เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
หมวด


เมื่อกล่าวถึง "เห็ด(Mushroom)" เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จักเห็ด ที่นำมาประกอบอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยถึงใจ ไม่ว่าจะปรุงแต่งในเมนู ผัด นึ่ง ยำ ทอด อบ ฯลฯ สารพัน ก็ยั่วลิ้นให้หยุดลิ้มรสได้ยาก จนเห็ดกลายเป็นสินค้าเกษตรที่ครองตลาดพืชผักได้มากกว่าพืชผักชนิดไหน ๆ ไปแล้ว ด้วยเพราะมีหลายประเภท หลายรสสัมผัสและสามารถเพาะทานได้ตลอดปี แต่ทว่ายังมีเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเห็ดที่เชื่อว่าหลายคนอาจยังไม่เคยรับรู้มาก่อนก็ได้ว่า เห็ดที่เราเห็นกันจนเจนตานั้นมีที่มาที่ไปหรือมีบทบาทสำคัญอย่างไรต่อชีวิตมนุษย์เราบ้าง ซึ่งเราจะพาไปเรียนรู้เรื่องเห็ดแบบง่ายๆ ให้เหมือนกับธรรมชาติของเห็ด กับ 23 เรื่องเห็ดๆ ที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้กันในวันนี้ แล้วเราจะได้รู้จักเห็ดกันมากขึ้น
24 กุมภาพันธ์ 2560
3,374
ฟักทองเป็นพืชตระกูลเดียวกับแตง มีอายุการเพาะปลูกสั้น ทนความแห้งแล้งได้ดีพอควร และเป็นพืชฤดูเดียว เช่นเดียวกับพืชตระกูลแตงอื่นๆ ฟักทองมี 2 สายพันธุ์หลักๆ คือ พันธุ์ฟักทองอเมริกัน ให้ผลขนาดใหญ่ เนื้อยุ่ย และ พันธุ์สควอซ์ เปลือกแข็ง เนื้อแน่น เช่น ฟักทองไทยและญี่ปุ่น ซึ่งมีรสชาติหวานมัน สามารถเพาะปลูกได้ทุกภูมิภาคของไทย ในสภาพอากาศไม่หนาวเย็น สำหรับประเทศไทยเกษตรกรกลับไม่นิยมปลูกฟักทองเป็นพืชหลัก แต่จะปลูกเป็นพืชหลังนา(อาศัยความชื้นที่เหลือจากการทำนาข้าวมาให้ฟักทองได้ใช้เพื่อการเติบโต) หรือ พืชเสริมรายได้แทน พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมาก คือ พันธุ์คางคก ซึ่งมี ผิวขรุขระ ให้ผลใหญ่ น้ำหนักดี รสชาติหวานมัน เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ เหมาะต่อการแปรรูปเป็นอาหารคาวหวานได้หลากเมนู เช่น พันธุ์ศรีเมืองและทองอำไพ(เจียไต๋) ด้านการดูแลจัดการนั้นไม่ยาก แต่จะยุ่งแค่ช่วงที่ต้องช่วยผสมเกสรและการเลี้ยงผลเท่านั้น มีโรคแมลงที่สำคัญ คือ โรคราน้ำค้าง ที่จะพบมากในฤดูฝนหรือแปลงที่ให้น้ำระบบพ่นฝอย และ ด้วงเต่าแตง โดยทั่วไปแล้วฟักทองมีลักษณะนิสัยเป็นเอกลักษณ์ประจำตัวที่ควรเรียนรู้ไว้ ดังนี้
24 กุมภาพันธ์ 2560
8,752
หลุมโจน เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้ดักจับปลาในแหล่งน้ำนิ่งตามธรรมชาติ เช่น ห้วย หนอง คลอง บึง หรือ นาข้าว โดยอาศัยสัญชาติญาณของปลาที่จะมีการอพยพ เมื่อรู้ตัวว่าแหล่งน้ำที่อาศัยอยู่นั้นเริ่มตื้นเขินและกำลังจะเหือดแห้ง ปลาจะเริ่มออกหาแหล่งน้ำใหม่โดยการว่ายไปตามทางน้ำที่จะพาไปสู่ที่ใหม่ในช่วงฤดูหนาวต่อแล้ง ชาวบ้านจึงอาศัยสัญชาติญาณของปลาข้อนี้ไปออกแบบทำกับดักหลุมโจน ซึ่งสร้างเป็นบ่อหรือหลุมขนาดย่อม ตบแต่งหลุมให้ดูเหมือนแหล่งน้ำตามธรรมชาติขวางทางน้ำไว้ เพื่อล่อให้ปลา เช่น ปลาดุก ปลาช่อน ปลาหมอ หลงเข้าใจผิดว่านี่คือแหล่งน้ำที่ต้องการ จนแถก*หรือเกลือกตัวขึ้นมา และตกลงไปในบ่อที่ขุดล่อ หลุมโจนจึงถูกสร้างขึ้นเมื่อน้ำเริ่มลดหรือประมาณเดือนตุลาคม-เดือนธันวาคม(เริ่มมีลมหนาวโชยเอื่อย) ชาวบ้านจึงนิยมออกหาปลาตามแหล่งน้ำธรรมชาติกันมากในช่วงนี้ จากอดีตการทำหลุมโจนจะขุดเป็นหลุมดินขึ้นมา แต่ปัจจุบัน มีการดัดแปลงให้สะดวกและง่ายขึ้น เช่น มีการใช้กระบอกไม้ไผ่มาเป็นตัวช่วยดักจับปลา(กัมพูชา) และ มีการใช้ภาชนะก้นลึก เช่น กระติกน้ำเก่า ไห ปี๊บ ถังน้ำ ฯลฯ มาทำเป็นหลุมแทนการขุด ซึ่งมีหลักการง่ายๆ ดังนี้
17 กุมภาพันธ์ 2560
3,002
ก่อนการแพทย์สมัยใหม่จะเข้ามามีบทบาทสำคัญในการเยียวยาอาการเจ็บไข้ได้ป่วยของคนไทยในปัจจุบัน คนไทยโบราณก็มีภูมิปัญญาสำหรับการเยียวยาอาการเจ็บไข้ได้ป่วยจากพืชสมุนไพรใกล้ตัว ที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในแบบแพทย์แผนไทยด้วยเช่นกัน ซึ่งหลายสูตรหลายขนานกลายเป็นสูตรยาสามัญประจำบ้านที่แต่ละครัวเรือนจำเป็นต้องมีพืชหรือส่วนผสมเข้าเครื่องยาที่จำเป็น เอาไว้ให้หยิบใช้ได้ยามเจ็บป่วยฉุกเฉิน ดังวิธีการปฐมพยาบาลผู้ป่วยที่ได้รับพิษจาก สัตว์-แมลง-พืช ที่มีพิษคันหรือปวดแสบปวดร้อน ด้วยสิ่งที่สามารถหาได้ง่ายๆ ใกล้ตัว เพื่อใช้เยียวยาคนใกล้ชิดที่อาจได้รับพิษจาก 11 สัตว์-แมลง- พืช มีพิษ เหล่านี้
16 กุมภาพันธ์ 2560
5,289
อะไรเอ่ย "ปลูกต้นได้หัว ปลูกหัวได้ต้น" ตอบให้โดยไม่ต้องเสียเวลามานั่งเดานานเลยก็ได้ค่ะ ว่าคือ "มันเทศ" ไม่ว่าจะเป็นมันเทศที่ไทย ญี่ปุ่น หรือ เกาหลี สายพันธุ์ใดที่ไม่ใช่มันฝรั่งนี่จำต้องเพาะยอดพันธุ์จากหัวให้งอกงามดีเสียก่อน จึงจะเด็ดยอดไปจิ้มน้ำพริก เอ้ย!! ไม่ใช่ๆ เด็ดยอดไปปักชำลงแปลงปลูก เพื่อให้เกิดการสร้างหัวต่อไปได้ ซึ่งต้นมันที่เกิดจากการชำหัวนั้นเป็นอะไรที่สวยมาก ชนิดที่ว่าถ้าเลือกฟอร์มหัวดีๆ จัดรูปทรงต้นให้เหมาะสมก็สามารถนำมาทำเป็นไม้ประดับประจำมุมโปรดของบ้านหรือโต๊ะทำงานได้เลย ดังนั้น วันนี้ เกษตร D.I.Y. Rakbankerd จึงขอแนะนำวิธีการทำ "ต้น(ช่าง)หัวมัน" ไว้ประดับโต๊ะทำงาน ที่นอกจากจะช่วยพักสายตาให้ผ่อนคลายจากการนั่งจ้องหน้าคอมเป็นเวลานานๆ ได้แล้ว ยังใช้เป็นต้นไม้เตือนสติ ฝึกการปล่อยวางแบบ "ช่างหัวมัน" ได้อีกด้วย มาฝากกันค่ะ
15 กุมภาพันธ์ 2560
3,212
พริกเป็นพืชที่ค่อนข้างรุ่มรวยมากนะครับ หลังจากที่เดินทางมาจากทวีปอเมริกาเมื่อหลายร้อยปีก่อน พริกก็พัฒนาสายพันธุ์มาโดยธรรมชาติเรื่อยๆ และเข้าใจว่ามีการนำเอาสายพันธุ์พริกจากต่างประเทศเข้ามาในประเทศไทยเราอยู่เสมอๆจนทำให้เมืองไทยมีสายพันธุ์พริกเยอะมาก ซึ่งหากเป็นเมื่อก่อนน่าจะมีมากกว่านี้เพราะสมัยก่อนนั้นพันธุ์พริกที่ปลูกกันจะเป็นพริกพื้นบ้านซึ่งถูกคัดเลือกโดยสภาพภูมิศาสตร์และภูมิวัฒนธรรมของท้องถิ่นนั้นๆ ซึ่งมีความแตกต่างหลากหลายกันมาก แต่ปัจจุบันนี้เรามักจะปลูกพริกสายพันธุ์ทางการค้าซึ่งเป็นการคัดเลือกมาโดยบริษัทเมล็ดพันธุ์ จึงทำให้ความหลากหลายของสายพันธุ์พริกค่อยๆ ลดลง
14 กุมภาพันธ์ 2560
4,174
สืบเนื่องมาจากที่ผู้เขียนชอบทาน "ทับทิม" ผลไม้เมล็ดสีแดงฉ่ำน้ำที่ต้องผ่านการแกะเปลือกหนาๆ ออกก่อน จึงจะได้ลิ้มชิมรสอันฉ่ำหวานและกรุบกรอบ(ทานทั้งเมล็ด)เป็นชีวิตจิตใจ แต่ด้วยความที่เกษตรกรไทยไม่นิยมปลูกทับทิมเชิงพาณิชย์กันมากนัก ทำให้ผู้เขียนต้องรอนานเป็นรอบปี และต้องนั่งนับเวลารอให้ถึงช่วงปลายฤดูฝน จึงจะเห็นทับทิมผลโตๆ มาวางขายตามท้องตลาดทั่วไป ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเป็นผลผลิตนำเข้ามาจากประเทศจีน หากเป็นทับทิมของไทยก็เห็นจะมีอยู่บ้างประปราย(เป็นพันธุ์พื้นเมืองเสียเป็นส่วนใหญ่) จากความนิยมปลูกประดับหรือปลูกแก้เคล็ดปัดเป่าความอัปมงคลไว้ตามบ้านเรือน บวกกับการทานทับทิมนั้นมีความลำบากในการทานอยู่บ้าง จึงไม่ต้องมาถามหาเลยว่าจะหาทานได้ยาก+ลำบากขนาดไหน แต่ด้วยความที่เป็นผลไม้อันดับหนึ่งในดวงใจ ที่ชอบทานมาตั้งแต่เด็ก ทั้งยังมีสรรพคุณและประโยชน์ที่ผู้เขียนต้องการอยู่มาก โดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินเคที่มีอยู่สูง การทานทับทิมสดหรือน้ำทับทิมเป็นประจำจึงส่งผลดีต่อผิวพรรณของสาวๆ โดยตรง ทับทิมจึงอาจเป็นหนทางที่จะทำให้หน้าตาของผู้เขียนดูอ่อนกว่าวัย ตลอดจนช่วยชะลอการเกิดโรคมะเร็งไปได้อีกหลายปี จากคุณประโยชน์ของวิตามินซีที่จะเป็นสารตั้งต้นในกระบวนการผลิตคอลลาเจนในร่างกายของมนุษย์ ซึ่งหลังจากวันนี้ไป ก็หวังใจว่าจะได้เห็นตัวเองเปลี่ยนผิวจากสีแทนๆ จนเกือบคล้ำมาเป็นขาวสวยเหมือนน้องหมวยข้างบ้านบ้าง เพราะรู้วิธีการแกะเมล็ดทับทิมแบบเทพๆ มา จึงทำให้สามารถทานได้บ่อยและทานได้ในปริมาณที่มากขึ้นอีกด้วย ดังนั้นความสวยที่ถวิลหามาชั่วชีวิตจึงไม่น่าจะอยู่ไกลเกินเอื้อมถึง(ในชาตินี้)แน่นอน!!
10 กุมภาพันธ์ 2560
2,649
สืบเนื่องจากงาน Organic & Natural Expo 2016 เมื่อวันที่ 28-31 กรกฎาคม 2559 ที่ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ที่ผ่านมา ผู้เขียนได้มีโอกาสไปร่วมทำข่าวและฟังเสวนา/สัมมา ซึ่งปีนี้กระทรวงพาณิชย์ได้จัดเตรียมความรู้ เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ มาให้ผู้ร่วมงานที่สนใจมากมาย โดยแต่ละหัวข้อการสัมมนาจะเน้นไปที่สินค้าเกษตรอินทรีย์เป็นหลัก ซึ่งผู้เขียนเห็นว่าหัวข้อนี้น่าสนใจ ควรนำมาบอกต่อแก่เกษตรกรที่คิดจะต่อยอดพัฒนาสินค้าเกษตรที่ตนเองมี ไปสู่สินค้าเกษตรอินทรีย์ ที่สามารถซื้อขายกันได้ ผ่านระบบ E-Commerce ที่กำลังเข้ามาเป็น กระแสหลักของนักช้อปเมืองไทย และผู้คนอีกทั่วทุกมุมโลก ที่สามารถเข้าถึงกันได้เพียงแค่ปลายนิ้วสัมผัสบนโทรศัพท์มือถือหรือคอมพิวเตอร์ของตนเองผ่านโลก Internet ทั้งนี้ ผู้เขียนจึงนำมาเรียบเรียงไว้ให้ทุกท่านที่กำลังจะทำตลาดบนโลกออนไลน์ ได้ใช้เป็นแนวทางในการเริ่มต้น เพื่อนำสินค้าหรือแบรนด์ของตนเองไปสู่ความสำเร็จกับระบบ E-Commerce ที่กำลังมาแรงกว่าตลาดสดไหนๆ บนโลกใบนี้!!
10 กุมภาพันธ์ 2560
3,186
ปัญหาโลกแตกของวงการเกษตรในทุกวันนี้ คือ การวางแผนการผลิต ของเกษตรกรไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมือเก๋าก็ล้วนแล้วแต่ยากจะคาดเดาทิศทางการตลาดได้ เพราะมีปัจจัยและความผันผวนหลายประการ จนเกิดความไม่แน่ใจในเรื่องของความคุ้มค่าและการลงทุน ยิ่งในยุคสมัยที่สื่อต่างๆ พากันประโคมข่าวการเกษตรที่ไปกระตุ้นต่อมความอยากรวยของผู้คน โดยเน้นนำเสนอแต่ในด้านของ Success Case แต่ยังขาดความรู้ความเข้าใจอันดีด้านการเกษตรว่า กว่าจะประสบความสำเร็จกับอาชีพนี้ ต้องใช้เวลา และ น้ำอดน้ำทน รวมไปถึงทักษะต่างๆ ในการแก้ไขปัญหาที่จะตามมาอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง ดิน น้ำ อากาศ โรค แมลง อุณหภูมิ และ การตลาด ต่อให้เรียนรู้การเกษตรมาทั้งชีวิต เมื่อมีโรคแมลงบางอย่างมา หรือ พืชมีอาการผิดปกติบางอย่าง ก็มึนตึบแล้วเช่นกัน เพราะการเกษตรนั้นไม่ง่าย และตราบใดก็ตามที่มนุษย์ไม่มีพลังพิเศษพอที่จะ ไปควบคุม ดิน น้ำ อากาศ โรค แมลง ได้ ต่อให้ใช้โรงเรือนควบคุมอุณหภูมิ ที่ควบคุมได้ทุกอย่าง ก็ยังมีปัญหาให้ต้องมาตามแก้ได้เช่นกันค่ะ [1]
10 กุมภาพันธ์ 2560
5,952
จุลินทรีย์หน่อกล้วยเป็นชื่อน้ำหมักที่ผู้เขียนคุ้นหูเป็นอย่างมาก และรับรู้มาตลอดว่าวิธีการผลิตนั้นไม่ได้มีอะไรยุ่งยาก แค่มีเพียงหน่อกล้วยขนาดตามตำรา+ กากน้ำตาล หมักปิดฝา ทิ้งไว้ 7 วันก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ แม้จะทำงานตรงนี้มาเป็น 10 ปี ผู้เขียนก็ยังรู้เกี่ยวกับจุลินทรีย์หน่อกล้วยไม่มากนัก เพราะเป็นสิ่งที่อยู่นอกเหนือความสนใจ ต่อเมื่อมีความคิดที่จะกลับไปทำเกษตรอินทรีย์แบบจริงจังบนพื้นที่ดินของแม่ จึงต้องกลับมาทบทวนและเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับจุลินทรีย์หน่อกล้วยกันใหม่ ซึ่งทำให้ผู้เขียนค้นพบว่า มีเกษตรกรไทยนำไปประยุกต์ใช้มากมายหลายสูตรและมีประโยชน์หลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการนำไปใช้เร่งขนาด/เร่งโต ปรับปรุงดิน จากชั้นดานแข็งมาเป็นดินดีนุ่มนิ่ม กำจัดวัชพืช กำจัดหมัดเห็บ ทำก๊าซใช้ในครัวเรือน ฯลฯ ตลอดจนนำไปใช้รักษาแผลตามร่างกายคนเราได้อีกด้วย ซึ่งความรู้ที่ค้นพบ ณ ตรงนี้ นั้นมีมากเกินกว่าที่ตัวเองรับรู้มาตลอด เพราะดันไปจำกัดความรู้ของตัวเองไว้เพียงแค่กะลาใบแคบๆ จึงเกิดความสงสัยขึ้นมาตามประสาคนช่างคิดว่า "ทำไมต้องเป็นหน่อกล้วยด้วยนะ?" ทำไมไม่ใช้หน่อไม้ หรือ หน่อพืชชนิดอื่นๆ แล้วหน่อกล้วยมีดีอย่างไร? ดังนั้นจึงไม่รอช้า ผู้เขียนรีบทำการค้นคว้าและเรียบเรียงเนื้อหาเกี่ยวกับจุลินทรีย์ และหน่อกล้วย มาพร้อมเสิร์ฟให้นักอ่านที่ Rakbankerd.com ได้ทำความรู้จักเจ้าจุลินทรีย์หน่อกล้วยนี้ในทันที
10 กุมภาพันธ์ 2560
40,009
ในชีวิตประจำวันของคนเราต้องเกี่ยวข้องกับสารพัดน้ำยาทำความสะอาด เช่น สบู่ ผงซักฟอก ยาสระผม น้ำยาล้างห้องน้ำ น้ำยาล้างรถ ฯลฯ ซึ่งเป็นของใช้จุกจิกประจำวัน ที่รวมๆ กันแล้วก็กลายเป็นเงินในการไปซื้อหาน้ำยาสำเร็จรูปที่แต่งสี แต่งกลิ่นและบรรจุในบรรจุภัณฑ์สวยๆ มาใช้งานเป็นจำนวนไม่น้อย แต่ถ้าเรารู้หลักการผลิตและนำมาประยุกต์ทำใช้เองในครัวเรือน จะประหยัดเงินที่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดตามท้องตลาดลงไปได้สักแค่ไหนในแต่ละเดือน แค่เพียงมีวัสดุ 2-3 อย่าง ตามสูตรที่จะกล่าวถึงในครั้งนี้ ด้วยต้นทุนเพียง 240 บาท แต่สามารถใช้ทำความสะอาดบ้านเรือน ร่างกาย เสื้อผ้า ห้องน้ำ ยันรถราได้ดีเช่นเดียวกับน้ำยาทำความสะอาดที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป และ ทำแค่ครั้งเดียว ก็ใช้ไปได้นานจนลืมควักเงินจ่ายไปได้อีกหลายเดือน ดังนั้น จะชักช้าอยู่ใยมาเรียนรู้วิธีการทำไปพร้อมๆ กันดีกว่าค่ะ
6 มกราคม 2560
3,269
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 22 สิงหาคม พ.ศ.2561
กรุงเทพมหานคร
25-30°C
เชียงใหม่
23-30°C
นครราชสีมา
25-31°C
ชลบุรี
27-30°C
นครศรีธรรมราช
25-31°C
ภูเก็ต
24-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×