เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
 
พริกกินแล้วดีต่อ....ใจ
17 มกราคม 2563
218
ผลวิจัยบางส่วนชี้ คนกินพริก มีโอกาสเกิดภาวะหัวใจวายต่ำกว่า คนที่ไม่กิน!

นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า คนที่รับประทานพืชหรือผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารแคปไซซิน (หลักๆก็คือ พริก) มากกว่า 4 ครั้งต่อสัปดาห์ ทำให้โอกาสเกิดภาวะหัวใจวายที่ทำให้เสียชีวิตลดลงถึง 40% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทาน
โดยผลการวิจัยนี้ได้มาจากการทดลองกับบุคคลทั่วไปจำนวน 22,811 รายในประเทศอิตาลี และทดลองกันยาวนานถึง 8 ปีเลยทีเดียว แต่นักวิทยาศาสตร์บางท่านยังคงไม่วางใจกับผลการทดลองนี้ เนื่องจากว่า ในการทดลองนั้น คนปรุงอาหารไม่ได้ใส่แค่พริกในจานอาหารที่ปรุงแต่เพียงอย่างเดียว แต่ยังใส่สมุนไพรและเครื่องเทศชนิดอื่นๆ ลงไปด้วย ยิ่งไปกว่านั้น อาหารที่มีพริกเป็นส่วนประกอบยังเป็นอาหารที่รับประทานร่วมกับผักสดชนิดต่างๆ เพราะฉะนั้นพริกอาจจะเป็นแค่ วัตถุดิบที่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานต่างๆแค่นั้นก็ได้

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำไว้ว่า พืชสายพันธุ์ที่อุดมไปด้วยสารแคปไซซินอย่าง พริก ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้านอยู่ดี ดังที่ผลวิจัยมีออกมาทั่วโลกไม่ว่าจะเป็นในประเทศจีนหรือสหรัฐอเมริกาก็ตาม

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
www.independent.co.uk
    
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 20 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2563
กรุงเทพมหานคร
23-35°C
เชียงใหม่
20-32°C
นครราชสีมา
18-33°C
ชลบุรี
23-33°C
นครศรีธรรมราช
24-29°C
ภูเก็ต
26-31°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×