
23-30°C
เชียงใหม่
21-26°C
นครราชสีมา
21-27°C
ชลบุรี
23-29°C
นครศรีธรรมราช
24-29°C
ภูเก็ต
24-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×