เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
มังคุดกวนบ้านโตนดินเพิ่มมูลค่าดันราคาสูงขึ้น
08 สิงหาคม 2562
106

จากกรณีราคามังคุดตกต่ำจากการกดราคาของพ่อค้าคนกลางทำให้ผลมังคุดมีราคาถูกลง ขณะปริมาณมังคุดในปีนี้ 2562 มีจำนวนกว่า 7,000 ตัน สามารถจำหน่ายออกสู่ตลาดแล้วจำนวนกว่า 4,000 ตัน ยังคงรอการจำหน่ายออกสู่ตลาดอีกจำนวนกว่า 3,000 ตัน ส่วนหนึ่งเป็นมังคุดขนาดเล็กไม่เป็นที่ต้องการของตลาด ทางกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรบ้านโตนดิน หมู่ 9 ต.ถ้ำ อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา จึงได้รวมกลุ่มกันเพื่อแปรรูปผลผลิตจากมังคุด จนได้รับความนิยมในการบริโภคโดยเฉพาะมังคุดกวน ของบ้านโตนดิน ได้รับการสั่งซื้อจากตลาดอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ราคามังคุดในพื้นที่บ้านโตนดินมีราคาปรับสูงขึ้น จากเดิมราคาตกลงที่กิโลกรัมละ 10 ? 12 บาท ปัจจุบันราคามังคุดเพิ่มขึ้นที่ราคากิโลกรัมละ 20-25 บาท


โดยนางยินดี ทิพย์เสภา ประธานกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรบ้านโตนดิน หมู่ 9 ต.ถ้ำ อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา กล่าวว่า ทางสมาชิกในกลุ่มเห็นว่าในพื้นที่บ้านโตนดินมีการปลูกผลไม้หลายชนิด ทั้ง มังคุด ทุเรียน เงาะ สับปะรด จึงได้มีการตกลงกันทำผลไม้แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลไม้ เก็บรักษาเพื่อให้ยืดระยะการบริโภคผลไม้นั้นๆ การกวนมังคุดของบ้านโตนดิน จะใช้วิธีการแกะเปลือกมังคุดออกแล้วใส่ลงกระทะพร้อมกับ น้ำตาล แบะแซ และกวนนานประมาณ 5 ชั่วโมง โดยส่วนตามความชอบของแต่ละพื้นที่ ซึ่งเนื้อมังคุด 2 กิโลกรัม จะได้มังคุดกวน 1 กิโลกรัม ทางกลุ่มฯได้จำหน่ายอยู่กิโลกรัมละ 350 บาท สามารถเพิ่มมูลค่าราคามังคุดได้กว่า 6 ? 7 เท่าตัว จุดเด่นของมังคุดกวนบ้านโตนดิน คือมังคุดใส่ทั้งเมล็ดจะเพิ่มความกรุบกรอบ คล้ายเนื้อมังคุดผสมกับเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยมังคุดที่ใช้เป็นมังคุดทิพย์พังงา จึงมีรสชาดหวานอมเปรี้ยวเป็นที่ถูกใจผู้บริโภคยิ่งนัก หากผู้ใดสนใจสามารถติดต่อได้ที่ เบอร์ 063-0805686 หรือทางกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรบ้านโตนดิน


 


 


แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 23 กันยายน พ.ศ.2562
กรุงเทพมหานคร
23-27°C
เชียงใหม่
21-29°C
นครราชสีมา
22-27°C
ชลบุรี
23-27°C
นครศรีธรรมราช
25-28°C
ภูเก็ต
26-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×