เห็ด
(182 เรื่อง)
การเพาะเห็ดเป็นทางเลือกของเกษตรกรที่ค่อนข้างมั่นคง เพราะเห็ดจัดเป็นอาหารที่นิยมของผู้บริโภคอย่างมาก โดยเฉพาะผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ อีกทั้งยังมีคุณค่าทางอาหาร เป็นอาหารช่วยสร้างภูมิคุ้มกันได้หลายโรค โดยเฉพาะ โรคมะเร็ง โดยปัจจุบันมีเกษตรกรหันมาประกอบอาชีพนี้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และเห็ดก็มีให้เลือกเพาะเลี้ยงได้หลายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดนางฟ้า นางรม ขอนขาว เป๋าฮื้อ หูหนู เห็ดบด ฯลฯ โดยเฉพาะเห็ดบด ภาษาอีสาน เรียกว่า เห็ดกระด้าง ถือเป็นเห็ดที่นิยมของผู้บริโภค เนื่องจากเป็นเห็ดพื้นเมืองที่รสชาติดี สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น ผัด แกง หรือลาบ เป็นต้น
14 พฤษภาคม 2556
คุณหยุด แช่มประเสริฐ เกษตรกรผู้มีความเชี่ยวชาญด้านการก้อนเชื้อเห็ดทุกชนิด ปัจจุบันอายุ 58 ปี อาศัยอยู่ที่บ้านเลขที่ 44/7 หมู่ที่ 9 ต.คลองเรือ อ.วิหารแดง จ.สระบุรี ได้ทำการเกษตรเกี่ยวกับการเพาะเห็ดในเนื้อที่ 10 ไร่ โดยจะเน้นในเรื่องการทำก้อนเชื้อเห็ดจำหน่าย และก้อนเชื้อเห็ดที่ได้รับการยอมรับจากลูกค้ามากที่สุดนั้นคือก้อนเชื้อเห็ดขอน ซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดมากเพราะว่าให้ผลได้ 100% เรียกว่าลูกค้าที่ซื้อก้อนเชื้อเห็ดขอนจากที่ฟาร์มเห็ดคุณหยุดไปไม่มีเสียหาย แต่มีเห็ดอีกหลายชนิดที่ได้รับความนิยมมาจากลูกค้าของคุณหยุด ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ “เห็ดหลินจือ” เห็ดชนิดนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นยาบำรุงกำลัง คุณหยุดจึงทำก้อนเชื้อเห็ดและเพาะในโรงเรือนเพื่อนำมาทำเป็นเห็ดหลินจือแห้งไว้รับประทาน
7 สิงหาคม 2555
คุณธณัส รัตนแสงศรี คนหนุ่มไฟแรงมีความสนใจอยากจะเข้ามาทำธุรกิจเกษตรแบบปลอดสารพิษ โดยเลือกเลี้ยงกบ และปลา ทว่า ความตั้งใจดังกล่าวไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากขาดประสบการณ์ หลังล้มเหลวจากการทำเกษตรครั้งแรก คุณธณัสยังไม่ถอดใจ แต่เปลี่ยนเป็นทำโรงเพาะเห็ดเพราะใช้โครงสร้างพื้นฐานเดิมมาทำแล้วได้รวมกลุ่มชาวบ้านจดทะเบียนจัดตั้งเป็น วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารตำบลสระพัฒนา เมื่อ ปี 2547 โดยคุณธณัสรับหน้าที่เป็นประธานกลุ่ม และได้คุณกมลวัน จันทร์พยอม รองประธานกลุ่มเพื่อมาดูงานการตลาด ทำการเพาะเห็ดหลากหลายชนิดแบบไร้สารเริ่มแรกทางกลุ่มทำเห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า โดยคิดเรื่องการแปรรูปเห็ดแทนการขายสดเห็ดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน ซึ่งทางกลุ่มมองต่างจากที่อื่นๆตรงที่เห็ดสดเก็บไว้ไม่ได้นาน เหลือขายไม่หมดมันก็เน่าเสียการแปรรูปทำให้เห็ดของกลุ่มเราสามารถอยู่ในตลาดได้นานช่วยเพิ่มโอกาสขายได้มากขึ้นที่สำคัญสามารถเพิ่มมูลค่าเห็ดได้มากกว่าเดิม ครั้งแรกทางกลุ่มฯส่งเข้าเลม่อนฟาร์ม ต่อมาทราบว่าทางองค์การเภสัชกรรมมีความต้องการเห็ดหลินจือเราจึงลองนำเข้าเห็ดหลินจือจากประเทศจีนแต่คุณภาพสารสำคัญที่ทางองค์การเภสัชกรรมต้องการนั้นมันไม่ได้คุณภาพจึงเป็นที่มาของการเพาะเห็ดหลินจือด้วยตัวเองซึ่งสารสำคัญที่ทางองค์การเภสัชกรรมต้องการมีครบถ้วยและมีคุณภาพดีมากอีกด้วย
11 กันยายน 2560
เห็ดตับเต่า สามารสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรเป็นอย่างดี โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน เนื่องจากเป็นเห็ดป่าที่ไม่สามารถเพาะเลี้ยงในโรงเรือนแบบเห็ดเศรษฐกิจทั่วไปได้ แต่สามารถเพาะเลี้ยงแบบเลียนแบบธรรมชาติให้สามารถเก็บกินหรือจำหน่ายได้ตลอดอายุขัยพืชอิงอาศัยของเห็ด เกษตรกรที่มีพื้นที่เหมาะสม เช่น เกษตรกรในเขตปทุมธานี และ อยุธยา หลายรายจึงยึดอาชีพเพาะเห็ดตับเต่าจำหน่ายเสริมรายได้ให้ครอบครัว ซึ่งปรากฏว่านอกจากในฤดูกาลปกติเห็ดตับเต่าจะมีรายได้ดี อยู่ที่ กก.ละ 70 - 80 บาทแล้ว เกษตรกรยังสามารถเพาะเห็ดตับเต่านอกฤดูขายได้ราคาดียิ่งขึ้นไปอีก ในปัจจุบัน โดยจะขายได้ใน กก.ละ 100 - 120 บาท
24 กรกฎาคม 2558
เห็ดตับเต่า เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ลักษณะดอกค่อนข้างใหญ่ หมวกเห็ดมนทรงกระทะคว่ำ ผิวมัน เนื้อแข็ง ดอกสีน้ำตาลเข้ม ด้านล่างหมวกมีสปอร์กลมเล็ก ๆ สีเหลือง ก้านหมวกอวบใหญ่ยาว 4 - 8 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 - 4 ซม. โคนก้านหมวกโป่งเป็นกระเปาะ ขยายพันธุ์ด้วยสปอร์เมื่อผ่าดูเนื้อในเห็ดถูกอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอมเขียว เห็ดตับเต่าเกิดขึ้นตามธรรมชาติชาวภาคเหนือและภาคอีสาน จะนิยมรับประทานกันมาก มีความต้องการของตลาดสูง ปรุงเป็นอาหารได้หลายเมนู จะมีพ่อค้าคนกลางเข้ามาซื้อถึงที่ให้ราคาสูงมีการซื้อ ? ขาย ถึงกิโลกรัมละ 80 -120 บาท ทางภาคเหนือเรยกว่า "เห็ดห้า" เนื่องจากมักเจอเห็ดตับเต่าอยู่ใต้ต้นหว้า(ต้นห้า) ทางภาคอีสานเรยกว่า "เห็ดผึ้ง" หรือ "เห็ดเผิ่ง" เพราะเมื่อนำเห็ดตับเต่าไปประกอบอาหาร สีของน้ำแกงจะเหมือนสีน้ำผึ้ง
24 กรกฎาคม 2558
เนื่องจากเห็ดตับเต่าไม่สามารถเพาะให้เกิดดอกเห็ดได้ในสภาพโรงเรือน เหมือนเช่นเห็ดอื่นๆ จำเป็นต้องอยู่ร่วมกันกับรากพืชอาศัย แบบพึ่งพาอาศัยกัน เอื้ออำนวยประโยชน์ซึ่งกันและกัน แบบไมคอร์ไรซา (Micorrhiza) ซึ่งเป็นความสัมพันธ์ของเห็ดรากับระบบรากของพืชชั้นสูง โดยเซลล์รากพืชและรา สามารถดูดซึมแร่ธาตุและอาหารให้กันและกันได้ ต้นพืชได้รับน้ำละแร่ธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของเห็ดรา ส่วนเห็ดราได้รับสารอาหารจากต้นพืช ผ่านมาทางระบบราก เช่น พวกแป้ง น้ำตาล โปรตีน และ วิตามินต่างๆ นอกจากนี้ไมคอร์ไรซายังช่วยป้องกันรากพืชจากการเข้าทำลายของเชื้อโรคด้วย
24 กรกฎาคม 2558
คุณกิตติ โชคชัย วิทยากรผู้เชี่ยวชาญในเรื่องการผลิตก้อนอาหารเห็ดทุกชนิด ประจำสวนเห็ดคุณกิตติ บ้านนาเมือง ตำบลไร่น้อย จังหวัดอุบลราชธานี สมาชิกชมรมเห็ดสากล โดย ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล ผู้เชี่ยวชาญเห็ด ของ องค์การสหประชาชาติ UN เป็นที่ปรึกษาให้ สวนเห็ดคุณกิตติ และคณะนักศึกษาปริญญาโท ม.รามคำแหง ภาค เสาร์-อาทิตย์ ปี 51 วิจัยเรื่อง การเพาะเห็ด - เป็นผู้ประดิษฐ์ “ถังนึ่งก้อนเชื้อเห็ดประหยัดพลังงาน” -สอนการเพาะเห็ดเชิงประยุกต์ในรูปแบบใหม่ ณ.สวนเห็ดคุณกิตติ ได้ยินดีเผยแพร่ข้อมูล ความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการผลิตเห็ดชนิดต่างๆ ให้แก่เจ้าหน้าที่ Farmer Info *1677 จ.อุบลราชธานี เมื่อครั้งลงพื้นที่ พบปะและเก็บข้อมูลในวันที่ 14 ตุลาคม พ.ศ. 2552 เกี่ยวกับ "สูตรอาหารสำหรับเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ " ไว้ดังนี้
15 ตุลาคม 2557
ราคาน้ำมัน
วันที่ 21 สิงหาคม พ.ศ.2561
น้ำมัน
ราคา
เบนซิล 95
36.86 บาท
แก๊สโซฮอล์ 91
29.48 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
29.75 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
26.84 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
21.19 บาท
ดีเซล
28.89 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
31.89 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 21 สิงหาคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
25-31°C
เชียงใหม่
23-29°C
นครราชสีมา
25-32°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
26-32°C
ภูเก็ต
25-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×