เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
เทรนด์มาแรงต้อนรับปี 2020 ...คนเมืองปลูกผักกินเอง...
06 มกราคม 2563
555
จากผลสำรวจพบว่า "คนเมือง" ต้องเสียค่าใช้จ่ายไปกับค่าอาหาร มากกว่าครึ่งของรายได้ทั้งหมด และแน่นอนว่า รายจ่ายที่สูญเสียไปนั้นไม่ได้หมายความว่า เราจะได้รับอาหารที่สะอาด ปลอดภัยกลับมาเสมอไป นี่จึงเป็นจุดที่ทำให้ "คนเมือง" เริ่มหันกลับมามองในเรื่องของการพึ่งพาตนเองด้านอาหาร เพื่อลดรายจ่าย สร้างสุขภาพที่ดี และเตรียมรับสถานการณ์ยามคับขัน รับมือกับการเปลี่ยนแปลงที่อาจจะเกิดขึ้น
 
เกษตรในเมือง หรือ Urban Agriculture จึงกลายเป็นเทรนด์ใหม่ เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมรับมือกับสิ่งที่จะเกิดขึ้น เพราะในประเทศอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นทั้งในยุโรป อเมริกา หรือแม้แต่ในเอเชีย เรื่องของเกษตรในเมือง ได้รับความสนใจและเติบโตมาก โดยมีเหตุปัจจัยที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นภาวะความอดอยากในช่วงสงคราม การขาดแคลนอาหาร ความปลอดภัยของอาหาร การเข้าถึงอาหารของกลุ่มคนจนในเมือง เกษตรในเมืองก็เป็นทางออกสำหรับการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้ระดับหนึ่ง
เกษตรในเมืองจึงนับเป็นแกนกลางของความหวัง เป็นการสร้างการเปลี่ยนแปลงด้วยการเปิดรับความเป็นไปได้ต่าง ๆ ทั้งนี้ วิถีของเกษตรในเมืองยังเป็นวิถีแห่งความละเมียดละไม เช่น การสนับสนุนวิถีการบริโภคแบบช้า ๆ (slow food) ซึ่งน่าจะลดทอนความไปเร็วมาเร็วของเมืองในทุกวันนี้ได้บ้าง และที่สำคัญที่สุด เกษตรในเมืองน่าจะช่วยเป็นเสมือนเรือชูชีพ (Lifeboats) ของคนเมือง ที่พอจะทำให้อยู่รอดได้ท่ามกลางวิกฤติ สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน หรือ Sustainable Development Goals (SDGs) องค์การสหประชาชาติ เป้าหมายที่ 11 ทำให้เมืองและการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์มีความปลอดภัย ความต้านทานและยืดหยุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างครอบคลุมและยั่งยืน
แนวโน้มการใช้ชีวิตแบบวิถีของคนเมืองนั้นมีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้นจากปัจจุบัน ซึ่งทางสหประชาชาติได้คาดการณ์ว่าในปี 2563 จะเพิ่มขึ้นถึง 60% โดยในประเทศไทยเองก็มีการใช้ชีวิตแบบเมืองเพิ่มขึ้นกัน ประกอบกับการเริ่มเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ เราจะเห็นว่าเทรนด์ด้านการดูแลสุขภาพยังคงได้รับความนิยม แม้จะมีความเปลี่ยนแปลงมากมายแต่เทรนด์ด้านการดูแลสุขภาพโดยเฉพาะที่เกี่ยวกับอาหารการกินนั้นเป็นเมกะเทรนด์ที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
อย่างไรก็ตามในปัจจุบันการปลูกผักในที่อยู่อาศัย ไม่ได้จำกัดเฉพาะบ้านหรือทาวน์โฮมเท่านั้น แต่สำหรับคนเมืองที่อาศัยอยู่ในคอนโดมิเนียมที่ต้องการจะปลูกผักด้วยตนเองแต่มีพื้นที่จำกัด ก็สามารถทำได้ ซึ่งปัจจุบันมีอุปกรณ์ทางการเกษตรรองรับการทำสวนบนตึกออกมาจำหน่ายมากมาย และสามารถดูแลพืชผักได้ง่าย ๆ ผ่านแอปพลิเคชัน รวมไปถึงระบบโรงเรือนเล็ก ๆ อัตโนมัติ ควบคุมได้ทั้งสภาพอากาศ แสง น้ำ ลดเวลาในการดูเหมาะกับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากปลูกผักไว้กินเอง แต่สำหรับใคร ที่เลือกจะปลูกเพียงแค่นิด ๆ หน่อย ปลูกเฉพาะผักที่ตัวเองกินบ่อย ๆ ปลูกลงกระถางซัก 3 ? 4 กระถาง แล้วหาผลิตภัณฑ์ดูแลพืชดี ๆ ที่ช่วยให้พืชเจริญเติบโตดี มาเป็นตัวช่วย เพียงเท่านี้ เราก็มีผักสด ๆ ปลอดภัย ไว้กินที่บ้านแล้ว
การปลูกผักกินเองนอกจากจะปลอดจากสารพิษแล้วยังได้ผักสดและดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากนี้ยังได้มีกิจกรรมร่วมกัน เปิดโอกาสในการใช้เวลาร่วมกันในครอบครัวและเพื่อนบ้าน สุดท้ายคือประหยัดค่าใช้จ่าย ได้ผักคุณภาพในราคาถูก ที่สำคัญปลอดภัย ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

(All Bio ผลิตภัณฑ์ดูแลพืชแบบอินทรีย์)
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
ขอขอบคุณ : นสพ.กรุงเทพธุรกิจ
    
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 27 มกราคม พ.ศ.2563
กรุงเทพมหานคร
23-33°C
เชียงใหม่
13-28°C
นครราชสีมา
20-33°C
ชลบุรี
25-30°C
นครศรีธรรมราช
21-30°C
ภูเก็ต
25-30°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×