สัตว์น้ำจืด
ปลาทับทิม
การล้างเมือกปลาและดับกลิ่นคาวด้วยตะไคร้
14 พฤษภาคม 2556
1,854
การประกอบอาหารด้วยปลานั้น หลายคนมักประสบกับปัญหาการล้างเมือกปลาไม่หมด และที่สำคัญยังมีกลิ่นเหม็นคาวปลาติดมากับอาหารอีกด้วย การประกอบอาหารด้วยเมนูปลาต่างๆ จึงมีความจำเป็นที่จะต้องล้างเมือกและกลิ่นคาวปลาออกให้หมด เพื่อการรับประทานปลาอย่างอร่อยปราศจากเมือกและกลิ่นคาว
จากการสัมภาษณ์ คุณบุญนัด ชุมพินิจ แม่บ้านที่มีเคล็ดลับในการล้างเมือกและดับกลิ่นคาวปลาด้วยตะไคร้ เมื่อวันศุกร์ที่ 19 เมษายน 2556 โดยคุณอรวรรณ รักษาผล โดยมีขั้นตอนดังนี้

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ต้นตะไคร้พร้อมใบ จำนวน 2 ต้น
2.น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีการทำ
1.นำต้นตะไคร้พร้อมใบ ล้างให้สะอาด ทุบพอแตก จากนั้นนำตะไคร้ไปใส่ในน้ำที่เตรียมไว้
2.นำปลาลงไปล้างใช้ใบตะไคร้ถูตัวปลาเบาๆ เพียงเท่านี้ก็สามารถขจัดเมือกปลาและกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี

แหล่งที่มาของข้อมูล : บุญนัด ชุมพินิจ. สัมภาษณ์, 19 เมษายน 2556.
เรียบเรียงโดย : อรวรรณ รักษาผล.เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.ชุมพร
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 20 มกราคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
24-29°C
เชียงใหม่
15-28°C
นครราชสีมา
21-31°C
ชลบุรี
24-31°C
นครศรีธรรมราช
22-27°C
ภูเก็ต
25-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×