สัตว์น้ำเค็ม
หมึก
การเก็บปลาหมึกแห้งให้อยู่ได้นาน ไม่มีรา ไม่มีกลิ่นหืน
03 กุมภาพันธ์ 2557
21,706
ปลาหมึกแห้ง เป็นอาหารทะเลแห้งที่หารับประทานได้ง่ายมีขายโดยทั่วไปตามท้องตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ทอด ย่าง หรือยำ รับประทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยได้ทุกเมนู และเมื่อซื้อมาแล้วอาจจะรับประทานไม่หมดในครั้งเดียว วันนี้เรามีเคล็ดลับในการยืดอายุการเก็บปลาหมึกแห้งให้อยู่ได้นาน ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีรา ดังนี้
จากการสัมภาษณ์คุณปาริชาติ ยังมีวิทยา ผู้ประกอบอาชีพแปรรูปอาหารทะเลจำหน่าย หลากหลายชนิด รวมทั้งปลาหมึกแห้ง ได้แนะนำว่า ปลาหมึกแห้งที่ยังไม่ได้ปรุงสุก ควรจะเก็บรักษาโดยแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็งจะดีที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้ปลาหมึกไม่มีราขาวนวล ไม่มีกลิ่นหืน ไม่เสีย ทำให้อาหารคงคุณค่าได้นาน รสชาติเดิม และสะดวกเมื่อต้องการนำกลับมาปรุงอาหารอีกครั้ง โดยอายุของปลาหมึกแห้งที่ถูกเก็บรักษาในตู้เย็นช่องแช่แข็งจะเก็บได้นานเป็นปี ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการง่ายๆ ที่จะทำให้เราสามารถเก็บรักษาปลาหมึกแห้งให้ยาวนานได้ค่ะ

แหล่งที่มาของข้อมูล : ปาริชาติ ยังมีวิทยา. สัมภาษณ์, 23 มกราคม 2557.
เรียบเรียงโดย : อรวรรณ รักษาผล.เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.ชุมพร
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 20 พฤศจิกายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-29°C
เชียงใหม่
22-28°C
นครราชสีมา
22-28°C
ชลบุรี
24-28°C
นครศรีธรรมราช
24-27°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×