เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร


ต้มผักเคียงน้ำพริกถ้วยโปรด ให้มีสีสวยสดน่าทาน
ผักสด ลวก-ต้ม กลายเป็นเครื่องเคียงแกล้มน้ำพริกถ้วยโปรดของคนไทยมาช้านาน แต่การจะทำให้ผักลวก-ต้มนั้นมีสีสวยสดน่าทาน ไม่เหี่ยว คล้ำ ดำ ตามธรรมชาติของผักที่ถูกความร้อน ต้องมีเทคนิควิธี คุณแม่บ้านยันแม่ค้าร้านตลาดจึงไม่ควรมองเลยผ่านไป เพราะการที่น้ำพริกถ้วยเก่าจะกลับมาแซ่บซ่าให้เกิดความสิเน่หา ติดตรึงใจ กระตุ้นต่อมน้ำลายที่ปลายลิ้นคนในครอบครัวได้นั้น ผักเคียงเรียงจานจำต้องน่าตาดึงดูดดูดี ยั่วเย้า ชวนน้ำลายสอไปด้วย จะได้ช่วยกระตุ้นอารมณ์หิวให้บรรเจิดมากยิ่งขึ้น ซึ่งตัวช่วยต่อไปนี้จะทำให้ผักลวก-ต้ม คู่น้ำพริกสูตรไหนๆ ก็อร่อยล้ำหน้าตาดีแบบไม่ต้องผ่านการศัลยกรรมขึ้นมาได้อย่างไม่น่าเชื่อ
10 มีนาคม 2560
1,049
มะม่วงหวานกรอบด้วยควันไฟ
การสุมควันก่อนเก็บเกี่ยวผลมะม่วง 1 เดือน เป็นวิธีเพิ่มก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในสวนให้มีจำนวนมากขึ้น ซึ่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์นี้ จะไปกระตุ้นกระบวนการทำงานภายในของพืช ให้พืชเปลี่ยนแป้งที่สะสมไว้เป็นน้ำตาล มะม่วงที่ผ่านการสุมควันไฟ ก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิต จึงมีรสชาติหวานกรอบเพราะมีการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลได้มากกว่าปกติ นอกจากควันไฟจะไปกระตุ้นให้มะม่วงหวานมากขึ้นแล้วยังจะไปเคลือบผิวผล และ ส่วนอื่นๆ ของพืชไว้กลายเป็นเกราะป้องกันแมลงศัตรูพืชได้ด้วย
15 กุมภาพันธ์ 2560
2,212
10 เหตุผลดีๆ ที่เราควรทานมันเทศ
ในหัวมันเทศ 100 กรัม ให้พลังงาน 86-90 แคลอรี มีแป้ง 12.1 กรัม, น้ำตาล 4.2 กรัม,ใยอาหาร 3 กรัม โปรตีน1.6 กรัม,ไขมัน0.1 กรัม,เบต้าแคโรทีน(เฉพาะเนื้อสีเหลือง) 8,509 ไมโครกรัม ,มีวิตามินเอ ,วิตามินบี 1-2-3-5-6-9,วิตามินซี,วิตามินอี,แคลเซียม,ธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส,โพแทสเซียม,โซเดียม,สังกะสี และ แอนโทไซยานินสูง จึงมีประโยชน์ต่ออวัยวะน้อยใหญ่ในร่างกายคนเรามากมาย
9 กุมภาพันธ์ 2560
1,240
ปลาร้า...ไล่ค้างคาว
เมื่อผลไม้ในสวนใกล้สุก มักพบว่ามีค้างคาว นก หนู เข้ามากัดกินทำให้ผลผลิตของเกษตรกรเสียหาย บางสวนที่อยู่ใกล้ป่าหรือเชิงเขาเคยมีรายงานว่า มีฝูงค้างคาวเข้าทำลายไม้ผลใกล้เก็บเกี่ยวให้เสียหายได้เป็นตันๆ ภายในข้ามคืน ดังนั้นเกษตรกรควรเฝ้าระวังสัตว์ปีก นก หนู ในช่วงก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิตไว้ให้ดี เพราะถ้าเผลอไผลไปก็อาจจะขาดทุนได้เช่นกัน ซึ่งนายไสว ศรียา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครนายก ประจำปี พ.ศ.2551 ได้แนะนำให้ขับไล่ค้างคาวด้วยน้ำปลาร้า อันเป็นภูมิปัญญาที่ค้นพบแล้วว่าใช้ได้ผลดีเยี่ยม
9 กุมภาพันธ์ 2560
1,402
เปลือกมันฝรั่งต้มหลุดล่อนง่ายๆ ด้วยวิธีนี้
มันฝรั่ง เป็นพืชหัวที่ได้รับความนิยมในการนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู และทุกๆ เมนูจำต้องใช้หัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกทั้งสิ้น หากแต่เปลือกมันฝรั่งนั้นบางมากและปอกยากมาก โดยเฉพาะเมื่อต้องนำหัวมันฝรั่งไปต้มสุก แล้วปอกเปลือกจะพบว่าเนื้อมันฝรั่งต้มเปื้อนเลอะเทอะมือจึงไม่ค่อยสบายมือมากนัก หากไม่อยากจำทนฝืนทานมันฝรั่งต้มทั้งเปลือกหรือแกะมันฝรั่งต้มจนมือเลอะเปื้อน ก็อย่ามัวเสียมือให้กับเนื้อมันฝรั่งอยู่เลย มาลองใช้วิธีนี้ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มกันดีกว่า รับรองว่าคุณแม่บ้านจะติดใจ เพราะว่ามัน work สุดๆ
2 กุมภาพันธ์ 2560
1,388
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 18 มกราคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
21-31°C
เชียงใหม่
17-28°C
นครราชสีมา
18-31°C
ชลบุรี
22-32°C
นครศรีธรรมราช
22-28°C
ภูเก็ต
24-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×