สัตว์เล็ก
สุกร
การเก็บแหนมไว้รับประทานให้มีรสอร่อยและเก็บได้นานขึ้น
06 กุมภาพันธ์ 2557
25,473
แหนม อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ หมักให้มีรสเปรี้ยวด้วยเครื่องปรุง นิยมบริโภคกันทั่วไป โดยเฉพาะในถิ่นภาคเหนือ มีการทำแหนมไว้บริโภคและจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย จนกลายเป็นอาหารพื้นเมืองประจำถิ่นไปแล้ว แหนมที่อร่อยจะต้องมีรสเปรี้ยว มีกลิ่นหอมของเครื่องปรุง สำหรับผู้บริโภค ที่ซื้อแหนมมารับประทานอาจต้องถามพ่อค้า-แม่ค้าว่า สามารถรับประทานได้เลยหรือไม่ เพราะแหนมที่ผลิตมาใหม่ๆจะไม่มีรสเปรี้ยว ต้องเก็บไว้นาน3-7 วันจะเปรี้ยวและอร่อย ซึ่ง คุณณัฐรัตน์ คำมูล ประธานกลุ่มสตรีสหกรณ์ตำบลป่าหุ่ง อ.พาน จ.เชียงราย ได้ให้สัมภาษณ์กับทางทีมงานร่วมด้วยช่วยกัน จ.เชียงราย ถึงวิธีการเก็บแหนมไว้รับประทานให้มีรสอร่อยและเก็บได้นานขึ้น ดังนี้
- หากแหนมที่ซื้อมา พึ่งผลิตใหม่ๆไม่ถึง 2 วัน แหนมจะยังไม่สามารถนำมารับประทานได้ควรเก็บไว้ในตู้อาหารทิ้งไว้ก่อน ขอแนะนำคือ ถ้าเป็นช่วงฤดูหนาว หากต้องการให้แหนมมีรสเปรี้ยว อร่อย ต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ นาน 5-7 วัน แหนมจะมีรสเปรี้ยวและอร่อยตามความต้องการ แต่ถ้าเป็นช่วงฤดูร้อนหรือฝน ต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ นานอีก 3 วัน แหนมจะมีรสเปรี้ยวและอร่อยตามความต้องการ ดังกล่าว

- หากซื้อแหนมมาจำนวนมาก แต่รับประทานไม่หมด ซึ่งถ้าเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติต่อไปเกิน 1 สัปดาห์ แหนมจะมีรสเปรี้ยวเกินไป ไม่น่ารับประทาน เริ่มเน่าเสีย ขอแนะนำ คือ หากเกิน 1 สัปดาห์ ถ้าเป็นแหนมห่อถุงพลาสติก ให้มัดหรือปิดปากถุงให้แน่นแล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นช่องปกติ สามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน 1 เดือน
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 22 พฤศจิกายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
23-30°C
เชียงใหม่
21-26°C
นครราชสีมา
21-27°C
ชลบุรี
23-29°C
นครศรีธรรมราช
24-29°C
ภูเก็ต
24-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×