ข้าว
(2,015 เรื่อง)
กว่า 100 ปี ที่ชุมชนกุดจิกได้ขึ้นชื่อว่าเป็นต้นกำเนิดของหมี่โคราช ซึ่งอาชีพดั้งเดิมของชาวกุดจิก คือ ทำนา หลังฤดูเก็บเกี่ยว ชาวบ้านจะนำข้าวเปลือกมาสีด้วยเครื่องสีข้าวโบราณ แล้วนำข้าวสารมาตำด้วย ครกกระเดื่อง เรียกว่า การซ้อมข้าว แล้วนำปลายข้าวที่แตกหักมาโม่เป็นแป้ง ด้วยเครื่องโม่หิน เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการทำหมี่ ถือเป็นภูมิปัญญาที่ชาวบ้านนำมาใช้แปรรูปและถนอมอาหาร ซึ่งเส้นหมี่โคราช มีลักษณะคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่บางกว่าเล็กน้อย เอกลักษณ์ของ กุดจิกหมี่โคราช 100 ปีนี้ คือ การทำเส้นหมี่จากแป้งข้าวที่โม่สดๆ ไม่มีส่วนผสมอื่นใดอีก ไม่ต้องแช่น้ำก่อนปรุง หมี่ไม่ติดกันเป็นก้อน และเส้นเหนียวนุ่ม อีกทั้งมีความหอมอ่อนจากข้าว รสชาติหวานธรรมชาติจากข้าวแท้ๆ
3 กรกฎาคม 2557
19,573
1 กรกฎาคม 2557
1,360
23 มิถุนายน 2557
12,463
มอดข้าวเปลือก หรือมอดหัวป้อม เป็นแมลงศัตรูพืชที่สำคัญของข้าวเปลือก โดยมักอาศัยกัดกินข้าวเปลือกอยู่ในโรงเก็บ หรือยุ้งฉางของเกษตรกร ทำให้เมล็ดข้าวเปลือกเป็นรอย หรือเป็นรู หนักเข้า เมล็ดข้าวเหลือแต่เปลือก และยังสามารถระบาดไปยังโรงเก็บอื่นๆ ได้ ส่งผลให้ผลผลิตข้าวที่เกษตรเก็บไว้เสียหาย ทั้งน้ำหนัก คุณภาพข้าว รายได้ ชื่อเสียง หากเป็นเมล็ดพันธุ์ข้าวเปอร์เซ็นการงอกแทบไม่มี ปัญหาดังกล่าว คุณแสวง เวียงนนท์ ปราชญ์เกษตรประจำ ต.หนองกบ อ.หนองแซง จ.สระบุรี ได้แนะนำวิธีการป้องมอดข้าวเปลือกเพื่อไม่ให้ผลผลิตข้าวเสียหายด้วยปูนขาว หรือขี้เถ้าแกลบ ด้วยวิธีการดังนี้
20 มิถุนายน 2557
1,883
ข้าวกล้องพร้อมชง เพื่อสุขภาพ เป็นการนำข้าวกล้องหอมนิลหรือข้าวกล้องไรน์เบอรี่มาแปรรูปเพราะเป็นพันธุ์ข้าวที่ถือว่ามีคุณค่าทางอาหารสูงโดยเฉพาะส่วนของ \"จมูกข้าว\" จัดว่าเป็นแหล่งรวบรวมคุณค่าทางอาหารหลากหลายชนิด อาธิเช่น ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ทำให้อวัยวะ ตับ ไต หัวใจ สมอง ตับอ่อน และอื่นๆ มีเลือดไปเลี้ยงมากขึ้น และที่เสื่อมสภาพก็กลับฟื้นตัวและทำงานได้อีกครั้งหนึ่ง ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคตับ โรคไต โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคภูมิแพ้ โรคความจำเสื่อม และ มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็ง วิตามินเอ บีรวม แคลเซี่ยม เหล็ก( บำรุงเลือด ) รวมถึงโปรตีนและสารอาหาร GABA อีกด้วย จ.ส.อ.พรเทพ ทิพย์สมบัติ ข้าราชทหารค่ายบรมไตรโลกนาถ จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งเห็นความสำคัญของสุขภาพจึงหันมาปลูกข้าวกล้องหอมนิล และข้าวกล้องไรน์เบอร์รี่แบบอินทรีย์เพื่อบริโภคและจำหน่ายควบคู่ไปกับงานข้าราชการ จนเกินการต่อยอดเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกให้กับผู้ที่รักในสุขภาพ จนกลายมาเป็น \"ข้าวกล้องพร้อมชง เพื่อสุขภาพ\" พร้อมกับเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง โดยมีมาตาฐานจากสํานักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) รับประกันในคุณภาพ
12 มิถุนายน 2557
2,737
ราคาน้ำมัน
วันที่ 2 กรกฎาคม พ.ศ.2563
น้ำมัน
ราคา
ดีเซล
22.19 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
26.66 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ.2563
กรุงเทพมหานคร
27-32°C
เชียงใหม่
24-32°C
นครราชสีมา
25-32°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
25-30°C
ภูเก็ต
26-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×