สัตว์น้ำเค็ม
หมึก
เคล็ดลับการเอาขี้ปลาหมึกออกแบบง่ายๆ
09 พฤษภาคม 2555
12,024
ปลาหมึกถือว่าเป็นสัตว์ทะเลที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมนำมาประกอบอาหารรับประทานกัน โดยปลาหมึกสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู แล้วถ้ายิ่งได้ปลาหมึกที่สดก็จะทำให้อาหารจานนั้นของเราไม่มีกลิ่นและดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น สิ่งแรกที่เราควรจะเลือกซื้อปลาหมึกก็คือ ต้องเลือกปลาหมึกที่ตัวแข็ง หนวดแข็ง ตาใส เยื่อหุ้มจะต้องไม่ฉีกขาด จับดูที่ตัวแล้วจะต้องไม่นิ่ม ถ้าเราเลือกปลาหมึกไม่สดมาทำอาหาร อาจจะทำให้อาหารจานนั้นของเราไม่อร่อยและส่งกลิ่นคาวได้
อีกสิ่งหนึ่งที่คุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านมักประสบปัญหาก็คือ การเอาขี้ปลาหมึกออก ซึ่งบ่อยครั้งที่ดึงเอาขี้ปลาหมึกออกมาแล้ว ขี้ปลาหมึกมักแตกทำให้ยากในการล้างทำความสะอาดปลาหมึกและทำให้ปลาหมึกสีไม่ขาวดูไม่น่ารับประทาน สำหรับปัญหานี้คุณประทุมมา หนูพันธุ์ขาว ได้แนะนำเคล็ดลับง่ายๆ ในการเอาขี้ปลาหมึกออกก็คือ เมื่อได้ปลาหมึกสดมาเรียบร้อยแล้วก่อนที่เราจะนำมาประกอบอาหารเราควรนำปลาหมึกสดเข้าตู้เย็นในช่องแช่แข็งทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นเหยื่อหุ้มขี้ปลาหมึกที่เป็นของเหลวสีดำนั้น หรือที่เรียกกันว่าขี้ปลาหมึกก็จะแข็งตามไปด้วย เพียงเท่านี้เราก็จะสามารถเอามีดปลายแหลมดึงเอาขี้ปลาหมึกออกมาได้โดยง่าย หลังจากนั้นก็นำปลาหมึกไปแช่น้ำล้างทำความสะอาดแล้วก็นำไปประกอบอาหารได้ตามใจชอบ

แหล่งที่มาของข้อมูล คุณประทุมมา หนูพันธุ์ขาว 111/68 ม.1 ต.วังไผ่ อ.เมือง จ.ชุมพร 0852165544
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 20 พฤศจิกายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-29°C
เชียงใหม่
22-28°C
นครราชสีมา
22-28°C
ชลบุรี
24-28°C
นครศรีธรรมราช
24-27°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×