ข้าว
ภูมิปัญญาชาวนา
การทำน้ำข้าวกล้องงอก ผสมธัญพืช
22 สิงหาคม 2556
1,915
จากการลงพื้นที่บ้านเมืองยาง ต.เมืองยาง อ.เมืองยาง จ.นครราชสีมา ในวันที่ 2 พฤษภาคม 2556 เวลา 10.30 น. คุณนพดล ปรมัตถ์ เกษตรกรบ้านเมืองยาง ที่มีประสบการณ์ถ่ายทอดความรู้ในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ วันนี้จึงได้นำเอาภูมิปัญญาชาวบ้านเรื่องการทำน้ำข้าวกล้องงอกผสมธัญพืช มาแนะนำ ดังนี้
วัตถุดิบ
1.ข้าวกล้องงอกหอมมะลิปลอดสารพิษ 1 ถ้วยตวง
2.ข้าวก่ำหรือข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วยตวง
3.ถั่วเหลือง ลูกเดือย อย่างละ 1 ชั่งตวง
4.งาขาวคั่ว งาดำคั่ว อย่างละ 1 ชั่งตวง
5.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

วิธีการทำ
1.ข้าวกล้องงอกหอมมะลิปลอดสารพิษมาเพาะให้งอกโดยการแช่น้ำแล้วนำไปห่อผ้าไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง ข้าวก่ำหรือข้าวเหนียวดำ ก็ใช้วิธีเพาะเช่นเดียวกัน
2.จากนั้นนำมาล้างทำความสะอาดคนเบาๆใส่ตะแกรงพักไว้
3.นำถั่วเหลือง ลูกเดือย แช่น้ำทิ้งไว้ให้เมล็ดงอก ส่วนงาขาว งาดำ นำมาคั่วให้หอม
4.นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ลงในเครื่องปั่น ใช้เวลาปั่นประมาณ 20 นาที ก็จะได้น้ำข้างกล้องงอกผสมธัญพืช จากนั้นก็กรองมาดื่มได้เลย
การนำไปใช้
นำไปแช่ในตู้เย็น สามารถใช้ดื่มได้เป็นประจำทุกวัน

ประโยชน์
ช่วยให้เกิดความผ่อนคลาย นอนหลับได้ดี กระตุ้นฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโต ป้องกันไขมันได้อย่างดี


เรียบเรียงโดย: ศันสนีย์ โมขุนทด. เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.นครราชสีมา
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
นพดล ปรมัตถ์. สัมภาษณ์, 2 พฤษภาคม 2556.
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-30°C
นครราชสีมา
24-32°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
23-32°C
ภูเก็ต
25-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×