สัตว์น้ำเค็ม
(146 เรื่อง)
การเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อส่งออกต่างประเทศ
หอยเป๋าฮื้อ หรือหอยโข่งทะเล หรือชื่อภาษาอังกฤษว่า อะบาโลน (abalone) เป็นหอยโข่งทะเลฝาเดียวอาศัยตามก้อนหินแถบชายฝั่งทะเล จัดเป็นอาหารที่อุดมคุณค่าโปรตีน และตามความเชื่อตามประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่นได้ใช้หอยชนิดนี้เขียนตัวอักษรถึงพระเจ้า นอกจากนี้หอยเป๋าฮื้อยังเป็นสัตว์กินพืช มีอายุยืน ทำให้มีราคาแพงมาก ในอดีตผู้ที่จะได้กินจึงจะมีแต่พวกจักรพรรดิ์และขุนนางผู้ใหญ่ แต่ในปัจจุบันหอยเป๋าฮื้อเป็นอาหารทั่วไปที่นิยมกินกันในโอกาสสำคัญเนื่องบางคนยังมีความเชื่อว่าเป็นอาหารสิริมงคล จึงทำให้มีการบริโภคอย่างแพร่หลายมากขึ้นซึ่งเป็นที่นิยมกันมากในประเทศแถบเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี จีน ใต้หวัน กับหลายประเทศในแถบยุโรปและอเมริกา ส่วนที่นำมาบริโภคเป็นเนื้อส่วนเท้าของหอยเป๋าฮื้อในประเทศญี่ปุ่นหอยเป๋าฮื้อ มีราคาประมาณกิโลกรัมละ 2,000 - 2,400 บาท ในประเทศอเมริกาหอยเป๋าฮื้อ มีราคากิโลกรัมละ 1,000 - 1,650 บาท หอยเป๋าฮื้อที่ตลาดต่างประเทศต้องการมีขนาดประมาณ 7 - 12 เซนติเมตร มีน้ำหนักประมาณ 200 - 300 กรัม การบริโภคหอยเป๋าฮื้อในอเมริกามีมูลค่าประมาณ 750 ล้านบาทต่อปี ในขณะที่ประเทศในเอเซียการบริโภคสูงประมาณ 7,500 - 10,000 ล้านบาทต่อปี
10 พฤษภาคม 2553
ธนาคารปูม้า
ใครจะคิดว่า ปูม้า ก็สามารถนำมาฝากธนาคารได้ แต่ธนาคารที่กำลังกล่าวถึงนี้ เป็นธนาคารสำหรับฝากปูม้าเท่านั้น แนวคิดนี้เป็นของชาวประมงท่านหนึ่ง ชาวประมงท่านนี้ชื่อ คุณจาง ฟุ้งเฟื่อง ด้วยที่เป็นชาวประมงมาแต่กำเนิด และทำการประมงมาจนกระทั่งปัจจุบัน ในช่วงเวลาที่ผ่านมาจึงทำให้สังเกตุได้ว่า สัตว์น้ำทะเลเริ่มมีจำนวนลดน้อยลงทุกวัน นั่นรวมถึงปูม้าด้วย ซึ่งปูม้าถือว่าเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจอีกตัวหนึ่ง แต่หากชาวประมงมีแต่จับและจำหน่ายเพื่อผลประโยชน์ของตนเอง โดยไม่ส่งกลับคืนสู่ทะเล สักวันคงจะไม่มีปูม้าให้จับเป็นแน่
4 พฤษภาคม 2553
การประยุกต์อุปกรณ์เลี้ยงหอยนางรมจากขวดพลาสติก
หอยนางรม ถือว่าเป็นอาหารที่หลายๆคนโปรดปราน หากได้รับประทานพร้อมกับน้ำพริกเกลือรสจัดๆและใบกระถินอ่อนๆ เชื่อว่าหลายๆคนคงติดใจ เป็นผลผลิตที่ได้จากการเลี้ยงของชาวประมง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจเลยทีเดียว
21 กรกฎาคม 2553
การเลี้ยงหอยแครงตามวิถีชีวิตคนจันท์
หอยแครง อาหารทะเลยอดฮิตที่หลายๆคนอยากลิ้มลอง ไม่ว่าจะนำไปลวก หรือเผาแล้วจิ้มด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีคุณประโยชน์ทางอาหารที่มากมายอีกด้วย เหมาะมากๆสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง หากทานหอยแครงลวกเยอะๆจะช่วยได้
21 กรกฎาคม 2553
ฟาร์มสุรีรัตน์ ฟาร์มกุ้งอินทรีย์จันทบุรี
คุณประยูร หงษ์รัตน์ อยู่บ้านเลขที่ 105 หมู่ 3 ต.ปากน้ำแหลมสิงห์ อ.แหลมสิงห์ จ.จันทบุรี เจ้าของฟาร์มกุ้งสุรีรัตน์ ซึ่งเป็นเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงกุ้งที่มีเทคนิคและกรรมวิธีในการเลี้ยงกุ้งมาก มาย ซึ่งการเลี้ยงกุ้งในส่วนของคุณประยูร หงษ์รัตน์ ไม่เหมือนใครในหลายๆพื้นที่ เนื่องจากเป็นการเลี้ยงกุ้งแบบอินทรีย์ วัสดุและอุปกรณ์ รวมถึงอาหารต้องปลอดสารและปลอดภัย ทำให้กุ้งในฟาร์มสุรีรัตน์แข็งแรงไม่เป็นโรคและขายได้ราคาดีกว่าที่อื่นๆ อีกทั้งยังมีตลาดที่ต้องการอีกจำนวนมาก ด้วยความที่เป็นเกษตรกรนักพัฒนาทำให้เกิดการทดลองที่จะทำให้กุ้งที่เลี้ยง ได้ผลดีมากมาย เช่น การป้องกันนกด้วยเชือก การทำอาหารกุ้งอินทรีย์ การใช้สาหร่ายไส้ไก่เลี้ยงกุ้งเล็ก เป็นต้น โดยคุณประยูร หงษ์รัตน์ เล่าว่า กว่าที่จะมาเป็นฟาร์มสุรีรัตน์ ในปัจจุบัน แต่ก่อนเคยทำอาชีพขายของชำ จนมาวันหนึ่งมีแนวคิดว่าจะทำไงถึงจะมีช่องทางที่ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น จึงหันไปมองเห็นว่าในช่วงนั้นการเลี้ยงกุ้งเป็นอาชีพที่กำลังทำเงินให้กับ เกษตรกรหลายๆคน จึงเลือกที่จะมาเลี้ยงกุ้ง โดยแรกๆเลี้ยงกุ้งกุลาดำเพียงอย่างเดียวและก็เลี้ยงแค่ไม่กี่บ่อ จนได้ศึกษาจากประสบการณ์จริงจนมีความสามารถที่จะขยายพื้นที่การเลี้ยง จึงแปลงพื้นที่นาข้าวมาเป็นบ่อกุ้ง จนประสบความสำเร็จมาจนถึงปัจจุบัน
1 กันยายน 2553
การทำทอดมันให้อร่อยและน่ารับประทาน
คุณมณีรัตน์ ตวงอิทธิกุล (เจ๊แจ๋ว) มีอาชีพขายทอดมันและเต้าหู้ทอดอยู่ที่ตลาดเทศบาลมากว่า40ปีตั้งแต่รุ่นคุณแม่กับการทำทอดมันที่เน้นเรื่องรสชาติ ความสด และความสะอาด เป็นเหตุผลที่ทำให้มีลูกค้ามาอุดหนุนและสามารถสร้างรายได้ได้เป็นอย่างดี ซึ่งเจ๊แจ๋ว ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญพร้อมถ่ายทอดสูตรการทำทอดมันที่น่ารับประทาน และยังจำหน่ายให้นำไปทอดเองที่บ้านอีกด้วยพร้อมยังแถมน้ำจิ้มรสเด็ดกับแตงกวาซอยอีกด้วย แต่ถ้าหากท่านใดที่สงสัยหรืออยากจะแวะชิมไปชิมที่หน้าเตาแบบร้อนๆก็เชิญได้ที่ตลาดสดเทศบาลเมืองชุมพรตั้งแต่เวลา10.00น.-18.00น.นะครับเจ๊เค้าพร้อมอยู่แล้ว
21 กรกฎาคม 2553
วิธีการทำปลาหมึกตากแห้ง
การทำปลาหมึกแห้ง เป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่งที่สามารถสร้างรายได้ รวมถึงเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอาหารทะเล อย่าง ปลาหมึก ได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่แถบชายฝั่งทะเลนิยมแปรรูปอาหารทะเลเพื่อจำหน่ายเป็นของฝากให้สำหรับผู้ที่มาท่องเที่ยว หรือแม้แต่การแปรรูปเพื่อขายปลีกไปยังร้านค้าในตลาดชุมชนต่างๆ ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนนั้นๆ โดยป้าจำนงค์ สงวนศิลป์ ซึ่งมีร้านจำหน่ายอาหารทะแลแปรรูป ชื่อว่า ร้านกัญญ์วรา ไม่ว่าจะเป็นปลาเค็มจากปลาขนาดใหญ่ซึ่งทำเค็มทั้งตัว ก้างปลาแห้ง(สำหรับทอดกรอบ) ไตปลา กะปิจากกุ้ง รวมถึงปลาหมึกแห้ง ซึ่งเป็นสินค้าที่มีนักท่องเที่ยวและพ่อค้าแม่ค้าในตลาดใกล้เคียงมารับซื้อจำนวนมาก ได้อธิบายขั้นตอนการทำปลาหมึกตากแห้งแบบง่ายๆ
24 กรกฎาคม 2553
การใช้ถุงพลาสติกหูหิ้วสีขาวไล่นกในบ่อเลี้ยงปลากะพงขาว
การเลี้ยงปลากะพงขาวนั้นมีความละเอียดอ่อนมาก หากจะเลี้ยงสามารถเลี้ยงได้ทุกคนแต่ถ้าเลี้ยงเพื่อเอากำไรหรือคืนทุนนั้นค่อนข้างยากเพราะต้องอาศัยการดูแลอย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นการเปิดเครื่องตีน้ำให้แก่บ่อเลี้ยงปลากะพงทุกวันซึ่งควรเปิดในช่วงเวลาเที่ยงคืน เนื่องจากว่ากลางคืนอากาศจะปิดทำให้อ๊อกซิเจนในน้ำไม่มีปลาจะน๊อคน้ำได้ หากว่าวันไหนอากาศเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวฝนตก ปลาในบ่อจะมีปัญหาทันทีผู้เลี้ยงต้องเติมน้ำหมักชีวภาพหรืออีเอ็มลงบ่อ เพื่อช่วยการปรับสภาพน้ำในบ่อในแก่ปลา ปลาจะไม่ช๊อค และในช่วงแรกที่ปล่อยปลาเล็กลงบ่อ ไปจนถึงช่วงอายุ 2 เดือน ควรทำอุปกรณ์ไล่นกภายในบ่อเลี้ยงด้วยการติดตั้งถุงพลาสติกหูหิ้วสีขาวผูกเชือกขึงให้ทั่วพื้นที่บ่อ เพื่อป้องกันนกกลางคืนที่ลงมากินปลา ซึ่งเรื่องนี้เกษตรกรหลายท่านไม่คำนึงถึงจนทำให้ปลาที่ปล่อยไปเหลือน้อยลงโดยไม่รู้ตัว
28 กรกฎาคม 2553
อีแปะ วัสดุล่อหอย สร้างรายได้
หอยนางรมเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจที่มีผู้บริโภคจำนวนมาก ด้วยรสชาติที่อร่อยเมื่อเคียงข้างน้ำพริกซีฟู๊ดหรือท้องถิ่นจันทบุรีเรียกน้ำพริกเกลือ รับประทานแนมกับยอดกระถินและหอมซอยเจียว เป็นเมนูเด็ดที่เต็มเปี่ยมด้วยพลังงาน แต่ผู้บริโภคบางทีสงสัยว่าหอยนางรมเกิดมาได้อย่างไร ซึ่งวันนี้ทุกท่านที่สนใจจะได้กระจ่างในการเลี้ยงหอยนางรมด้วยลุงเวียง ผู้มีเคล็ดลับในการใช้อีแปะล่อพันธุ์หอยนางรมเพื่อนำมาเลี้ยงสร้างรายได้ให้ครอบครัว
3 สิงหาคม 2553
การทำปลาทูนึ่งสูตรเด็ด
การแปรรูปปลาทูมีหลายวิธีการ ปลาทูนึ่งเป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่งที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานกันมากราคาก็ไม่แพง มีรสชาติอร่อย นิยมนำปลาทูนึ่งไปทอดกินกับน้ำพริก เพราะเนื้อปลาจะมีรสชาติหอม มัน รสชาติดี กว่าปลาทูที่ไม่นึ่ง
12 สิงหาคม 2553
การแกะปูม้าให้เนื้อขาวสวย
หลายๆคนคงเคยซื้อปูม้ามาแกะเอาเนื้อออกมาเพื่อประกอบอาหารแล้วปรากฏว่าแกะปูม้ายาก นอกจากนี้เนื้อปูม้าที่ได้ยังมีสีไม่สวยไม่น่ารับประทานการแต่คุณ จีราพร กะหล่ำพัก มีวิธีการแกะเอาเนื้อปูม้าซึ่งมีวิธีการง่ายๆ ดังนี้
27 สิงหาคม 2553
การเลี้ยงปูนิ่มในบ่อซีเมนต์
ปูทะเลเป็นสัตว์น้ำที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจ ที่มีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนกว่าสัตว์น้ำประเภทอื่นๆ อีกทั้งคุณค่าโภชนาการ และเนื้อมีรสดี ทำให้ปูทะเลได้รับความนิยมในการบริโภคสูง ดังนั้นความต้องการของตลาดจึงมีปริมาณมากขึ้นเป็นลำดับ การจับปูทะเลจากธรรมชาติเพียงอย่างเดียว ย่อมไม่เพียงพอตอบสนองความต้องการดังกล่าวได้ จึงได้มีการเพาะเลี้ยงปูทะเลขึ้น เพื่อให้ได้ปูทะเลที่มีคุณภาพและปริมาณตามความต้องการ
6 กันยายน 2553
ราคาน้ำมัน
วันที่ 22 สิงหาคม พ.ศ.2560
น้ำมัน
ราคา
เบนซิล 95
33.76 บาท
แก๊สโซฮอล์ 91
26.38 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
26.65 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
24.14 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
19.94 บาท
ดีเซล
24.69 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
27.69 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 22 สิงหาคม พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
24-31°C
เชียงใหม่
22-30°C
นครราชสีมา
24-31°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
26-35°C
ภูเก็ต
25-29°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×