ข้าว
(1,979 เรื่อง)
เทคนิคการทำข้าวซ้อมมือ
กลุ่มข้าวซ้อมมือ ตั้งอยู่ที่ บ้านหนองนกชมใต้ หมู่ที่ 13 อำเภอทรายทองวัฒนา จังหวัดกำแพงเพชร มีนางบุญเรียง วงค์โคกสี เป็นประธานกองทุน ประชากรส่วนใหญ่มีอาชีพทำนา ปลูกข้าวไว้บริโภคเอง กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองนกชุมใต้เริ่มก่อตั้ง “กลุ่มข้าวซ้อมมือ” เมื่อปี พ.ศ. 2542 สมาชิกเริ่มก่อตั้งจำนวน 20 คน โดยได้รับงบสนับสนุนครั้งแรกจากองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งทราย ซึ่งปัจจุบันได้ยกฐานะเป็นเทศบาลตำบลทุ่งทาย อำเภอทรายทองวัฒนา จังหวัดกำแพงเพชร จากการที่สมาชิกปลูกข้าวไว้กินเองและเมื่อเหลือจากการบริโภคก็ทำขาย ทำให้ชุมชนมีราย ได้เข้ากลุ่มโดย กลุ่มแม่บ้านหนองนกชุมใต้ได้รับการถ่ายทอดภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษและกรมส่งเสริมการเกษตรได้ให้การอบรมความรู้ในด้านการบรรจุหีบห่อและส่งเสริมบรรจุภัณฑ์ ปัจจุบันสินค้าของกลุ่มมี 3 ประเภทคือ 1. ข้าวซ้อมมือ 2. ข้าวกล้อง 3. ข้าวขาว ปัจจุบันยอดจาหน่ายเดือนละ 300 กิโลกรม ส่งคัดสรร OTOP ได้รับรางวัลระดับ 2 ดาวในปี พ.ศ. 2545 กลุ่มจดทะเบียนเป็นนิติบุคค และรางวัล มผช. กลุ่มจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนในปี พ.ศ. 259 ชื่อ วิสาหกิจชุมชน “กลุ่มข้าวซ้อมมือ” จังหวัดกำแพงเพชร
3 พฤศจิกายน 2553
เทคนิคการผลิตข้าวแบบปลอดภัย
คุณพัฒนา วงษ์คำ เกษตรกรบ้างปรางค์กู่ ตำบลมะอึ อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ดปัจจุบันอายุ 42 ปี จบมัธยมศึกษาปีที่ จากศูนย์การศึกษานอกโรงเรียนอำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด มีพื้นที่ถือครองทางการเกษตร จำนวน 19 ไร่ จำนวน 3 แปลง แบ่งเป็นทำนาปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 จำนวน 14 ไร่ ไร่นาสวนผสม จำนวน 5 ไร่ แยกเป็นบ่อปลาเบญจพรรณ 1 บ่อ ปล่อยปลา 5,000 ตัว บ่อปลาดุกปล่อยปลา 2,000 ตัว บ่อเลี้ยงกบ 1 บ่อ ปล่อยปลา 2,00 ตัว ปลูกไม้ผลแบบผสมผสาน 100 ต้น ปลูกหญ้าเลี้ยงสัตว์ 1 ไร่ ร่วมกับการเลี้ยงโค 7 ตัว กระบือ 1 ตัว และไก่พื้นเมือง 50 ตัว
11 พฤศจิกายน 2553
การผลิตเครื่องล้มตอซังข้าว
เครื่องล้มตอซังข้าว เป็นการประยุกต์ใช้วัสดุ-อุปกรณ์จากการเหลือใช้และบวกปับประสบการณ์และการทำงานมานานร่วมสิบปีที่คิดค้นหาเครื่องทุ่นแรงที่นำมาใช้ประโยชน์ในการทำนาข้าวซึ่งเป็นอาชีพตั้งแต่บรรพบุรุษนั้นเอง คุณซูรุด เกษตรกรที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการทำนาข้าว ได้คิดผลิตเครื่องล้มตอซังข้าว เพื่อนำมาใช้ในการทำนาข้าวของตนเอง และเป็นการประหยัดเวลา ประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำนาข้าวที่เพิ่มทุกขึ้นทุกครั้ง และการทำนาข้าวโดนการใช้เครื่องล้มตอซังนั้นทำให้การทำนาในระยะเวลา 1 ปี ทำให้ทำนาได้เพิ่มขึ้นอีก 1 ทำให้เกษตรกรทำนาข้าวในตำบลพระอาจารย์ จังหวัดนครนายกซึ่งได้ใช้เครื่องล้มตอซังความคิดและการคิดค้นของคุณซูรุดได้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น และยิ้มได้มากขั้นนั้นเอง
18 พฤศจิกายน 2553
กรรมวิธีการผลิตข้าวฮางงอก
พัฒนาคุณภาพชีวิต พัฒนาผลผลิตในพื้นที่ด้วยการเพิ่มมูลค่าของข้าวปลอดสาร..เรื่องราคาและสารหารในข้าวให้สูงขึ้น ด้วยการพัฒนาทำเป็นข้าวฮางงอก
26 พฤศจิกายน 2553
ข้าวหลาม….กำไรงามจากกระบอกไม้ไผ่
ป้าอ้วน ดีสูงเนิน เกษตรกรบ้านโนนตะโก ต.กุดจิก อ.สูงเนิน จ.นครราชสีมา ว่างเว้นจากการทำไร่ ทำนา จะมานั่งเผาข้าวหลามขายกลางหมู่บ้านจนสร้างชื่อเสียงคนรู้จักในวงกว้างกับข้าวหลาม ป้าอ้วนเริ่มตั้งแต่การเลือกไม้ไผ่ ที่นิยมใช้กันคือไม้ไผ่ป่าลักษณะของไม้ไผ่ที่ดีต้องคัดเลือกเอาเฉพาะไม้ที่ครบกำหนดตัดและมีเยื่อหนาเท่านั้นวันนี้มีเคล็ดลับและวิธีการทำข้าวหลามสูตรแม่อ้วน มาฝากกันค่ะ/ครับ
29 พฤศจิกายน 2553
แหล่งเรียนรู้การพัฒนาดิน ที่สิรินธร อุบลราชธานี
วันนี้จะพามารู้จักกับนายคำดี สายแวว หรือตาคำดี เกษตรกรนักพัฒนาดินบ้านแหลมทอง ม.2 ตำบลโนนก่อ อำเภอสิรินธร จังหวัดอุบลราชธานี ทำเกษตรผสมผสานตามแนวทฤษฎีใหม่มากว่า 30 ปี จนปัจจุบันประสบผลสำเร็จและได้ยกย่องให้เป็นปราชญ์เกษตร และจัดตั้งเป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง แหล่งเรียนรู้เรื่องการพัฒนาที่ดินในเขตอำเภอสิรินธร จ. อุบลราชธานี และในเขตอีสานตอนล่าง
5 ธันวาคม 2553
นา 1 ไร่ ได้เงิน 100,000
นา ๑ ไร่ ได้เงิน ๑ แสนคำตอบ ทางเลือก และทางรอดของเกษตรกรไทยให้หลุดพ้นจากความยากจน
7 ธันวาคม 2553
ตะเกียงไฟไล่นกเป็ดน้ำ
นกเป็ดน้ำ� เป็นนกน้ำลำตัวป้อม� ปากแบนใหญ่ หางสั้น� มีแผ่นพังผืดยึดนิ้วตีน� ช่วยให้ว่ายน้ำได้ดี� ตัวเมียมีลายสีน้ำตาลไม่ค่อยสวยงาม ต่างจากตัวผู้ที่มีสีสดใสกว่าชอบลอยตัวรวมกันเป็นฝูงในแหล่งน้ำ มีทั้งว่ายใช้ปากไซ้จิกพืชน้ำ จับกินสัตว์น้ำตามผิวน้ำ และดำลงไปจับใต้น้ำ ส่วนใหญ่ทำรังตามริมน้ำด้วยพืชน้ำ บางชนิดทำรังในโพรงไม่หรือซอกกำแพง ลักษณะทั่วไป คอยาวกว่านกเป็ดน้ำชนิดอื่น หางแหลม และขาสีเทา ตัวผู้ หัวสีน้ำตาลเข้ม คอด้านหน้าและอกสีขาว ลำตัวสีเทา สีข้างมีแถบสีเหลือง� ตัวเมีย ขนปกคลุมลำตัวสีน้ำตาล พฤติกรรม ตอนกลางวันลอยตัวรวมกับนกเป็ดน้ำอื่น ๆ ในแหล่งน้ำขนาดใหญ่ หากินโดยใช้ปากไซ้ตามผิวน้ำ และมุดน้ำโผล่หางแหลมชี้ขึ้นมาให้สังเกตได้ชัดเจน วันนี้คุณแม่ทองหยิบ ประจักษ์สุข เกษตรกร ชุมชนบ้านท่างาม เลขที่ 25 หมู่ที่ 2 ตำบลท่างาม อำเภอเมือง จังหวัดปราจีนได้แนะนำวิธีการไล่นกเป็ดน้ำในช่วงกลางคืนโดยการใช้อุปกรณ์ที่ทำได้เองแบบง่ายๆนั้นก็คือ ตะเกียงไฟไล่นำเป็ดน้ำนั้นเอง
11 ธันวาคม 2553
27 วิธีเด็ดๆ ที่ชาวนาไทยใช้กำจัดหอยเชอร์รีในนาข้าว
หอยเชอรี่ เป็นศัตรูข้าวที่สำคัญและพบได้ทุกภูมิภาคของไทย มักอาศัยอยู่ในน้ำนิ่ง มีความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้หลากหลาย เช่น เมื่อน้ำแห้งหรือน้ำลด หอยจะหมกตัวอาศัยอยู่ใต้โคลนตม และ จำศีลได้นาน 3-4 เดือน เมื่อมีน้ำหลากหอยจะลอยตัวไปกับน้ำไหลได้ อีกทั้งยังสามารถวางไข่ได้ทีละ 500 -3,000 ฟอง นอกจากนี้ตัวอ่อนส่วนใหญ่ยังอาศัยหมกตัวอยู่ใต้โคลน จึงยากที่จะกำจัดให้สิ้นซากไปได้โดยง่าย ซึ่งประเด็นสำคัญที่ชาวนาไทยต้องตื่นตัวกับหอยเชอรี่นั่นก็คือ ความสามารถในการทำลายล้างต้นข้าว ที่จะเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วภายในเวลา 1-2 นาที โดยจะเริ่มต้นเข้ากัดกินต้นกล้าข้าวใต้น้ำเหนือจากพื้นดิน 1- 2 นิ้ว แล้วจึงกัดกินส่วนใบที่อยู่เหนือน้ำจนหมด ซึ่งระยะกล้าข้าวช่วง 10 วันแรกนั้นจะเป็นช่วงที่หอยเชอรี่โปรดปรานมากที่สุด
21 กุมภาพันธ์ 2560
13 ภูมิปัญญาไทยโบราณ ที่ใช้จัดการปูนาอย่างได้ผล
ปูนา เป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่อาศัยหากินอยู่ตามท้องไร่ท้องนาและแหล่งน้ำทั่วไปมาตั้งแต่บรรพกาล โดยมีอาหารเป็นพืชและสัตว์น้ำทั่วไป ขยายเผ่าพันธุ์ได้ดีปีละครั้งในช่วงฤดูฝน (ก.พ.-ก.ค.) ชอบออกหากินเวลากลางคืน ไม่ชอบสภาพอากาศร้อน เป็นสัตว์ที่มีการวิจัยแล้วพบว่ามีสารไคตินสูงกว่าสัตว์เปลือก/กระดองอื่นๆ จึงเหมาะต่อการนำไปทำเป็นไคโตซานบำรุงพืช รวมถึงยังถูกจัดเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมในเมนูที่คนไทยโปรดปรานอย่างส้มตำปูอีกด้วย แต่นั่นไม่ใช่ประเด็นที่เราจะกล่าวถึงในครั้งนี้ เพราะเราจะมาหาวิธีจัดการกับปูนาที่อาศัยหากินอยู่ในนาข้าวอันอุดมสมบูรณ์ จนสร้างความเสียหายที่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของชาวนาต่างหาก
17 มีนาคม 2560
Gluten Free โอกาสของข้าวแข็งในวันที่ข้าวแพงกลายเป็นเพียงอดีต
Gluten เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง ซึ่งมีอยู่ในธัญพืชบางชนิดโดยเฉพาะข้าวสาลี ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้แป้งข้าวสาลีเมื่อนำมาทำขนมปังแล้วมีคุณสมบัติขึ้นฟู เหนียวนุ่ม แต่ในระยะหลังพบว่ามีผู้คนจำนวนมากที่แพ้กลูเต็น คือเมื่อทานเข้าไปแล้วจะเกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย คลื่นใส้ อาเจียน ลำใส้อักเสบ มีผื่นขึ้น หรืออาการอื่นๆ จึงเป็นที่มาของอาหาร Gluten free คือปราศจากกลูเตน โดยในไทยเรานั้นอาจไม่ค่อยแพร่หลายเพราะคนไทยส่วนใหญ่ทานข้าวเป็นหลัก ขนมปังเป็นขนมหรืออาหารว่างเท่านั้น แต่หากเป็นในต่างประเทศนั้นกลับได้รับความสนใจและความนิยมมากขึ้นๆ จึงทำให้มีการหาวัตถุดิบที่ไม่มีกลูเตนมาทดแทนข้าวสาลี ในการทำอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆทั้งขนมปัง เส้นต่าง อาหารสำหรับเด็ก ซึ่งหนึ่งในสิ่งทดแทนที่สำคัญก็คือแป้งข้าวเจ้า
12 กันยายน 2559
ราคาน้ำมัน
วันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ.2561
น้ำมัน
ราคา
เบนซิล 95
37.36 บาท
แก๊สโซฮอล์ 91
29.98 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
30.25 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
27.74 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
21.74 บาท
ดีเซล
29.79 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
32.79 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
26-31°C
เชียงใหม่
24-34°C
นครราชสีมา
25-32°C
ชลบุรี
25-31°C
นครศรีธรรมราช
24-30°C
ภูเก็ต
26-30°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×