เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
ถ้าอยู่บ้านหยุดเชื้ออีกรอบ จะปลูกอะไรดี
23 ธันวาคม 2563
746
โควิดรอบใหม่ ทำให้ใจแป้ว เหตุการณ์ล่าสุด ทำให้หลายคนเริ่มกลัวกับผลกระทบต่าง ๆ ที่จะตามมา เพราะนั่นไม่ใช่แค่เรื่องของสุขภาพร่างกาย มันส่งผลถึงภาพรวมเศรษฐกิจของประเทศทั้งหมด ในขณะที่เรากำลังเริ่มจะลืมตาอ้าปาก จากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น และหวังเพียงว่า สิ้นปี เราจะผ่านพ้น และเริ่มต้นศักราชใหม่ กับสิ่งใหม่ ๆ ที่ดีกว่าไปด้วยกัน
เหตุการณ์ส่งท้ายปี กับตัวเลขผู้ติดเชื้อที่พุ่งสูงขึ้น ทำให้เราหวั่นใจว่าเราต้องอยู่ติดบ้านกันอีกรึเปล่า งั้นก่อนที่เหตุการณ์นั้นจะมาถึง มาดูกันหน่อยว่า เราจะทำอะไรได้บ้างให้หายเบื่อ และเป็นประโยชน์มากที่สุด


หลายคนเป็นเชฟ หลายคนเป็นนักร้อง และอีกหลายคนเป็นดาวเต้น เป็นดาวTikTok แต่วันนี้จะมาชวนปลูกผักอายุสั้น สร้างแหล่งอาหารให้ตัวเอง ไปดูกันว่าผักอะไรบ้างที่เหมาะกับการปลูกในระยะเวลาสั้น ๆ

วันนี้เราแนะนำ 6 ผักสวนครัว ที่ปลูกง่าย โตเร็ว และกินกันเป็นประจำแทบจะทุกครัวเรือน เอาไว้ปลูกในช่วงที่ต้องอยู่บ้านนาน ๆ
1. ถั่วงอก
การเพราะถั่วงอกใช้เวลาสั้นมาก เพียงแค่ 4 วัน เราก็สามารถที่จะเก็บผลผลิตได้แล้ว

วิธีการเพาะ
นำเมล็ดถั่วเขียวมาแช่น้ำประมาณ 8 ชั่ ว โมง จากนั้นก็เทน้ำออกและเตรียม ตะกร้า เอาไว้และใส่ ทิชชู มาลองก้นตะกร้ า ใส่เมล็ดถั่วเขียวกระจายแผ่ไปทั่วตะกร้า นำทิชชูชุบน้ำมาปิดทับชั้นแรก เอาผ้าชุดน้ำ มาปิดทับอีกชั้นหนึ่งจากนั้นก็นำถุงดำ มา ครอบตะกร้าเอาไว้ เอาตะกร้าถั่วงอกไปไว้ในที่ที่แดดส่อง ไม่ถึงและทำการรดน้ำวันละ 3 เวลา
2. ผักชี
ผักชีใช้เวลาประมาณเดือนกว่า ๆ ก็สามารถจะเก็บผลผลิตได้ ทำให้เรามีผักไว้กินที่บ้านสบาย ๆ

วิธีการเพาะ
เริ่มด้วยการนำดินปลูกมาตากให้แห้ง จากนั้นเอาไปผสมกับปุ๋ยคอกที่เตรียมไว้ แล้วนำเมล็ดพันธุ์ผักชีมาบดเบา ๆ ให้แตกออกเป็น 2 ส่วน แช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง นำมาผึ่งลมอีกครั้ง ก่อนคลุกเมล็ดพันธุ์กับทรายและขี้เถ้า แล้วปลูกลงในกระถาง คลุมหน้าดินด้วยฟาง ตามด้วยรดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าแฉะเกินไป หลังจากนั้นก็รดน้ำตามปกติ ใช้เวลาประมาณเดือนกว่า ๆ ก็เก็บรับประทานได้
3. ผักบุ้ง
รากจะเริ่มงอกใน 3 - 4 วัน และจะแตกยอดสวยใน 14 วัน หลังจากนั้นประมาณ 25 วันก็สามารถเก็บกินได้

วิธีการเพาะ
นำเ ม ล็ ด ผักบุ้ง มาแช่น้ำ ให้เ ม ล็ ด ผักบุ้ง จมน้ำ และใช้เวลาประมาณซัก 12 ชั่ ว โมง
จากนั้นก็นำเมล็ดผักบุ้งไปเพราะในกระถางได้เลย รดน้ำเช้าเย็น เพียงแค่นี้ 14 วันเราก็ชื่นชมยอดสวย ๆ ของผักบุ้งแล้ว
4.ต้นหอม
ต้นหอม ใช้เวลาในการงอกอยู่ที่ 5 วันและใช้เวลาปลูกอยู่ที่ 45 วันจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวได้

วิธีการเพาะ
ให้นำเปลือกถั่วลิสงบดมาผสมกับดินร่วน นำดินใส่ในกระถางปลูก แล้วนำต้นหอมมาตัดตั้งแต่รากขึ้นไปยังลำต้นประมาณ 1.5-2 นิ้ว ให้เหลือท่อนเล็ก ๆ ก่อนปักชำลงในกระถางที่เตรียมไว้รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า - เย็น หลังจากใบงอกแข็งแรงแล้ว ให้เปลี่ยนมารดน้ำเพียงวันละ 1 ครั้งก็พอ ประมาณ 1 เดือนก็เก็บไปปรุงอาหารได้แล้ว
5. กะเพรา
ชอบกินผัดกะเพรา ฉันอยากกินผัดกะเพรา ปลูกไว้เอง ผัดกินเอง ก็คงจะดีไม่เบา...เย้เย้

วิธีการเพาะ
ถ้ายังมีต้นกะเพราเหลืออยู่ในครัว อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ ให้นำก้านมาลิดใบออกจนหมด และตัดฐานก้านออกเพียงเล็กน้อย จากนั้นนำไปปักลงในกระถางที่มีดินร่วนผสมปุ๋ยคอก รดน้ำเช้า-เย็นให้ชุ่มแต่อย่าแฉะ และตั้งให้โดนแดด รอจนต้นโต แตกใบ ก็เก็บผัดต่อได้เลยค่ะ
6. พริก
พริกจะใช้เวลางอก 10 วัน และประมาณเกือบสามเดือนถึงจะสามารถเก็บผลผลิตได้ สร้างเป็นแหล่งอาหารไว้ในอนาคตก็ดีไม่เบา เพราะคนไทยขาดอาหารรสจัดไม่ได้

วิธีการเพาะ
เริ่มจากนำเมล็ดพริกไปแช่น้ำไว้ 1 วัน ผึ่งให้ ระหว่างรอเมล็ดพริกแห้งก็ไปผสมดินร่วน ทราย และปุ๋ยหมักเพื่อเทลงในกระถางเพาะกล้า จากนั้นหย่อนเมล็ดพริกลงไปปลูกในดิน ดูแลรดน้ำให้ต้นโตสูงประมาณ 6 นิ้ว คัดเลือกเอาต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดไปปลูกในกระถางที่มีดินร่วนปนทรายและปุ๋ยหมัก รดน้ำเช้า เย็น และตั้งให้โดนแดด พริกจะออกดอกและให้ผลผลิตประมาณ 2-3 เดือน
ดูแลสุขภาพกันให้ดี รับผิดชอบต่อสังคม แล้วผ่านพ้นปี 2020 ไปด้วยกันนะคะ สู้สู้