ข้าว
ภูมิปัญญาชาวนา
น้ำซาวข้าวช่วยลดกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหน่อไม้ดอง
06 พฤศจิกายน 2556
1,183
น้ำซาวข้าวที่เหลือทิ้งในครัวเรือนนั้น สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลาย ทั้งการดองผัก ล้างปลา ลดอาการแสบร้อนมือ และการลดกลิ่นเหม็นเปรี้ยวของหน่อไม้ดอง
คุณสมจิตร รัตนวรรณ เกษตรกรบ้านนาวง ตำบลท่าซัก อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ได้ให้สัมภาษณ์กับเจ้าหน้าที่ Farmer info.จังหวัดนครศรีธรรมราช เกี่ยวกับการใช้น้ำซาวข้าวลดกลิ่นเหม็นเปรี้ยวของหน่อไม้ดองไว้ว่า

การประกอบอาหารด้วยหน่อไม้ดอง ในบางครั้งหน่อไม้ดองจะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว หรือกลิ่นแรงเกินไปไม่น่ารับประทาน ฉะนั้นก่อนนำหน่อไม้ดองไปประกอบอาหารควรแช่ด้วยน้ำซาวข้าว ทิ้งไว้สักครู่ แล้วค่อยล้างออก (ใช้น้ำซาวข้าวล้าง) โดยไม่ต้องล้างน้ำเปล่าตาม เพียงเท่านี้กลิ่นแรงๆ กลิ่นเหม็นเปรี้ยวก็จะหายไป และยังเพิ่มความหอมให้กับหน่อไม้ดอง รวมทั้งน้ำซาวข้าวยังสามารถนำมาล้างมือที่ติดกลิ่นเหม็นเปรี้ยวจากหน่อไม้ดองได้อีกด้วย

เรียบเรียงโดย : เหมือนฝัน สลัดทุกข์ เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.นครศรีธรรมราช
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
สมจิตร รัตนวรรณ. สัมภาษณ์ , 11 ตุลาคม 2556
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-30°C
นครราชสีมา
24-32°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
23-32°C
ภูเก็ต
25-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×