เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
สารพันพันธุ์พริก
14 กุมภาพันธ์ 2560
1,514
พริกเป็นพืชที่ค่อนข้างรุ่มรวยมากนะครับ หลังจากที่เดินทางมาจากทวีปอเมริกาเมื่อหลายร้อยปีก่อน พริกก็พัฒนาสายพันธุ์มาโดยธรรมชาติเรื่อยๆ และเข้าใจว่ามีการนำเอาสายพันธุ์พริกจากต่างประเทศเข้ามาในประเทศไทยเราอยู่เสมอๆจนทำให้เมืองไทยมีสายพันธุ์พริกเยอะมาก ซึ่งหากเป็นเมื่อก่อนน่าจะมีมากกว่านี้เพราะสมัยก่อนนั้นพันธุ์พริกที่ปลูกกันจะเป็นพริกพื้นบ้านซึ่งถูกคัดเลือกโดยสภาพภูมิศาสตร์และภูมิวัฒนธรรมของท้องถิ่นนั้นๆ ซึ่งมีความแตกต่างหลากหลายกันมาก แต่ปัจจุบันนี้เรามักจะปลูกพริกสายพันธุ์ทางการค้าซึ่งเป็นการคัดเลือกมาโดยบริษัทเมล็ดพันธุ์ จึงทำให้ความหลากหลายของสายพันธุ์พริกค่อยๆ ลดลง
พริกขี้หนูผลใหญ่พันธุ์ลูกผสม
หากเป็นในสมัยก่อนนี่เพียงข้ามภาค จังหวัด อำเภอ หมู่บ้าน หรือแม้แต่จากบ้านหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่ง เราก็จะได้พบสายพันธุ์พริกที่แตกต่างไปก็ได้ อย่างที่พอเห็นกันทุกวันนี้ก็พริกพื้นบ้านของทางใต้ที่รู้จักกันในชื่อพริกเหลือง ไปบางที่เขาจะบอกพริกเดือยไก่ชีสะตูล เหลืองแหลมสน เหลืองชัยบุรี และก็อีกมากมาย ซึ่งถ้าดูเผินๆ อาจมองว่าเหมือนกันแต่ถ้าลองพิจารณาดูสี กลิ่น รส แล้วละจะทราบได้ว่าเป็นคนละพันธุ์กัน

หากเราจะลองจัดแบ่งกลุ่มพริกก็สามารถทำได้หลายวิธีครับ บางทีใช้ลักษณะทางพฤษศาสตร์เป็นตัวกำหนด เช่นกลุ่มพริกต้น พริกเลื้อย ซึ่งดูแล้วจะไกลความเข้าใจของคนทั่วไปเอามากเลยทีเดียว ผมจึงแบ่งตามลักษณะของสายพันธุ์แบบง่ายๆ ดีกว่าเพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจง่ายขึ้น โดยขอจัดเป็นกลุ่มพริกผลใหญ่และพริกผลเล็ก ซึ่งจะทำให้ดูง่ายมากขึ้น แต่ในความง่ายนั้นก็ไม่ง่ายซะทีเดียวนะครับ เพราะในแต่ละกลุ่มนั้นก็มีแยกย่อยกันไปอีกมากมาย แต่ผมจะขอจัดเป็นกลุ่มพริกผลใหญ่และกลุ่มพริกผลเล็ก เพื่อให้ง่ายต่อการทำความเข้าใจแทนแล้วกันครับ

   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 23 สิงหาคม พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
24-31°C
เชียงใหม่
23-31°C
นครราชสีมา
25-31°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
26-33°C
ภูเก็ต
26-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×