เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
ชาวนาเกี่ยวข้าว ไม่เผาฟาง เอามาทำจานขายได้
16 ธันวาคม 2563
1,022
ปัญหาฝุ่นควัน เราชาวนาก็ช่วยได้ ด้วยการหยุดเผา แล้วเอาฟางมาใช้ประโยชน์อย่างอื่น เพราะฟางข้าวหลังจากชาวนาเก็บเกี่ยวนับเป็นอีกปัญหาใหญ่ในการสร้างมลพิษ ปกติเกือบ 100% ของฟางข้าวถูกนำไปเผาทิ้ง งั้นเรามาเปลี่ยน Waste เหล่านี้ให้มันมีมูลค่า เพิ่มรายได้ให้เกษตรกรกัน
"ฟางข้าวที่ชาวนาเกี่ยวแล้ว ไม่ไร้ประโยชน์"
ฟางข้าวนอกจากจะเป็นอาหารสัตว์ได้อย่างดี ปัจจุบันเรายังสามารถผลิตเยื่อจากฟางข้าวได้ประมา ณ 3 ตันต่อวัน ส่งให้ลูกค้าทั้งในและต่างประเทศเพื่อนำไปขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ทั้งถ้วย ถุง กระดาษ และนั่นคือในรูปแบบของอุตสาหกรรม และมองกลับมาในพื้นที่ของเราเอง หากเราจะเริ่มจัด waste อย่างฟางให้เกิดประโยชน์ และเกิดรายได้ เราทำอะไรได้บ้าง


ศูนย์ฝึกมีชีวิต กศน. อ.ภาชี จ.พระนครศรีอยุธยา เป็นแหล่งเรียนรู้ ฝึกอาชีพที่หันมามองเรื่องของการอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ส่งเสริมให้คนในชุมชนและคนที่สนใจ เรียนรู้การจัดการ Waste ให้เกิดประโยชน์ ที่ได้รวบรวมสิ่งรอบตัวของชาวบ้านที่มีอยู่ในมือแต่มักมองข้ามไป ไม่ว่าจะเป็นผักตบชวา ฟางข้าว หรือเปลือกสับปะรด มาทำเป็นภาชนะใส่อาหารทั้งแห้งและน้ำ ให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
"ทำจานจากฟางข้าว เริ่มได้ง่ายด้วย"
1. นำฟางจากพื้นที่ของเราเอง มาตัด มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เราช่วยลดระยะเวลาในการต้มฟาง

2. จากนั้นนำไปต้มทิ้งไว้ ประมาณ 12 ชั่วโมง จนเนื้อฟางนั้นยุ่ย จะต้มใส่หม้อ ใส่กะทะใบใหญ่ ก็แล้วแต่สะดวก และถ้าอยากให้ยุ่ยดี ยุ่ยเร็ว ให้เติมโซดาไฟลงไปด้วย จะช่วยได้ ใช้ประมาณ 1-2 ทัพพี

3. การต้มนั้นขึ้นอยู่กับไฟที่เราใช้ด้วย ซึ่งทางศูนย์ฝึกอาชีพ กศน.ภาชี ใช้เตาฟืน และคอยเติมเอาเป็นระยะ และใช้ไม้พายคนเรื่อย ๆ จนกว่าจะยุ่ย อาจจะใช้เวลาข้ามคืนก็เป็นได้
4. พอได้ฟางที่ยุ่ยดีแล้ว ก็ให้นำไปล้างน้ำ ที่ต้องล้างเพราะเราต้องการจะได้ใยจากฟางให้มากที่สุด ที่สำคัญก็คือต้องล้างโซดาไฟออกไปด้วย แต่ไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อผู้ใช้จาน เพราะในขณะที่ต้มโซดาไฟจะระเหยไปกับน้ำที่ต้มอยู่แล้ว และก็ต้องล้างจนกว่าน้ำจะใส

5. ขณะที่ล้าง ให้ใช้สว่านเป็นตัวช่วย การตีฟางที่จับตัวเป็นก้อน เพื่อให้ละเอียด และช่วยให้การกรองเยื่อนั้นง่ายขึ้น เมื่อล้างสะอาดแล้ว ให้บิดน้ำออกพอหมาด แต่ไม่ต้องแห้งสนิท

6. จากนั้นนำไปปั่นจนเนื้อเนียน นำเนื้อฟางที่ล้างจนสะอาด น้ำใสวิ๊ง ลงเครื่องปั่นขนาดใหญ่ แต่สำหรับใครที่ไม่มี สามารถใช้เครื่องปั่นผลไม้ได้ แต่อาจจะต้องปั่นหลาย ๆ รอบ เพื่อให้ได้เนื้อฟางที่ละเอียดเนียน
7. เมื่อปั่นไปซักพักเนื้อละเอียดจนเนียน ให้เติมแป้งข้าวเหนียวลงไป กะปริมาณให้พอดีกับตัวเยื่อ การเติมแป้งก็เพื่อให้เนื้อเนียนขึ้น และเนื้อฟางติดกันมากขึ้น เมื่อนำไปขึ้นรูปเป็นจานหรือชามจะทำให้เนื้อติดกันดีขึ้น

8. ขั้นต่อไป เตรียมขึ้นเฟรม ด้วยการนำเนื้อที่ปั่นละเอียดจนเนียน ประมาณ 2 กิโลกรัม ผสมกับน้ำ 4 ลิตรในเหยือก และใช้ตะแกรงที่เบา ลอยเหนือน้ำ และเทเนื้อฟางจากเหยือกแบบต้องมือนิ่ง ๆ ใจเย็น ๆ ค่อย ๆ เท ไล่ไปทีละแถว เทให้ความหนาเท่ากันทั้งแผ่น หากเท่ากันแล้ว ค่อย ๆ ยกเฟรม ขึ้นช้า ๆ เพื่อนำไปตากลม

9. การตาก ไม่จำเป็นว่าจะต้องตากแดดจัด ๆ แค่พอผึ่งลมตาก และเอียงเฟรมประมาณ 45 องศา ตอจนแห้งสนิท อาจจะต้องรอข้ามวัน จากนั้นนำมาแกะ และร่อนกระดาษออกจากเฟรม

ส่วนความหนาของกระดาษ ก็ขึ้นอยู่กับการเทของเราเอง ก็ต้องทดลองทำไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ความหนาที่เราต้องการ ซึ่งถ้าขายเป็นกระดาษ จะได้อยู่ที่แผ่นละ 50 บาท
10. นำกระดาษที่แห้งสนิทไปขึ้นรูป หากได้กระดาษที่ไม่เรียบไม่ต้องตกใจ เพราะเครื่องปั๊มจานจะมีความร้อนที่ทำให้เรียบเอง ซึ่งเครื่องปั๊มภาชนะ จะใช้ความร้อนอยู่ที่ 149 องศา ส่วนขอบจาน เราสามารถตัดแต่งเองได้ตามใจชอบ หรือตามออเดอร์ที่ได้รับมา เพียงแค่นี้ก็ได้จานดี ๆ จากฟางแล้ว

หากใครสนใจอยากจะเรียนรู้เพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูงานได้ที่ ศูนย์ฝึกอาชีพ กศน. อ.ภาชี จ.พระนครศรีอยุธยา หรือเข้าไปดูการฝึกอาชีพในรูปแบบอื่น ๆ ก่อนได้เลยที่ Facebook : กศน.ตำบลหนองน้ำใส อำเภอภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
ขอบคุณ : ศูนย์ฝึกอาชีพ กศน. อ.ภาชี จ.พระนครศรีอยุธยา / bangkokbiznews / Urban Creator
    
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 23 มกราคม พ.ศ.2564
กรุงเทพมหานคร
20-32°C
เชียงใหม่
18-30°C
นครราชสีมา
16-31°C
ชลบุรี
22-30°C
นครศรีธรรมราช
21-29°C
ภูเก็ต
24-28°C