ไม้ดอก
มะลิ
เทคนิคเก็บรักษาดอกมะลิให้นานขึ้นโดยไม่ใช้สารเคมี
15 มิถุนายน 2552
44,216
“ดอกมะลิ” เป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมเย็น คนไทยนิยมนำมาลอยในน้ำเย็นเพื่อดื่ม ปัจจุบัน “ดอกมะลิ” เป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น ทั้งเก็บดอกมะลิสำหรับร้อยพวงมาลัย ทำดอกไม้แห้ง และอุตสาหกรรมน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาเข้ายา (เป็นส่วนผสม) เพื่อรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่ประกอบอาชีพร้อยพวงมาลัยรายย่อยหรือเก็บดอกมะลิไว้แล้วจำหน่ายไม่ทัน ทำให้ประสบปัญหาดอกมะลิเหี่ยว-ช้ำ และดอกมะลิบานเร็ว โดยส่วนใหญ่วิธีการเก็บรักษาดอกมะลิมักจะมีการใช้สารเคมีในการเก็บรักษา ซึ่งจะมีอันตรายต่อผู้ที่ทำการร้อยพวงมาลัย และผู้ที่ซื้อพวงมาลัย ทางเจ้าหน้าที่ได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณป้าจำเนียร ผู้ที่มีใจรักในการปลูกมะลิและได้ร้อยพวงมาลัยจำหน่ายเป็นงานอดิเรก มีวิธีในการเก็บรักษาดอกมะลิไม่ให้บานเร็วมาแนะนำดังนี้
อุปกรณ์ :

1.กะละมังสำหรับใส่ดอกมะลิ

2.น้ำแข็ง

3.น้ำ

4.ตะกร้าสำหรับใส่ดอกมะลิเพื่อให้สะเด็ดน้ำ

5.ถุงพลาสติกขนาดใหญ่สำหรับเก็บดอกมะลิ

วิธีการเก็บรักษาดอกมะลิให้นานขึ้น:

1.เก็บดอกมะลิในช่วงเวลาที่แดดไม่จัด เพราะจะทำให้ดอกมะลิไม่บาน

2.รวบรวมใส่ในกะละมัง ทำการคัดเลือกดอกที่เสียออก (ดอกมะลิจำนวน 1 กก.)

3.จากนั้นนำน้ำแข็งใส่ลงในกะละมังที่มีดอกมะลิอยู่ (ประมาณ 1/2 กก.)

4.ใส่น้ำสะอาดปริมาณ 1 ลิตร ลงในกะละมังที่ใส่ดอกมะลิ

5.คนให้เข้ากัน ลักษณะคล้ายกับการซาวข้าว จนกระทั่งน้ำแข็งละลายจนหมด

**หรือสังเกตที่ลักษณะของดอกมะลิ ดอกมะลิจะแข็งตัว (โดยปกติดอกมะลิที่เราเก็บมาดอกจะนิ่ม)**

6.นำดอกมะลิมาใส่ตะกร้าที่เตรียมไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำ

7.นำดอกมะลิมาใส่ในถุงพลาสติก ทำการไล่อากาศออกจากถุงให้หมด แล้วปิดปากถุงให้แน่น

8.แช่ไว้ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็ง จะสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 3 วัน โดยที่ดอกมะลิไม่บาน

**ในทุกขั้นตอนต้องทำอย่างระมัดระวัง เพราะอาจจะทำให้ดอกมะลิช้ำ ไม่สวย**


ที่มา :
ศูนย์ทางด่วนข้อมูลการเกษตร *1677
สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.ชุมพร

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
จำเนียร รักขันโท. แห่งบ้านหินวัว
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 20 มกราคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
24-29°C
เชียงใหม่
15-28°C
นครราชสีมา
21-31°C
ชลบุรี
24-31°C
นครศรีธรรมราช
22-27°C
ภูเก็ต
25-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×