คลิปเกษตร
การเพาะเห็ดเศรษฐกิจในโรงเรือน การเกษตรที่ต้องพึ่งสภาพอากาศ แต่หากอากาศร้อนเกินไปหรือหนาวเกินไป อาจส่งผลกระทบกับผลผลิตเห็ดที่เราควรจะได้ ดังนั้นการควบคุมความชื้นในโรงเรือนด้วยการให้น้ำ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่เกษตรกรควรรู้ถึงหลักการในการปฏิบัติ ซึ่งคุณเกรียงไกร การุณ เจ้าของศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ดสูงเม่นหมู่9 ต.บ้านเหล่า อ.สูงเม่น จ.แพร่ ได้กล่าวกับทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันจ.เชียงราย ว่า อดีตเกษตรกรจะให้น้ำผ่านสายยางฉีดหรือรดหลังก้อนเห็ด บ้างก็ใช้สปริงเกอร์ แต่ที่ทุกคนรู้กันดีว่าถ้าน้ำเข้าก้อนเห็ด ผลที่ตามมาคือก้อนเห็ดเน่าผลผลิตเสียหาย ซึ่งตามหลักความเป็นจริงแล้วก้อนเห็ดต้องการเพียงไอระเหยจากน้ำเท่านั้น ดังนั้นคุณเกรียงไกร จึงได้คิดค้นประดิษฐ์"เครื่องให้น้ำเห็ดด้วยระบบอัตโนมัติ"อีกหนึ่งนวัตกรรมที่ประดิษฐ์ขึ้นมาเพื่อให้ได้ละอองน้ำไปช่วยควบคุมความชื้นในโรงเรือนเพาะเห็ด สามารถประดิษฐ์ได้ง่ายๆ ต้นทุนต่ำ ใช้งานได้ทุกที่ ไม่ต้องเสี่ยงต่อการเน่าเสียของก้อนเห็ด ประหยัดน้ำ ประหยัดแรงงาน เพิ่มผลผลิตเห็ดได้เป็นอย่างดี ใครสนใจสามารถประดิษฐ์เอง ใช้งานเองได้เลย
20 พฤศจิกายน 2558
5,406
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
การใส่ปุ๋ยพืช มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเกษตรในปัจจุบัน สำหรับเกษตรกรที่ปลูกพืชหลายสิบไร่ การใส่ปุ๋ยจะต้องใช้แรงงาน ใช้เวลาในการใส่ปุ๋ยมาก ดังนั้นคุณเกรียงไกร การุณ เจ้าของศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ดสูงเม่นหมู่9ต.บ้านเหล่า อ.สูงเม่น จ.แพร่ ได้มองเห็นความยากลำบากของพี่น้องเกษตรกรด้วยกัน จึงได้คิดประดิษฐ์อุปกรณ์หยอดปุ๋ยพืชแบบง่ายๆ ใช้งานสะดวก ไม่ต้องทนปวดหลังกับการใส่ปุ๋ยแบบเดิมๆ อุปกรณ์หลักๆในการประดิษฐ์จะใช้ท่อPVC ,ตัวบังคับเบรคและสายเบรครถจักรยานนำมาประกอบดัดแปลงใช้งานกับการใส่ปุ๋ยพืชทุกชนิด และยังสามารถดัดแปลงไปใช้กับการหยอดเมล็ดพันธุ์พืชได้อีกด้วย นับเป็นอุปกรณ์หยอดปุ๋ยพืชที่คุณเกรียงไกรอยากนำเสนอให้เกษตรกรได้ประดิษฐ์ใช้กันเอง รับรองได้ว่าจะช่วยให้การใส่ปุ๋ยพืชของเกษตรกรง่ายขึ้นอย่างแน่นอน
19 พฤศจิกายน 2558
10,137
พลูป่า เป็นต้นไม้ทรงพุ่มเล็กลักษณะคล้ายใบพลู แต่ทว่าใบพลูป่าจะมีกลิ่นที่เป็นฮอร์โมนทางเพศซึ่งสามารถดึงดูดความสนใจของแมลงวันทองให้เข้ามาหาได้ นายประสิทธิ์ บุญแก้ว เครือข่ายเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ต.ท่าช้าง อ.สว่างวีระวงศ์ จ.อุบลราชธานี เกษตรกรผู้ปลูกพืชผสมผสานแบบปลอดสารพิษ กว่า 80%ของพื้นที่จะเป็นการปลูกไม้ผล ได้แก่ ทุเรียน มะยงชิด แก้วมังกร มะนาว ส้มโอ มะม่วง ฯลฯ และเคยประสบปัญหาแมลงวันทองผลไม้ระบาดภายในสวน โดยนายประสิทธิ์ ได้นำเอาใบพลูป่ามาใช้เป็นกับดักสำหรับล่อแมลงวันทองออกไปทำลายซึ่งสามารถแก้ไขปัญหาผลผลิตดังกล่าวเสียหายได้เกือบ 100% และสามารถนำมาใช้ทดแทนกสารเมทิลยูกินอลซึ่งเป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่มีจำหน่ายโดยทั่วไป โดยนำเอาใบพลูป่าไปตำให้แหลกผสมน้ำเล็กน้อย แล้วนำไปใส่ภาชนะผสมกับสารกำจัดฆ่าแมลงเพียงเล็กน้อยแล้วนำไปวางไว้รอบๆสวนผลไม้ กลิ่นของใบพลูป่าจะเป็นตัวช่วยล่อแมลงวันทองเข้ามาและดูดกินสารกำจัดแมลงที่เตรียมไว้
18 พฤศจิกายน 2558
4,141
การเลี้ยงกุ้งนั้นนอกจากจะขายสดแล้วก็ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่างเช่นการทำกุ้งแห้ง กุ้งฝอย กุ้งจ่อม เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกไปจากเดิมและถือเป็นการถนอมอาหารยืดอายุการเก็บได้นานขึ้น และวันนี้คุณปัทมา หวังพัฒศิริกุล เจ้าของร้านกุ้งจ่อมแม่เล็ก กุ้งจ่อมของดีของเด็ดประจำเมือง เป็นของฝากจากประโคนชัย คอนเซ็ปของทางร้านอร่อยทุกคำที่เข้าปาก ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำกุ้งจ่อมและวิธีการแปรรูปกุ้งจ่อมได้แนะนำถึงการแปรรูปกุ้งจ่อม เป็นอีกหนึ่งการแปรรูปที่น่าสนใจกับพี่น้องเกษตรกรดังนี้ เพียงนำกุ้งฝอย 1 กิโลกรัม แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำกุ้งฝอยที่ได้ ไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา 1 ขวด (ขนาดขวด 700 มิลลิลิตร) แล้วหมักทิ้งไว้ 2 วัน จากนั้นนำข้าวคั่ว 500 กรัม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นทิ้งไว้อีก 3 วันก็สามารถนำมารับประทานได้ แต่หากทำกุ้งจ่อมไว้จำหน่ายสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 เดือนเลยทีเดียว
17 พฤศจิกายน 2558
3,386
10 พฤศจิกายน 2558
4,223
หากจะกล่าวถึงเมืองนครศรีธรรมราช หรือที่คนทั่วไปชอบเรียกกันสั้นๆว่า เมืองนคร หรือแม้แต่คนที่มีภูมิลำเนาอยู่ที่นครศรีธรรมราชก็ยังเรียกว่า คนนคร ซึ่งเมืองนี้มีเอกลักษณ์หลายอย่าง ทั้งประเพณีวัฒนธรรมและอาหารการกิน ซึ่งหากพูดถึงอาหารการกินและเมืองนครแล้ว จะไม่กล่าวถึงข้าวยำคงไม่ได้ เพราะได้มีการพูดไว้ว่า หากได้มีโอกาสเยือนเมืองนครแล้ว ถ้ายังไม่ได้ชิมข้าวยำก็ยังเหมือนไปไม่ถึง และถ้าพูดถึงข้าวยำ กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรมหิสสราสามัคคี อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นี่มีข้าวยำสูตรเด็ด ที่อร่อยไม่แพ้ใคร ซึ่งจะนำสูตรมาบอกกล่าวไว้ ให้ไปลองทำลองทานกันได้ทั่วประเทศ แบบไม่หวงกันเลย.
9 พฤศจิกายน 2558
2,154
การปลูกมะพร้าวเรานั้นไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่มาก สามารถปลูกได้ในพื้นที่จำกัด แต่ยังคงมีผลผลิตเท่ากับการปลูกในพื้นที่เยอะและมีรสชาติ หอม หวาน จึงแนะนำ การทำอาหารเสริมและเพิ่มรสชาติหวานให้กับมะพร้าวด้วยเกลือ วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้ก็สามารถหาได้ตามท้องถิ่น ขั้นแรก ปลูกมะพร้าวสามต้นสามมุม ระยะห่าง 1 เมตร จากนั้น นำไห 1 ลูกเจาะท้ายไห ประมาณ 1 หุน(1/8 นิ้ว) ใส่เกลือเม็ด ครึ่งไห ใช้กระเบื้องปูพื้นเป็นฝาปิดไห เกลือที่ใส่ไปอยู่ได้ประมาณ 1 ปี ก็ต้องเพิ่มอีก เหมือนเดิม นำไปฝั่งในดินตรงกลางระหว่างต้นมะพร้าวฝั่งลงประมาณครึ่งไห แค่นี้ก็เสร็จ และเมื่อต้นมะพร้าวอายุได้ 5 ปี ก็จะได้น้ำมะพร้าวที่ หอม หวาน และลูกดกอีกด้วยจึงอยากแนะนำคนที่กำลังจะปลูกมะพร้าวในตอนนี้
6 พฤศจิกายน 2558
7,394
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
3,780
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
6,238
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
3,425
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
3,644
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
3,732
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×