(7,982 เรื่อง)
ผักชีเป็นผักที่สามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน คือ ส่วนของใบและก้านใบใช้บริโภคเป็นผักสดหรือใช้รับประทานกับสาคูไส้หมู ต้นและรากใช้เป็นส่วนประกอบอาหารได้หลายอย่าง ใช้ต้มเป็นน้ำซุป หรือน้ำก๋วยเตี๋ยวทำให้น้ำซุบมีกลิ่นหอมและรสชาติดี เมล็ดใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องแกงเผ็ด หรือนำมาบดคลุกกับเนื้อวัวสดทำให้ได้เนื้อสวรรค์มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน กลิ่นหอมของเมล็ด ราก ใบ และต้นของผักชีสามารถใช้ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ผักชีนอกจากจะใช้ปรุงอาหารเพื่อให้มีกลิ่นหอมแล้ว ยังใช้เพิ่มความอร่อยและความสวยงามของอาหารแล้ว ยังใช้เป็นยาสมุนไพรแก้ผื่น, ปวดฟัน, หัด, ท้องอืดเฟ้อ, ริดสีดวงทวาร, ช่วยขับลม, บำรุงธาตุ, ช่วยย่อยอาหาร นอกจากนี้ในผักชียังมีสารหอมระเหย วิตามีซีและเอสูง จึงช่วยบรรเทาอาการหวัดได้อีกด้วย ลักษณะโดยทั่วไป : ผักชีมีชื่อเรียกหลายชนิดแตกต่างกันไป เช่น ภาคเหนือเรียกว่า ผักหอมป้อมและผักหอมผอม ภาคอีสานเรียกว่า ผักหอมน้อย และที่นครพนมเรียกว่า ผักหอม ผักชีเป็นผักที่อยู่ในตระกูล Unbelliferae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Coriandrum sativa Linn ผักชีเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุสั้นคือ ประมาณ 40-60 วัน ลำต้น ราก ใบ ก้านใบ ดอก และเมล็ดมีกลิ่นหอม สามารถขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นดินเหนียว ดินร่วน ร่วนปนทราย แต่จะชอบดินร่วน มีการระบายน้ำดีสามารถปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ปลูกได้ตลอดปี ช่วงที่เหมาะสมที่สุด คือ ฤดูหนาว แหล่งปลูกที่สำคัญได้แก่ ราชบุรี, นครปฐม และเขตปริมณฑล
20 มิถุนายน 2561
7,103
ปุ๋ย คือ อาหารบำรุงพืช ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการบำรุงการเจริญเติบโตของพืชอย่างยิ่ง หากเราให้ปุ๋ยเพียงพอ ครบถ้วนด้วยธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารรอง และจุลธาตุ ก็ยิ่งจะช่วยในการบำรุงการเจริญเติบโตของพืชให้ มีความแข็งแรง สามารถต้านทานโรคได้ดี และส่งผลให้มีผลผลิตที่มีคุณภาพตรงตามความต้องการของทั้งผู้ผลิต และ ผู้บริโภคแน่นอน และคุณนรินทร์ จงกล เกษตรกรประจำศูนย์การเรียนรู้บ้านด่านจาก ต.ด่านจาก อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา ได้ให้ คำแนะนำ แก่เจ้าหน้าที่ศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ถึงองค์ความรู้การทำปุ๋ยหมักบำรุงต้นมะม่วงก่อนออกผล ดังนี้
15 มิถุนายน 2561
1,408
ปัจจุบันกล้วยหอมเป็นผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่รับประทานง่ายและมีคุณค่าทางอาหารสูง จึงสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี ทำให้เกษตรกรหลายรายหันมาปลูกกล้วยหอมกันอย่างแพร่หลาย และมีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและเพื่อเป็นการถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น การนำกล้วยหอมมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ ก็นับเป็นการแปรรูปอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยถนอมอาหารให้เก็บไว้รับประทานได้นานขึ้นและสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจึงมีวิธีการทำกล้วยหอมฉาบในแบบฉบับชาวถ้ำสิงห์ ชุมพร มาฝากกัน
13 มิถุนายน 2561
750
หากพูดถึง หญ้าขัดมอน ที่ขึ้นอยู่ตามที่รกร้าง ข้างทางทั่วไป ลักษณะเป็นไม้พุ่ม สูงประมาณ 1 เมตร ใบมีด้วยกัน 2 ชนิด คือ ใบแหลม และ ใบรี ขอบใบหยักเหมือนกัน ดอกเป็นสีเหลือง ลำต้นและกิ่งก้านเหนียวมาก สมัยก่อนนิยมถอนทั้งต้นมัดรวมกัน 2-3 ต้น ผูกติดปลายไม้ยาวทำเป็นไม้กวาดลานวัด ลานบ้านทนทานเป็นเดือน เปลือกต้นลอกเอาไปทำเป็นเชือกผูกสิ่งของเหนียวมาก นอกจากนี้ สรรพคุณทางยาของหญ้าขัดมอน โดยเฉพาะใบ ช่วยแก้ช่วยโรคไขข้อ ตำพอกแก้ปวดบวม เคล็ดขัดยอก ด้วยเหตุนี้ คุณนรินทร์ จงกล ประธานศูนย์เรียนรู้บ้านตระคล้อ 2 ต.บ้านด่าน อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา จึงได้มีการแปรรูปน้ำมันสมุนไพรจากหญ้าขัดมอน ด้วยส่วนผสม และขั้นตอนการทำดังนี้
13 มิถุนายน 2561
715
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 15 ธันวาคม พ.ศ.2562
กรุงเทพมหานคร
22-33°C
เชียงใหม่
15-28°C
นครราชสีมา
18-31°C
ชลบุรี
22-31°C
นครศรีธรรมราช
23-27°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×