สัตว์น้ำเค็ม
(25 เรื่อง)
การเลี้ยงกุ้งกุลาดำแบบอินทรีย์
จรูญ ไกรเนตร เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด จ.สมุทรปราการ ผู้ที่มีความสามารถโดดเด่นเรื่องการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ได้ให้สัมภาษณ์ผ่านทางรายการถึงวิธีการเลี้ยงกุ้งแบบชีวภาพและการผลิตจุลินทรีย์ชีวภาพเพื่อสร้างอาหารให้กับกุ้ง โดยกุ้งที่ใช้เลี้ยงจะเป็นกุ้งกุลาดำ เลี้ยงแบบชีวภาพไม่ใช้เครื่องตีน้ำ โดยมีวิธีการทำดังนี้
10 กันยายน 2552
3,205
การเลี้ยงกุ้งกุลาดำทศวรรษใหม่
ธุรกิจการเลี้ยงกุ้งกุลาดำในปี พ.ศ.2543 หรือที่นิยมเรียกกันว่าปี ค.ศ. 2000 และทศวรรษใหม่นี้ยังคงได้รับความสนใจจากนักลงทุนในหลายสาขาอาชีพ เนื่องจากเศรษฐกิจภายในประเทศถดถอยมาตั้งแต่ พ.ศ.2540จนถึงปัจจุบันนี้ ทำให้ธุรกิจหลาย ๆ ด้านต่างประสบปัญหาการขาดทุนแต่ในทางตรงกันข้าม กุ้งกุลาดำเป็นสัตว์เศรษฐกิจชนิดเดียวที่ได้รับความสนใจเนื่องจากเป็นอาชีพที่ยังสามารถทำกำไรและสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบกิจการสูงมากโดยเฉพาะในขณะนี้พืชผลการเกษตรอื่น ๆต่างประสบปัญหาราคาตกต่ำอย่างรุนแรงในขณะที่กุ้งกุลาดำราคากลับสูงขึ้นมากเนื่องผลผลิตจากประเทศอื่น ๆ ลดลงและความต้องการของตลาดยังสูงมากอย่างไรก็ตามตั้งแต่ ค.ศ.2000 นี้เป็นต้นไป หลาย ๆ ประเทศต่างให้ความสนใจที่จะพัฒนาการเลี้ยงกุ้งทะเลเพื่อเป็นธุรกิจที่ทำรายได้ให้แก่ประเทศของตนเอง การแข่งขันน่าจะเข้มข้นสูงมากในอนาคตถ้ารัฐบาลของแต่ละประเทศที่เลี้ยงกุ้งทะเลต่าง สนับสนุนธุรกิจและอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งอย่างจริงจังเมื่อผลผลิตในแต่ละประเทศออกมามากจะมีผลต่อราคากุ้งอย่างแน่นอน ประเทศใดมีต้นทุนในการผลิตสูงจะได้รับผลกระทบมากกว่าประเทศที่มีต้นทุนต่ำกว่า ในปัจจุบันนี้แม้ว่าประเทศไทยจะเป็นผู้นำด้านการผลิตและส่งออกกุ้งทะเลแช่เยือกแข็งมากที่สุด ติดต่อกันมานานหลายปีตั้งแต่ปี พ.ศ.2534 เป็นต้นมาโดยมีผลผลิตประมาณ230,000 เมตริกตันในปีที่แล้ว ซึ่งผลผลิตส่วนใหญ่ได้มาจากการเลี้ยงแบบพัฒนา ปล่อยกุ้งอย่าหนาแน่น มีการจัดการโดยการใช้ความรู้วิชาการหลายด้าน ทำให้ต้นทุนในการผลิตสูงกว่าประเทศอื่น ๆ ที่เลี้ยงกุ้งกุลาดำและกุ้งทะเลชนิดอื่น ๆ แบบกึ่งพัฒนาหรือแบบธรรมชาติที่ปล่อยกุ้งไม่กี่ตัวต่อตารางเมตรเช่น ในประเทศเวียดนามที่เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งทางภาคใต้ของประเทศส่วนใหญ่ปล่อยกุ้งในอัตราความหนาแน่น 1-3 ตัวต่อตารางเมตรโดยใช้พื้นที่อันกว้างใหญ่ไพศาล มีธรรมชาติที่คล้ายคลึงประเทศไทย ทำให้สามารถผลิตกุ้งที่มีคุณภาพดีขนาดใหญ่ 20-30 ตัว/กิโลกรัม และต้นทุนต่ำกว่าการเลี้ยงกุ้งในประเทศมาก แต่ในอนาคตอันใกล้ ประเทศเวียดนามจะมีการพัฒนาการเลี้ยงเป็นแบบกึ่งพัฒนาคือ ปล่อยกุ้ง10 - 20 ตัวต่อตารางเมตรมีการใช้เครื่องให้อากาศและการจัดการอื่น ๆ เพิ่มขึ้น ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอีกมากเพื่อ ความไม่ประมาทของผู้เลี้ยงกุ้งและธุรกิจต่อเนื่องที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงกุ้งกุลาดำผู้เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐบาลและเอกชนจะต้องให้การสนับสนุนอย่างจริงจังทั้งในด้านวิชาการ การส่งเสริม
9 ตุลาคม 2555
2,218
การควบคุมปริมาณแพลงก์ตอน
การเลี้ยงในปัจจุบันนี้มีการถ่ายเปลี่ยนน้ำน้อยลง เพื่อลดความเสี่ยงในการเติมน้ำใหม่เข้าไปในบ่อ ซึ่งอาจจะเป็นการนำเชื้อโรคเข้าไปในบ่อด้วย การถ่ายน้ำที่ลดลงหลังจากกุ้งมีอายุประมาณ 60 วัน โดยเฉพาะในช่วงที่ไม่มีฝนตก แสงแดดจัด ติตต่อกันหลายวัน มักจะพบว่าปริมาณแพลงก์ตอนจะเพิ่มขึ้น จนทำให้น้ำมีสีเข้มมากขึ้น จนถึงจุดที่มีผลต่อปริมาณออกซิเจนด้วย เช่น เมื่อใดออกซิเจนตอนเช้าลดต่ำลงมาเรื่อย ๆ ในขณะที่ออกซิเจนตอนบ่ายเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ เกินจุดอิ่มตัว จนถึงระดับที่มากกว่าตอนเช้าซึ่งอาจจะถึง 4 เท่าตัวเป็นผลมาจากการสังเคราะห์แสงของแพลงก์ตอนพืชตอนกลางวันที่มีแสงแดดแต่หลังจากเที่ยงคืนจะพบว่าปริมาณออกซิเจนจะลดต่ำมาก เนื่องจากการหายใจของแพลงก์ตอนตอนกลางคืนในบ่อที่มีการถ่ายน้ำน้อย ถ้าไม่มีการควบคุมและจัดการให้ปริมาณแพลงก์ตอนอยู่ในระดับที่เหมาะสมจะพบว่าในระยะต่อแพลงก์ตอนตายเป็นจำนวนมากในช่วงตอนบ่ายและกลางคืนทำให้ปริมาณออกซิเจนลดต่ำลงมาถึงระดับที่มีกุ้งเกาะขอบบ่อ และบางส่วนอาจจะลอยตามผิวน้ำในเวลาต่อมาเมื่อระดับออกซิเจนต่ำลงน้อยกว่า 2.0 พีพีเอ็ม จะพบว่ากุ้งเกือบทั้งหมดลอยตามผิวน้ำ ถ้าแก้ปัญหาไม่ทันหรือไม่ถูกต้องจะทำให้เกิดความเสียหายได้มาก
9 ตุลาคม 2555
5,937
การควบคุมพีเอช, อัลคาไลน์ ยาและสารเคมี
จากข้อมูลการเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ต่าง ๆ พอจะสรุปได้ชัดเจนว่า ถ้าพีเอชต่ำหรือสูงเกินไป จะมีผลต่อการเจริญเติบโต นอกจากนั้นปริมาณอัลคาไลน์ที่ต่ำและสูงเกินไป ยังมีผลต่ออัตรารอดและการเติบโตของกุ้งด้วย
9 ตุลาคม 2555
1,435
เลี้ยงกุ้งในฤดูกาลที่เหมาะสม
จากข้อมูลการเลี้ยงกุ้งระยะ 5 ปี ที่ผ่านมา พบว่าในช่วงปลายปีจนถึงต้นปี จะมีปัญหาโรคดวงขาวรุนแรงมากในหลายพื้นที่ ดังนั้นเพื่อลดความเสี่ยงควรวางแผนการเลี้ยงกุ้งให้เหมาะสมตามฤดูกาลหลายพื้นที่อาจจะต้องหลีกเลี่ยงการปล่อยลูกกุ้งในช่วงปลายปี เพราะลูกกุ้งมีการติดเชื้อไวรัสมากโดยเฉพาะลูกกุ้งที่ได้มาจากแม่กุ้งน้ำตื้นริมชายฝั่งในช่วงที่ไม่สามารถหาแม่กุ้งน้ำลึกได้พอเพียงแม่กุ้งน้ำตื้นมีเปอร์เซ็นต์การติดเชื้อดวงขาวสูงมาก ทำให้ลูกกุ้งมีโอกาสติดเชื้อสูงตามไปด้วยพื้นที่มีความเสี่ยงมากในการปล่อยลูกกุ้งในช่วงปลายปีตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไปคือภาคใต้ฝั่งอ่าวไทยตั้งแต่ชุมพรลงไปถึงจังหวัดปัตตานีจะมีคลื่นลมแรงฝนตกหนักติดต่อกันหลายวัน โอกาสที่กุ้งจะเครียดและอ่อนแอและป่วยเป็นโรคในที่สุดจะมีสูงมาก ส่วนพื้นที่อื่น ๆ ความเสี่ยงจะน้อยกว่า เช่น ทางฝั่งทะเลอันดามันในช่วงปลายปีต่อถึงต้นปีมีฝนตกน้อยกว่าทางฝั่งอ่าวไทย ส่วนทางภาคกลางและภาคตะวันออกในระยะตั้งแต่เดือนธันวาคมจนถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์อุณหภูมิของน้ำจะต่ำกว่าปกติเพราะเป็นช่วงอากาศหนาวแต่ไม่ได้รับอิทธิพลจากพายุฝนมากตอนกลางวันแสงแดดจัดซึ่งจะทำให้สภาพต่าง ๆ ในบ่อยังคงเป็นปกติ กุ้งจะกินอาหารลดลงมากในมื้อเช้า และกลางคืนเพราะอุณหภูมิน้ำต่ำมาก ส่วนมื้อกลาง วันกุ้งจะกินอาหารมากขึ้นแต่ยังไม่เท่ากับช่วงปกติ เมื่อเปรียบเทียบกับสภาพในบ่อทางชายฝั่งทะเลอ่าวไทยที่มีมรสุมติดต่อกันหลายวัน ฝนตกหนักและอุณหภูมิน้ำต่ำลง สภาพในบ่อจะลดลงเรื่อย ๆ ในที่สุดกุ้งจะป่วยได้ง่าย ทางภาคกลางและภาคตะวันออกมีโอกาสเสี่ยงที่น้อยกว่า การวางแผนการปล่อยลูกกุ้งให้เหมาะสม เช่น รอบแรกปล่อยลูกกุ้งหลังจากอากาศหนาวเย็นผ่านไปแล้ว คือช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไปบางพื้นที่อาจจะปล่อยได้ตั้งแต่เดือนมกราคมและในรอบที่สองปล่อยลูกกุ้งในเดือนกรกฏาคมหรืออย่างช้าไม่เกินต้นเดือนสิงหาคมและจะทำให้มีระยะเวลาเลี้ยงนานพอเพียงเมื่อมีปัญหาในช่วงปลายปีกุ้งก็โตพอที่จะจับขายได้แล้วอาจจะลดความเสี่ยงได้มากสำหรับฟาร์มรายย่อยขนาดเล็กที่ไม่มีบ่อพักน้ำ และอยู่ริมชายฝั่งทะเลหรือในพื้นที่ ๆ
8 ตุลาคม 2558
1,731
การลดปัญหาการติดเชื้อไวรัสดวงขาว
ขั้นตอนที่จะลดปัญหาการติดเชื้อไวรัสดวงขาว
10 ตุลาคม 2555
584
การเตรียมบ่อ
การเตรียมบ่อก่อนปล่อยลูกกุ้ง สำหรับบ่อใหม่เพื่อการเลี้ยงครั้งแรก หรือการเตรียมบ่อหลังจากจับกุ้งในแต่ละครั้ง เพื่อให้พื้นก้นบ่อสะอาดเหมาะสำหรับการเลี้ยงในครั้งต่อไป แต่ละฟาร์มและแต่ละพื้นที่จะมีการเตรียมบ่อที่แตกต่างกันออกไปขึ้นกับ ลักษณะของดินพื้นบ่อ เช่น ดินเป็นกรด ดินทราย ดินลูกรัง หรือดินเหนียวแข็ง และความสะดวกด้านอื่น ๆ ด้วย
10 ตุลาคม 2555
1,703
การจัดการคุณภาพน้ำในบ่อเลี้ยงกุ้ง
ปัญหาที่เกิดขึ้นในการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ ในปัจจุบันที่สำคัญได้แก่ ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพน้ำ ที่มีคุณภาพด้อยลง อันเนื่องมาจากการขยายตัวของฟาร์มเลี้ยงกุ้งกุลาดำในประเทศไทย ที่มีเพิ่มขึ้นในหลาย ๆ ท้องที่ ทำให้การเลี้ยงต้องมีความเสี่ยงต่อกุ้งเป็นโรคตายสูงมาก โดยเฉพาะในบริเวณที่มีการเลี้ยงกุ้งกุลาดำแบบพัฒนามีการปล่อยกุ้งอย่างหนาแน่น และขาดระบบการควบคุมป้องกันของเสียที่ปล่อยออกมา แต่อย่างไรก็ตามการเลี้ยงกุ้งกุลาดำในทุกระบบไม่ว่าจะเป็นระบบความเค็มปกติหรือระบบความเค็มต่ำ หรือระบบน้ำหมุนเวียน หรือระบบปิดสนิมก็ตามการจัดการเรื่อ'คุณภาพน้ำในบ่อเลี้ยงมีความสำคัญมาก ผู้เลี้ยงกุ้งต้องมีความรู้และเข้าใจถึงการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น เพื่อหาแนวทางในการป้องกันและแก้ไขเพื่อลดปัญหาต่าง ๆ ที่อาจจะมีผลต่อสุขภาพของกุ้งการเจริญเติบโตและผลผลิตคุณสมบัติของน้ำที่มีความสำคัญในการเลี้ยงกุ้งกุลาดำมีดังนี้
10 ตุลาคม 2555
18,341
สีน้ำกับแพลงก์ตอนในบ่อกุ้ง
สีของน้ำที่มองเห็นได้เกิดจากสารที่ละลายได้ในน้ำ สารแขวนลอยและอินทรีย์วัตถุที่ย่อยสลายอยู่ในน้ำ และแพลงก์ตอนชนิดต่าง ๆ จะทำให้เกิดสีของน้ำที่แตกต่างกันออกไป การรักษาสีของน้ำ หรือควบคุมสีน้ำได้ดีคือสามารถควบคุมการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในบ่อได้
10 ตุลาคม 2555
2,599
การใช้เครื่องให้อากาศ
การเลี้ยงกุ้งกุลาดำแบบพัฒนามีการปล่อยกุ้งอย่างหนาแน่นระหว่าง 30-60 ตัวต่อตารางเมตรหรือไร่ละ50,000-100,000 ตัว จำเป็นต้องมีการให้อากาศหรือให้ออกซิเจนโดยการใช้เครื่องให้อากาศ (aerator)
10 ตุลาคม 2555
7,737
ราคาน้ำมัน
วันที่ 27 มิถุนายน พ.ศ.2560
น้ำมัน
ราคา
เบนซิล 95
32.16 บาท
แก๊สโซฮอล์ 91
24.78 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
25.05 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
22.54 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
18.94 บาท
ดีเซล
23.49 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
26.49 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 27 มิถุนายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-31°C
เชียงใหม่
23-30°C
นครราชสีมา
23-29°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
23-31°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×