สัตว์น้ำเค็ม
หอยแครง
การล้างหอยให้ขาวสะอาดและไม่มีกลิ่นน่ารับประทาน
18 มีนาคม 2556
4,249
จากการลงพื้นที่และสัมภาษณ์ ป้าบุญนำ กรองชัย แม่บ้านกลุ่มแปรรูปอาหารทะเล เกี่ยวกับเคล็ดลับการล้างหอย ว่าปัญหาที่เจอในการซื้อหอยมาปรุงอาหารแล้วไม่อร่อย ทั้งๆ ที่หอยก็สด ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากโคลนหรือทรายที่ออกมาจากตัวหอย และมีกลิ่นมีวิธีการง่ายๆที่จะให้หอยคายดินหรือทรายที่อยู่ในตัวหอยออกมา
โดยนำหอยลงแช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย และใช้ข้าวสวยประมาณ 1-2 ทับพีใส่ลงไป กะให้น้ำพอท่วมตัวหอย ถ้าขจัดกลิ่นคาวระหว่างล้างให้ฉีดใบมะกรูด2-3 ใบ หรือตะไคร้ 2-3 ต้น ทุบพอแตกในระหว่างที่ล้างคนๆให้ดินและทรายมันออก
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 21 มกราคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
21-32°C
เชียงใหม่
15-28°C
นครราชสีมา
20-32°C
ชลบุรี
22-32°C
นครศรีธรรมราช
23-27°C
ภูเก็ต
23-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×