สัตว์น้ำเค็ม
หอยแมลงภู่
การล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดแบบง่ายๆ
30 มีนาคม 2560
20,753
หอยแมลงภู่ เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ นิยมรับประทานกันทั้งแบบสดๆและปรุงสุก การที่จะประกอบอาหารโดยการใช้หอยแมลงภู่นั้น หอยแมลงภู่ต้องสดๆและต้องสะอาด ถึงจะมีรสชาติที่อร่อย จะต้องมีวิธีการล้างหอยแมลงภู่อย่างถูกวิธี
การล้างหอยให้สะอาดแบบง่ายๆ ของคุณมณีภา ฤทธิ์โพธิ์ เจ้าของร้านอาหารมุสลิมฮาเลฟา ที่ให้สัมภาษณ์กับทีมงานในการลงพื้นที่ ว่ามีวิธีง่ายๆ ดังนี้

นำหอยแมลงภู่ที่ต้องการรับประทานมาล้างน้ำให้สะอาดก่อน 1 รอบ แล้วค่อยนำหอยแมลงภู่นั้นไปแช่ในน้ำเกลือพอให้น้ำท่วมตัวหอย และปริมาณของเกลือก็ไม่ต้องมาก ให้พอประมาณกับปริมาณของหอยนั้น ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงโดยปล่อยให้น้ำนิ่งอยู่ตลอด หลังจากนั้นหอยแมลงภู่ก็จะค่อยๆคายสิ่งสกปรกออกมา แล้วค่อยนำไปล้างน้ำสะอาดอีก 1 รอบ ก็สามารถนำไปประกอบอาหารโดยไม่มีสิ่งสกปรกอีกต่อไป


เรียบเรียงโดย : จามจุรี จักรสมศักดิ์. เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.เชียงราย
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
มณีภา ฤทธิ์โพธิ์. สัมภาษณ์, 22 กันยายน 2555.
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 20 พฤศจิกายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-29°C
เชียงใหม่
22-28°C
นครราชสีมา
22-28°C
ชลบุรี
24-28°C
นครศรีธรรมราช
24-27°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×