ข้าว
ภูมิปัญญาชาวนา
น้ำซาวข้าวสารเหนียวลูกมะกรูดขจัดเมือกและกลิ่นคาวปลา
17 เมษายน 2556
795
น้ำซาวข้าวสารเหนียว เป็นน้ำที่ได้จากการล้างข้าวก่อนนำไปหุง ปกติจะล้างข้าวไม่เกิน 1-2ครั้ง เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินที่มีอยู่ในเมล็ดข้าว น้ำซาวข้าวสารเหนียวที่ดูเหมือนไม่มีประโยชน์ แต่ทราบหรือไม่ว่าน้ำซาวข้าวสารเหนียวมีคุณประโยชน์อย่างมากเลย โดยเฉพาะคุณแม่บ้านที่ต้องคลุกคลีอยู่กับสัตว์จำพวกปลา ที่ถึงแม้จะมีรสชาติที่หลายคนชื่นชอบ แต่ก็อดปฏิเสธไม่ได้ กับเมือกและกลิ่นคาวของปลาที่อาจติดมือตามมา ดังนั้นวันที่ 1 เมษายน 2556 เวลา 16.40 น. คุณวนิลา มาลีรัตน์ ตำบลมะตูม อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก ได้เผยแพร่เทคนิคการขจัดเมือกและกลิ่นคาวปลา จากน้ำซาวข้าวสารเหนียวและผลมะกรูด ด้วยวิธีการไม่อยากและเห็นผลจริง ผ่านทางสถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จังหวัดพิษณุโลก FM 97.25 MHz รายการ farmer info ทางด่วนข้อมูลการเกษตร
ส่วนผสม
1.ข้าวสารเหนียว 1 ลิตร
2.น้ำเปล่า 2 ลิตร
3.มะกรูด 1 ลูก

วิธีทำ : นำข้าวสารเหนียวมาล้าง ทิ้ง 1 น้ำ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ ไม่ต่ำกว่า 6 ชั่วโมง จากนั้นกรองน้ำออกมา และนำมะกรูดที่เตรียมไว้มาหั่นครึ่ง บีบเอาน้ำใส่ลงไป ในน้ำซาวข้าวสารเหนียว เพียงแค่นี้ก็ สามารถน้ำมาแช่หรือล้างมือเพื่อขจัดเมือกและกลิ่นคาวปลาให้หมดไปได้เลย

เรียบเรียงโดย : ณัฐกมล เทพชมภู เจ้าหน้าที่ร่วมด้วยช่วยกัน จ.พิษณุโลก
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
วนิลา มาลีรัตน์. สัมภาษณ์, 1เมษายน 2556.
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 21 สิงหาคม พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
24-29°C
เชียงใหม่
23-27°C
นครราชสีมา
23-30°C
ชลบุรี
25-28°C
นครศรีธรรมราช
25-32°C
ภูเก็ต
26-29°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×