สัตว์น้ำจืด
ปลาตะเพียน
การทำปลาร้ารวมสูตรดั้งเดิม ให้อร่อย
20 พฤษภาคม 2556
20,726
จากการลงพื้นที่บ้านคลองตาลอง ต.ปากช่อง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา ในวันที่ 6 มีนาคม 2556 เวลา 09.20 น. คุณวาที กอมะณี เจ้าของปลาส้มสูตรแม่เตี้ย ที่มีประสบการณ์ถ่ายทอดความรู้การทำปลาส้มสูตรข้าวเหนียว ปลาร้าสูตรดั้งเดิม มาเป็นเวลานานหลายปี วันนี้จึงมีเกร็ดความรู้ในเรื่องการทำปลาร้ารวมสูตรดั้งเดิม ให้อร่อย ด้วยการนำภูมิปัญญาแบบชาวบ้าน มาแนะนำด้วยเทคนิคและวิธีการง่าย ๆ ดังนี้
วัตถุดิบ
1. ปลา 1 ส่วน
2. รำข้าว 3 ส่วน
3. เกลือ 2 ส่วน
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
: วาที กอมะณี. สัมภาษณ์, 6 มีนาคม 2556.
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 19 ตุลาคม พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
24-30°C
เชียงใหม่
20-28°C
นครราชสีมา
22-28°C
ชลบุรี
25-30°C
นครศรีธรรมราช
26-32°C
ภูเก็ต
25-30°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×