คลิปเกษตร
คุณยุทธนา กัณฑพงษ์ เกษตรกรผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านการเกษตรแบบผสมผสาน โดยเฉพาะการเพาะเห็ด จากชนบทฟาร์ม และยังเป็นวิทยากรในการบรรยายเรื่อง การเพาะเห็ดและการดูแลเห็ดตามศูนย์เรียนรู้ และสถานศึกษาต่าง ๆ โดยเฉพาะเห็ดนางฟ้าที่ถือว่าสร้างรายได้ให้กับชนบทฟาร์มได้เป็นอย่างดี จากการศึกษาดูงานเกี่ยวกับเรื่องการเพาะเห็ด ก็ได้มีการคิดวิธีที่จะถนอมเห็ดให้สามารถจำหน่ายได้หลายวัน เพราะการเก็บเห็ดในแต่ละครั้งถ้าเก็บมาแล้วจำหน่ายไม่หมดก็จะทำให้เกษตรกรขาดทุน หรือโดนกดราคาได้ เพราะฉะนั้นต้องใช้เทคนิคการถนอมเห็ดด้วยระบบสุญญากาศแบบวิธีง่าย ๆ ที่เกษตรกรสามารถทำเองได้ ซึ่งจากปกติเห็ดจะเก็บได้ประมาณ 2 วัน แต่ถ้ามีการนำระบบสุญญากาศเข้ามาเสริมก็จะสามารถเก็บไว้ได้ถึง 10 วัน และลักษณะดอกเห็ดจะสวยมีความคงทนและช้ำน้ำมีคุณภาพที่ดีอีกด้วย
21 มกราคม 2558
7,597
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
ผู้ที่ชื่นชอบการทานปูไข่ หลายท่านเวลาเลือกซื้อปูก็อาจจะสังเกตุว่าปูชนิดนี้ใช่ปูไข่หรือไม่ วิธีในการเลือกซื้อปู ก็อาจจะมีข้อแตกต่างกันออกไปบ้าง เพราะว่าในเรื่องของชนิดปู และประเภทของปู อาจจะแยกแยะไม่ออกเพราะลักษณะที่เหมือนกัน คุณปรีชา อุ่นภิรมย์ เจ้าของฟาร์มปู เลี้ยงปูคอนโด ประสบการณ์การเลี้ยงปูนาน 10 ปี แห่ง ตำบลสะพลี อำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร ได้แนะนำเทคนิคในการสังเกตุดูว่าปูเป็นปูไข่หรือไม่ ดังนี้ ให้สังเกตุช่วงท้ายของตัวปูจะมีลักษณะนูน อวบ หรืออาจจะสัมผัสที่กระดองของปูจะมีลักษณะบางกว่าปูทั่วไป เพียงเท่านี้ก็จะทราบว่าปูที่เลือกซื้อนั้นเป็นปูไข่อย่างแน่นอน
21 มกราคม 2558
5,769
เทคนิคการทำสารสกัดสเปรย์ไล่ยุงจากตะไคร้หอม เป็นการนำวัตถุดิบอย่างตะไคร้หอมหรือตะไคร้ไล่ยุง มาต้มโดยใช้หลักการเหมือนๆกับการต้มหรือกลั่นสุราชุมชนนั่นเอง ซึ่งคุณรังสรรค์ สมจิตร เกษตรกรบ้านค่ายเจริญ หมู่ 5 ต.เวียงเหนือ อ.เวียงชัย จ.เชียงรายได้นำข้อมูลเหล่านี้ที่ได้จากการอบรบที่โรงเรียนชาวนาในแต่ละครั้งก็จะเอามาทดลองทำและใช้กันในชุมชน และล่าสุดได้ทำสารสกัดสเปรย์ไล่ยุงจากตะไคร้หอม ซึ่งก็ใช้ได้ผลจริงๆ โดยเฉพาะช่วงฤดูฝนมักจะมียุงลายระบาดเยอะ และสารสกัดตะไคร้หอมนี้แหล่ะที่มาช่วยชาวบ้านค่ายเจริญในการลดการระบาดของโรคไข้เลือดออก และหลังจากได้สารสกัดหรือการกลั่นน้ำตะไคร้แล้ว ยังสามารถน้ำมาผลิตเป็นสเปรย์ไล่ยุงและสารสกัดฉีดพ่นป้องกันแมลงต่างๆได้ดีอีกด้วย
21 มกราคม 2558
2,122
สะตอ ผักพื้นบ้านกลิ่นแรงของภาคใต้ เป็นผักที่มีผู้นิยมบริโภคมากชนิดหนึ่ง กินได้ทั้งยอดอ่อนและเมล็ด แต่ส่วนใหญ่นิยมกินเมล็ดมากกว่า โดยกินเป็นผักเหนาะ ผักแนม หรือผักแกล้ม คือ กินกับน้ำพริกหรือแกงเผ็ดต่าง ๆ เช่น แกงกะทิ แกงส้ม แกงคั่ว โดยนิยมกินเมล็ดสดทั้งแกะเปลือก และไม่แกะเปลือก มีรสชาติมัน นอกจากนั้นยังนิยมนำสะตอมาประกอบอาหาร เช่น สะตอผัดกะปิกุ้ง ผัดเผ็ดสะตอ เป็นต้น ในช่วงฤดูสะตอ (เดือนสิงหาคม - กันยายน) ชาวสวนต้องปีนป่ายขึ้นไปบนต้นสะตอที่มีความสูง เพื่อเก็บฝักสะตอ ซึ่งวิธีการเก็บสะตอนั้นมีเสน่ห์ น่าสนใจ เนื่องจากต้องมีการโยงเชือกไว้เพื่อส่งฝักสะตอที่ตัดแล้วลงมายังข้างล่าง วิธีนี้จะช่วยให้ฝักสะตอคงสภาพเดิม ไม่ช้ำ ไม่หัก ขายได้ราคา เกษตรกรจะมัดสะตอรวมกันเป็นช่อ ช่อละ 100 ฝัก ขายกันตั้งแต่ช่อละ 100 - 500 บาท
21 มกราคม 2558
14,195
คุณมณีพร สุขยิ่งยอด ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการแปรรูปอาหารทะเลมากว่า 3 ปี ได้แนะนำเทคนิคในการต้มปลาจิ้งจั้งให้มีคุณภาพ เพื่อที่จะได้ปลาจิ้งจั้งแห้งพร้อมส่งจำหน่ายให้ได้ราคาดี โดยเมื่อได้ปลามาจากทะเลให้ล้างทำความสะอาดใส่แผงต้มด้วยน้ำจืดหรือน้ำทะเลก็ได้ตามแต่ความสะดวก ที่สำคัญต้องล้างเอาเกร็ดปลาออกให้หมด นำไปต้มน้ำเดือดจัด ๆ เท่านั้นมิฉะนั้นจะทำปลาท้องแตกไม่สวย หลังจากต้มเสร็จแล้วให้นำไปตากแดดประมาณ 1 วันในแดดจัด ๆ ก่อนเก็บใส่ถุงต้องร่อนเศษปลาออกให้หมดก่อน แล้วก็บรรจุใส่ถุงเตรียมส่ง เพียงเท่านี้เราก็จะได้ปลาจิ้งจั้งที่มีคุณภาพเก็บไว้ได้นานไม่ขึ้นราหรือเสื่อคุณภาพเร็วเกินควร
21 มกราคม 2558
1,128
perdsorb
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×