ข้าว
ภูมิปัญญาชาวนา
การทำข้าวกล้องงอกพร้อมดื่มจากเมล็ดข้าว ที่แตกหักให้เกิดคุณค่า
01 พฤศจิกายน 2556
2,130
จากการลงพื้นที่และสัมภาษณ์ คุณป้าเรือน ทองจำรัส เกษตรกรบ้านยางยวน ต.ดอนตรอ อ.เฉลิมพระเกียรติ จ.นครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นประธานกลุ่มข้าวเกษตรอินทรีย์ปราชญ์ชาวบ้าน/วิทยากรชุมชน ได้พูดถึงประโยชน์ของข้าวกล้องงอก ว่าปลายข้าวที่แตกหัก ไม่เต็มเมล็ด สามารถเปลี่ยนรูปเป็นเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มมูลค่าและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย
นั้นก็คือ เครื่องดื่มข้าวกล้องงอก ซึ่งมีวิธีการทำก็ไม่ยาก ขั้นตอนการทำดังมีต่อไปนี้ นำปลายข้าวกล้องงอกตากแดด 2 วัน แล้วนำมาคั่วให้หอม สังเกตสีจะเหลือง จากนั้นนำไปบดให้ละเอียดเก็บใส่กะปุกันความชื้น
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
เรือน ทองจำรัส. สัมภาษณ์, 9 กันยายน 2556.
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 18 ตุลาคม พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
24-28°C
เชียงใหม่
22-27°C
นครราชสีมา
21-27°C
ชลบุรี
23-27°C
นครศรีธรรมราช
25-31°C
ภูเก็ต
25-30°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×