เห็ด
เห็ดบด(เห็ดลม,เห็ดกระด้าง)
สูตรสำเร็จของการเพาะเห็ดบดหน้าหนาว
14 พฤษภาคม 2556
26,370
การเพาะเห็ดเป็นทางเลือกของเกษตรกรที่ค่อนข้างมั่นคง เพราะเห็ดจัดเป็นอาหารที่นิยมของผู้บริโภคอย่างมาก โดยเฉพาะผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ อีกทั้งยังมีคุณค่าทางอาหาร เป็นอาหารช่วยสร้างภูมิคุ้มกันได้หลายโรค โดยเฉพาะ โรคมะเร็ง โดยปัจจุบันมีเกษตรกรหันมาประกอบอาชีพนี้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และเห็ดก็มีให้เลือกเพาะเลี้ยงได้หลายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดนางฟ้า นางรม ขอนขาว เป๋าฮื้อ หูหนู เห็ดบด ฯลฯ โดยเฉพาะเห็ดบด ภาษาอีสาน เรียกว่า เห็ดกระด้าง ถือเป็นเห็ดที่นิยมของผู้บริโภค เนื่องจากเป็นเห็ดพื้นเมืองที่รสชาติดี สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น ผัด แกง หรือลาบ เป็นต้น
ปัญหาที่เกษตรกรผู้เพาะเห็ดส่วนใหญ่พบ คือ ในช่วงหน้าหนาวเห็ดจะให้ผลผลิตน้อยและเห็ดมีราอื่นปลอมปนสูงถ้าใครเพาะเห็ดและสามารถทำให้เห็ดออกดอกดีได้ในช่วงนี้ได้นับเป็นนาทีทองก็ว่าได้ เช่นเดียวกับ คุณบุญเพ็ง คำเลิศ เกษตรกร ผู้ใหญ่บ้านนาทุ่งพัฒนา เลขที่ 95หมู่ 14 ต. สำโรงตาเจ็น อ.ขุขันธ์ จ. ศรีสะเกษ ได้เพาะเห็ดมาเป็นเวลากว่า 10 ปี มีโรงเพาะเห็ดขนาด 4X6 เมตรจำนวน 2-4 โรง สามารถเก็บดอกเห็ดขายได้ตลอดทั้งปีไม่เว้นแม่แต่ช่วงหน้าหนาว ทุกวันผู้ใหญ่บุญเพ็งจะเก็บดอกเห็ดและให้ภรรยานำไปจำหน่ายในชุมชนได้วันละ 200-500 บาท/วัน

คุณบุญเพ็ง เล่าว่า ช่วงแรกที่เพาะเห็ด จะประสบปัญหา คือ ช่วงหน้าหนาวเห็ดจะออกดอกค่อนข้างน้อย เนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็น ไม้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเห็ด และในช่วงนี้เห็ดจะมีราคาสูงกว่าทุกช่วง เนื่องมาจากผลผลิตออกน้อย

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
บุญเพ็ง คำเลิศ. 12 หมู่ที่14 ตำบลสำโรงตาเจ็น อำเภอขุขันธ์ จังหวัดศรีสะเกษ
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 23 กันยายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-28°C
เชียงใหม่
23-28°C
นครราชสีมา
23-29°C
ชลบุรี
25-28°C
นครศรีธรรมราช
25-29°C
ภูเก็ต
25-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×