สัตว์น้ำจืด
(353 เรื่อง)
ปลาร้าปลาแป้ว เป็นชื่อที่ผู้บริโภคชาวพิษณุโลกต่างรู้จักกันดี ในนามของสถานที่ประกอบการและจำหน่าย อาหารแปรรูปประเภท ปลาร้า ปลาส้ม ปลาจ่อม กุ้งจ่อม ภายใต้ชื่อการค้า "ปลาร้าปลาแป้ว" ด้วยมีสูตรเฉพาะประกอบกับกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด จึงทำให้สินค้าปลาร้าปลาแป้ว เป็นที่ถูกปากแลละติดใจผู้บริโภคทั้งกลาย ทำให้สินค้าติดตลาดได้ภายในเวลาไม่นาน โดยเฉพาะในเขตตลาดบางระกำ จ.พิษณุโลก รวมทั้งตลาดอื่นๆ ที่รับผลิตภัณฑ์ไปวางจำหน่ายด้วย ซึ่งหนึ่งในการแปรรูปสัตว์น้ำอันเลื่อชื่อของ ปลาร้าปลาแป้ว ก็คือ กุ้งจ่อม ที่มีวิธีการทำอันแสนง่าย และเจ้าของสูตรยินดีเผยแพร่ผ่าน ทีมงาน Farmer Info อย่างไม่ปิดบัง ไว้ดังนี้
9 มิถุนายน 2560
ที่ศูนย์เครือข่ายปราชญ์ชาวบ้านจ.แพร่ หมู่ที่5 ต.แม่หล่าย อ.เมือง จ.แพร่ แหล่งเรียนรู้ปศุสัตว์อินทรีย์สำหรับผู้ที่มีใจรักด้านการเลี้ยงสัตว์ โดยลุงมนูญ-ป้าธีรวรรณ วงศ์อรินทร์ จุดเด่นของ ที่นี่คือศูนย์เรียนรู้ด้านการประมง ซึ่งผู้มาเยือนจะได้พบกับการเลี้ยงปลาดุกพันธุ์บิ๊กอุย เป็นอันดับแรก เพลินเพลินไปกับการให้อาหารปลาดุกแบบใกล้ชิดที่สุด มองดูแล้วแปลกตาและเกิดความสงสัยกัน ว่า เลี้ยงอย่างไร? ทำอย่างไร? ดูแลอย่างไร? ซึ่งลุงมนูญในฐานะเจ้าบ้านจะยิ้มต้อนรับและพูดอธิบายอย่างมีความสุขถึงวิธีการต่างๆในการเลี้ยงปลาดุก สิ่งหนึ่งที่ลุงมนูญและป้าธีรวรรณแนะนำว่า ต้องทำเมื่อคิดจะเลี้ยงปลาดุกคือ "จุลินทรีย์จากน้ำหมักผลไม้สุก" ซึ่งเป็นสูตรที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับปลา และยังสามารถใช้ได้ดีกับการเลี้ยงกบ ช่วยป้องกันน้ำเน่าเสีย สัตว์มีความสมบูรณ์ มีวิธีการทำง่ายๆ ผู้สนใจควรทำเตรียมไว้ ตามส่วนผสมดังนี้
20 กุมภาพันธ์ 2560
หลุมโจน เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้ดักจับปลาในแหล่งน้ำนิ่งตามธรรมชาติ เช่น ห้วย หนอง คลอง บึง หรือ นาข้าว โดยอาศัยสัญชาติญาณของปลาที่จะมีการอพยพ เมื่อรู้ตัวว่าแหล่งน้ำที่อาศัยอยู่นั้นเริ่มตื้นเขินและกำลังจะเหือดแห้ง ปลาจะเริ่มออกหาแหล่งน้ำใหม่โดยการว่ายไปตามทางน้ำที่จะพาไปสู่ที่ใหม่ในช่วงฤดูหนาวต่อแล้ง ชาวบ้านจึงอาศัยสัญชาติญาณของปลาข้อนี้ไปออกแบบทำกับดักหลุมโจน ซึ่งสร้างเป็นบ่อหรือหลุมขนาดย่อม ตบแต่งหลุมให้ดูเหมือนแหล่งน้ำตามธรรมชาติขวางทางน้ำไว้ เพื่อล่อให้ปลา เช่น ปลาดุก ปลาช่อน ปลาหมอ หลงเข้าใจผิดว่านี่คือแหล่งน้ำที่ต้องการ จนแถก*หรือเกลือกตัวขึ้นมา และตกลงไปในบ่อที่ขุดล่อ หลุมโจนจึงถูกสร้างขึ้นเมื่อน้ำเริ่มลดหรือประมาณเดือนตุลาคม-เดือนธันวาคม(เริ่มมีลมหนาวโชยเอื่อย) ชาวบ้านจึงนิยมออกหาปลาตามแหล่งน้ำธรรมชาติกันมากในช่วงนี้ จากอดีตการทำหลุมโจนจะขุดเป็นหลุมดินขึ้นมา แต่ปัจจุบัน มีการดัดแปลงให้สะดวกและง่ายขึ้น เช่น มีการใช้กระบอกไม้ไผ่มาเป็นตัวช่วยดักจับปลา(กัมพูชา) และ มีการใช้ภาชนะก้นลึก เช่น กระติกน้ำเก่า ไห ปี๊บ ถังน้ำ ฯลฯ มาทำเป็นหลุมแทนการขุด ซึ่งมีหลักการง่ายๆ ดังนี้
17 กุมภาพันธ์ 2560
ราคาน้ำมัน
วันที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ.2561
น้ำมัน
ราคา
เบนซิล 95
35.96 บาท
แก๊สโซฮอล์ 91
28.58 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
28.85 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
25.84 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
20.64 บาท
ดีเซล
29.29 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
32.89 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
24-31°C
เชียงใหม่
22-30°C
นครราชสีมา
23-32°C
ชลบุรี
24-30°C
นครศรีธรรมราช
25-28°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×