สัตว์น้ำจืด
ปลาช่อน
วิธีย่างปลารมควันให้มีสีสวยกลิ่นหอมน่ารับประทาน
28 พฤศจิกายน 2556
18,454
การทำปลาย่าง อาจมีหลายวิธี ที่มีความแตกต่างกันไป แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูที่ทำปลามาจากปลายางรมควัน ล้วนแล้วแต่ต้องการปลาย่างที่มีกลิ่นหอม สีสวยน่ารับประทาน ซึ่งหากจะทำปลาย่างเองโดยไม่ต้องซื้อจากตลาดทั่วไป วิธีการการย่างปลาให้น่ารับประทาน ดังกล่าว มีวิธีการรมควันที่คุณมานพ ปันปา ปราชญ์ชาวบ้านตำบลดอยลาน อ.เมือง จ.เชียงราย ได้แนะนำ วิธีการง่ายๆ หลังจากขอดเกล็ดปลา ควักไส้พุงออกให้หมดและชำแหล่ะล้างให้สะอาด พึ่งบนตระแกรงสำหรับเตรียมรมควันย่างปลาเรียบร้อยแล้ว ให้ย่างปลาด้วยวิธี ดังนี้
- เคล็ดลับการย่างปลาให้มีสีสวย กลิ่นหอม น่ารับประทาน ให้ใช้กาบมะพร้าวเป็นวัสดุเชื้อเพลิงในการสุมไฟ ห้ามใช้ไม้หรือฟืนชนิดอื่นๆ ซึ่งควันและไฟที่ได้จากกาบมะพร้าว จะช่วยให้ปลามีกลิ่นหอม เนื้อปลาย่างมีสีเหลืองสวยสม่ำเสมอ น่ารับประทาน ไม่เหม็นควันไฟ
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 13 ธันวาคม พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
24-31°C
เชียงใหม่
20-28°C
นครราชสีมา
23-31°C
ชลบุรี
23-30°C
นครศรีธรรมราช
22-30°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×