พืชผัก
(499 เรื่อง)
แก้อาการพริกใบหงิก ด้วยเงินเพียง 79 บาท
จากภาวะเศรษฐกิจและข้าวของราคาแพงขึ้น ตลอดจนผู้บริโภคไม่นิยมเกษตรเคมีที่มีอันตราย เกษตรกรไทยสมัยใหม่จำต้องปรับกลยุทธิ์ในการผลิตให้เข้ากับยุคสมัย ซึ่งคุณสุรศักดิ์ ประสงค์ทิงษ์ ผู้ทำการเกษตรแบบไร่นาสวนผสม ได้แนะวิธีลดต้นทุนในการป้องกันกำจัดศัตรูพริกสาเหตุที่ทำให้พริกมีอาการใบหงิกด้วยต้นทุนเพียง 79 บาทแต่ได้ผลชะงัด ไว้ดังนี้
23 กรกฎาคม 2555
เรื่อง สะตอ-สะตอ ของคนชอบทานสะตอ แต่ไม่ชอบสะตอ(อากัปกิริยา)
สะตอ พืชผักพื้นถิ่นอันเลื่องชื่อของภาคใต้ มีรสชาติกรุบกรอบ หวานมัน และ กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แม้นใครเพียงได้ลองลิ้มชิมรสเป็นต้องติดอกติดใจตั้งแต่แรกชิม นอกจากความอร่อยลิ้นแล้วสะตอยังแฝงไปด้วยคุณประโยชน์เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นๆ ไว้ครบครัน หากเพียงแต่กว่าจะได้เมล็ดสะตอมาประกอบอาหาร ทุกเมนูล้วนต้องผ่านขั้นตอนการแกะเมล็ดและเยื่อหุ้มเมล็ดออกจากฝักแข็งๆ ซึ่งจัดว่าเป็นขั้นตอนปราบแม่ครัวจอมขี้เกียจได้เลยล่ะ ถ้าแม่ครัวท่านใดไม่อยากเสียเวลานั่งแกะสะตอ ก็เลือกใช้สะตอแกะเมล็ดที่พ่อค้าแม่ค้า ช่วยแกะไว้เอาใจพร้อมแอบบวกราคาเพิ่มไปประกอบอาหารแทนก็คงไม่มีใครว่า แต่สำหรับแม่ครัวจอมประหยัดไม่อยากเสียเงินเพิ่มให้กับสะตอแกะเมล็ด มาลองดูวิธีแกะสะตอแบบง่ายๆ ที่ ง่ายกว่าการสะตอ(อากัปกิริยา)กันดีกว่าค่ะ
15 สิงหาคม 2559
เทคนิคการปลูกพริกให้มีผลผลิตดีในช่วงที่พริกมีราคาซื้อ-ขายสูง
จากรายงานของบุญส่ง เอกพงษ์ และคณะ การปลูกพริก จะให้ผลผลิตที่สามารถซื้อขายได้ในเดือนพฤศจิกายน และ จะหยุดให้ผลผลิตในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนของทุกปี ทั้งพริกเขียวและพริกแดงสด ช่วงราคาพริกเขียวได้ราคาดีเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม ราคากิโลกรัมละ 20-25 บาท ส่วนพริกแดงได้ราคาดีในเดือนธันวาคม - กลางมกราคม กิโลกรัมละ 40-50 บาท โดยเฉพาะในปี 2550 ราคาสูงถึง 60-85 บาท/กก. แน่นอนว่าเกษตรกรทุกคนมีความฝันอยากจะขายได้ เพราะตั้งแต่เดือนมกราคม - มิถุนายน ราคาจะลดลงเรื่อยๆ จนถึง 8 บาทและ 15 บาทต่อกิโลกรัม ของพริกเขียวและพริกแดงตามลำดับ เกษตรกรจะหยุดขายเพื่อเก็บพริกสุกแดงเต็มที่ตากแห้ง จำหน่ายในรูปพริกแห้งแทน ดังนั้น จะจัดการอย่างไรจึงจะผลิตพริกออกจำหน่ายได้ทันราคาสูงตามต้องการ
9 กุมภาพันธ์ 2560
ถ้าอยากปลูก"ถั่วฝักยาว"แล้วรวย...ต้องอ่าน!!
ถั่วฝักยาว เป็นพืชตระกูลถั่วที่นิยมบริโภคในรูปของพืชผักกันอย่างแพร่หลาย สามารถเพาะปลูกได้ตลอดปี มี 2 สายพันธุ์หลัก ๆ คือ พันธุ์ถั่วเนื้อ(ฝักอวบ ไม่ยาวมาก เนื้อเยอะ) และ พันธุ์ถั่วเส้น(มีฝักเรียว ยาวสวย เนื้อไม่เยอะ ) จากพันธุ์ตั้งต้นได้มีการแตกออกเป็นอีกหลายสายพันธุ์ ตามแต่วัตถุประสงค์ของผู้พัฒนา โดยสายพันธุ์ถั่วฝักยาวส่วนใหญ่ในประเทศไทย จะปลูกและให้ผลผลิตดีในช่วงฤดูฝน ฤดูร้อน-หนาวมักให้ผลผลิตน้อย นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่พบว่ามีโรค-แมลงรบกวนมาก จึงมีการใช้สารเคมีเข้าไปจัดการกันมาก เมื่อมีการสุ่มสำรวจพืชผักที่มีสารพิษตกค้างในทุกๆ ปี ถั่วฝักยาวจึงเป็นพืชที่มีสารเคมีตกค้างติดอันดับ 1 ใน 10 ของตัวอย่างที่ทำการสุ่มตรวจ โดยในปี 2559 ที่ผ่านมา ผลการสำรวจสารพิษตกค้างของ Thai-Pan พบว่าในถั่วฝักยาวมีสารพิษตกค้างติดอันดับที่ 3 (มีสารพิษสูงถึง 66.7% ) ในขณะที่ผู้คนนิยมบริโภคกันมากเป็นอันดับต้น ทั้งยังมีราคาดี ราคาขายเฉลี่ยจากหน้าสวนอยู่ที่ 25-45 บาทต่อกิโลกรัม หากมีการจัดการแบบอินทรีย์ได้ ราคาขายจะพุ่งขึ้นไปไม่ต่ำกว่า 70 บาทต่อกิโลกรัม ทั้งนี้ทั้งนั้นมาจากความยากในเรื่องของการจัดการกับแมลงศัตรูพืชที่เผลอไม่ได้ และจัดว่าเป็นพืชปราบเซียนที่ปลูกง่ายแต่ดูแลยาก ทำให้ผลผลิตถั่วฝักยาวยังคงเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่องและไม่เคยมีปัญหาเรื่องผลผลิตล้นตลาด
5 เมษายน 2560
แกงจืดเกี๊ยวไก่กะหล่ำปลียัดไส้
กะหล่ำปลี อดีตพืชผักเมืองหนาวที่ถูกปรับปรุงพันธุ์จนสามารถเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีในบ้านเรา ทั้งยังมีการนำเข้ามาจากประเทศจีนอยู่เสมอ จึงทำให้กะหล่ำปลีกลายเป็นพืชผักประจำตลาดสดที่หาได้ง่าย ราคาไม่แพง จะนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารจานใดก็อร่อย ไม่ว่าจะทานดิบ แกล้มแหนม ไส้กรอก ลูกชิ้น ลาบ ยำ ผัดผัก ทอดน้ำปลา ก็อร่อยลงตัว โดยเฉพาะในเมนูแกงจืดเกี๊ยวไก่กะหล่ำปลียัดไส้ ที่ไม่อยากให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานกะหล่ำปลีพลาดการลิ้มรส ซึ่งชามนี้มีการปรุงแต่งให้ดูดีน่าทานขึ้นอีกโขด้วยเกี๊ยวไก่ ที่นำเข้ามาเสริมเพิ่มรสชาติและหน้าตาอาหารให้น่าทานยิ่งขึ้นด้วย
11 กันยายน 2558
ดอกแคดอง
แคเอ๋ย แคแก้ว เค้าลืมเจ้าแล้ว...น้องแก้วจึงเก้อชะเง้อหา...ขึ้นบทนำเป็นเพลงพร่ำพรรณนา..ประมาณว่าภาษาพาไป หาได้เกี่ยวข้องกับบทเพลงใดๆ ไม่......ว่าจะกล่าวถึงดอกแค หนึ่งในบรรดาพี่น้องของพืชตระกูลถั่ว ที่เกิดขึ้นมาในบริเวณบ้านใครแล้วล่ะก็เป็นต้องได้ถูกเก็บเกือบทุกส่วนของลำต้นไปทานในทันที ไม่ว่าจะเป็นยอดอ่อน ดอกอ่อน ใบอ่อน และ ฝักอ่อน ขาดไปก็แต่เปลือกอ่อนๆ กับรากอ่อนๆ เท่านั้นเอง ที่คงไม่มีแม่ครัวบ้านไหนลงทุน ขุดรากถอนโคนต้นแคขึ้นมาทานกัน...เพราะมันกระทำได้ยาก และจะลำบากไปทำไมในเมื่อส่วนอื่นๆ ของต้นแคนั้นหาทานได้ง่ายดายยิ่งกว่า โดยเฉพาะดอกและยอดอ่อนที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะแกง ลวก จิ้ม ดอกแคนี้ก็โดนกระทำมาแล้วทั้งนั้น
27 กรกฎาคม 2558
ปลูกฟักทองกิ่งตอนให้ผลผลิตเร็วภายใน 7 วัน
จากอดีตจนถึงปัจจุบันเกษตรกรไทยยังคงนิยมขยายพันธุ์ฟักทองด้วยวิธีการเพาะเมล็ดเพียงอย่างเดียว ทำให้ต้องใช้ระยะเวลาในการปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 60 วัน แต่คุณคำนึง นวลมณีย์ อาจารย์ชำนาญการและวิทยากรพิเศษ กลับค้นพบวิธีการย่นระยะเวลาในการปลูกฟักทองให้สามารถติดดอกออกผลได้ภายใน 7 วันหลังปลูก ด้วยวิธีการตอนกิ่ง ด้วยวิธีการตอนกิ่งที่ใช้หลักการเดียวกันกับการตอนกิ่งพืชอื่นๆ ทั่วไปที่เกษตรกรคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี โดยฟักทองต้นที่สมบูรณ์ 1 ต้น นั้นสามารถตอนได้ถึง 5 กิ่ง นอกจากนี้ยังทยอยตอนได้ตลอดเวลา จึงทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายในเรื่องของเมล็ดพันธุ์ที่ต้องซื้อมาปลูกใหม่ ทั้งนี้ยังได้กิ่งพันธุ์ที่มีคุณภาพดี ไม่กลายพันธุ์อีกด้วย ดังคำแนะนำและวีการทำต่อไปนี้
3 กรกฎาคม 2558
ราคาน้ำมัน
วันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ.2561
น้ำมัน
ราคา
เบนซิล 95
37.36 บาท
แก๊สโซฮอล์ 91
29.98 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
30.25 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
27.74 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
21.74 บาท
ดีเซล
29.79 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
32.79 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
26-31°C
เชียงใหม่
24-34°C
นครราชสีมา
25-32°C
ชลบุรี
25-31°C
นครศรีธรรมราช
24-30°C
ภูเก็ต
26-30°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×