คลิปเกษตร
อาชีพที่น่าสนใจ รายได้ดี วิธีทำง่าย อีกอาชีพหนึ่ง นั้นก็คือ การทำขนมชั้นใส่ไส้ ที่นางละเมียด หนูอินทร์แก้ว อยู่บ้านเลขที่ 37 หมู่ที่11 ตำบลนาไม้ไผ่ อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช ได้คิดสูตรขึ้นมาเองและได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ซึ่งปัจจุบันทำขนมชั้นใส่ไส้ถั่วและไส้อื่นๆ มีประสบการณ์ในการทำมากว่า 1 ปี ซึ่งเดิม นางละเมียด รับจัดขันหมากในงานแต่งและงานบุญต่าง ๆ และต้องสั่งขนมชั้นมาจากจังหวัดเพชรบุรี เพื่อนำมาใส่ในขันหมาก เนื่องจากขนมที่สั่งมามีราคาแพง จึงได้มีแนวคิดในการทำขนมไทยเอง และทำขนมชั้นสูตรพิเศษที่ใส่ไส้ถั่วให้มีความแปลกใหม่ขึ้นมา ซึ่งผลตอบรับดี ท่านผู้ชมท่านใดสนใจจะนำสูตรนี้ไปทำเป็นอาชีพบ้าง ไม่สงวนสิทธิ์ สามารถทำได้โดยง่าย ชมวิธีการทำจากคลิปได้เลยครับ
29 กุมภาพันธ์ 2559
3,285
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
การเลี้ยงหมูหลุม เป็นวิธีการเลี้ยงแบบธรรมชาติ เกษตรกรจากหลายพื้นที่จะมีวิธีการเลี้ยงที่แตกต่างกันออกไปตามภูมิภาค แต่โดยหลักแล้วต้องการที่จะลดต้นทุนในเรื่องของอาหาร ให้หมูมีน้ำหนักและคุณภาพที่ดี เพราะการเลี้ยงแบบทั่วไปจะมีต้นทุนการเลี้ยงที่สูง ด้วยราคาของวัตถุดิบอาหารสัตว์และยาปฎิชีวนะที่มีราคาแพง ส่งผลให้เกษตรกรประสบปัญหาขาดทุนจากการจำหน่าย ส่วนการเลี้ยงหมูแบบธรรมชาตินั้น (หมูหลุม) คุณอัญชลี สีกุหลาบ ได้อธิบายถึงสูตรอาหารที่เน้นใช้วัตถุดิบที่ผู้เลี้ยงสามารถหาได้ตามธรรมชาติในท้องถิ่นเป็นหลัก นั่นคือ หยวกกล้วยนำมาหั่นฝอย ซึ่งจะมีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ดูดซึมสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยล้างลำไส้ ทำให้หมูมีสุขภาพดี โดยใช้วิธีการหมักกับน้ำตาลทรายแดงและเกลือเม็ดนำมาเทเป็นชั้น ๆ หมักทิ้งไว้ 7 วัน ให้สังเกตุเวลาเปิดฝาถังหมักออกจะมีกลิ่นเปรี้ยว เกษตรกรสามารถนำมาใช้เป็นอาหารหลักผสมควบคู่กับอาหารเม็ดได้ โดยจะช่วยลดต้นทุนในเรื่องค่าอาหารได้เป็นอย่างดีและยังช่วยในเรื่องของสุขภาพหมูแถมได้น้ำหนักที่ดีกว่าอาหารเม็ดทั่วไปอีกด้วย
26 กุมภาพันธ์ 2559
2,553
ช่วงปลายฤดูฝนและช่วงต้นฤดูหนาว เกษตรกรผู้ทำฟาร์มปศุสัตว์ มักจะประสบปัญหาสุขภาพสัตว์ เนื่องจากสภาพอากาศค่อนข้างแปรปรวน โดยเฉพาะโคนม ซึ่งจำเป็นต้องมีสุขภาพดีอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้น้ำนมที่มีคุณภาพดีและปริมาณที่เพียงพอ จากการสัมภาษณ์ คุณปฏิวัติ อินแปลง เกษตรกรผู้มีประสบการณ์ในการเลี้ยงโคนมมา 10 ปี ได้แนะนำให้ดูแลสุขภาพของโคนมเป็นพิเศษในช่วงปลายฝนต้นหนาว โดยสังเกตจากพฤติกรรมและลักษณะภายนอกของโคนมเพื่อจะได้แก้ไขและทำการรักษาได้อย่างทันท่วงที และมีโปรแกรมการทำวัคซีนป้องกันโรคระบาดอย่างมีระบบ สำหรับพฤติกรรมและอาการที่เห็นได้ชัดว่าแม่โคในฟาร์มมีอาการผิดปกติจะสังเกตได้จากการที่แม่โคกินอาหารน้อยลง นอนมากผิดปกติและมีอาการเซื่องซึมอย่างเห็นได้ชัด และบางครั้งจะมีน้ำลายไหลมากผิดปกติ สังเกตดวงตาจะฝ้าไม่สดใสเป็นประกายเหมือนโคทั่วไป สัมผัสที่จมูกจะแห้ง ซึ่งโดยปกติจมูกของโคจะมีเหงื่อออกชื้นอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ยังควรหมั่นสังเกตว่าโคมีแผลสดแผลเปื่อยบริเวณต่างๆหรือไม่ เพราะหากปล่อยให้โคมีแผลสดแผลเปื่อย อาจจะทำให้โคเครียดและมีโรคแทรกซ้อน นอกจากนี้ยังส่งผลต่อคุณภาพน้ำนมอีกด้วยจึงควรใส่ใจดูแลอยู่สม่ำเสมอ
25 กุมภาพันธ์ 2559
1,713
เผือก พืชสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด หารับประทานได้ง่ายมีทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ ราคาไม่แพง เป็นที่นิยมของผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย การนำเผือกมาแปรรูปเป็นขนมทานเล่นอย่างเช่นข้าวเกรียบ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้ โดยคุณสุดารัตน์ เจาะพรมมา หัวหน้ากลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและประมง ตำบลสนามไชย อำเภอนายายอาม จังหวัดจันทบุรี เจ้าของผลิตภัณฑ์แปรรูปสินค้าเกษตรกว่า 10 ชนิด จะมาแนะนำวิธีการทำข้าวเกรียบเผือกและข้าวเกรียบมัน เพื่อเป็นการสร้างอาชีพให้กับผู้ที่สนใจโดยวัตถุดิบหลักนั้นสามารถเลือกใช้ได้ทั้งหัวเผือกหรือหัวมันเทศ ตามแต่ความสะดวกของแต่ละพื้นที่ ส่วนขั้นตอนและวิธีทำนั้นไม่อยาก ผู้ที่สนใจสามารถทำตามเพื่อไว้รับประทานเล่นภายในครอบครัวหรือเพื่อจำหน่ายก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ไม่ควรพลาด
24 กุมภาพันธ์ 2559
2,890
อุปกรณ์ให้อาหารปลาแบบอัตโนมัติโดยคุุณสมชาย ลายสีลา ปราชญ์เกษตรแห่งบ้านสวนปิรามิด ต.เวียงชัย อ.เวียงชัย จ.เชียงราย ผู้คิดค้นนำวัสดุอุปกรณ์ที่หาได้ง่ายๆภายในบ้าน เช่น ถังสีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง15ซ.ม. เหล็กเส้นกลม และแผ่นพลาสติกแข็ง นำมาประดิษฐ์เป็นอุปกรณ์ให้อาหารปลาในบ่อดินแบบง่ายๆ สามารถนำไปแขวนไว้ในบ่อปลาแล้วให้ปลามากินอาหารเอง ซึ่งอุปกรณ์ดังกล่าวจะค่อยๆปล่อยอาหารให้ตกลงในบ่อ ตามแรงแวกว่ายของปลา "ถ้าปลาหิวเมื่อไหร่ อาหารก็จะตกลงในบ่อเมื่อนั้น" เรียกได้ว่าเป็นอุปกรณ์ให้อาหารที่เข้าใจธรรมชาติของปลามากที่สุด ไม่ต้องกังวลใจกับการให้อาหารปลาตามเวลา ช่วยให้ปลากินอาหารได้หมดโดยไม่เหลือทิ้งในบ่อ นับได้ว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ทำให้การเลี้ยงปลา เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ
23 กุมภาพันธ์ 2559
4,315
ปลาทูต้มหวานเมนูอาหารพื้นบ้านแต่รสชาติไม่พื้นบ้านมีครบทุกรสชาติเปรี้ยว หวาน มันเค็ม ซึ่งในพื้นที่จังหวัดชุมพรการเลือกหาซื้อรับประทานปลาทูหาทานง่ายเพราะมีพื้นที่ติดชายทะเลฝั่งอ่าวไทยมีปลาทูสดๆให้เลือกซื้อได้โดยทั่วไป และการทำปลาทูต้มหวานก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่สามารถทำง่ายทำแล้วเก็บไว้กินได้นาน เพราะว่ายิ่งอุ่น ยิ่งเคี่ยว ยิ่งนานก็ยิ่งอร่อย เพราะน้ำจะซึมเข้าตัวปลา ก้างปลาจะนิ่ม กินง่ายทำแต่ละครั้งก็เก็บไว้กินได้นานใส่ตู้เย็นก็เก็บได้นานเป็นอาทิตย์นำมาอุ่นกินได้ตลอดเวลามีคุณค่าทางอาหารสูง ทำให้ได้แคลเซียมจากปลา เนื่องจากกระดูกปลาจะเปื่อย รับประทานได้ทั้งกระดูก ปลาทูต้มหวานสูตรวัดประเดิมรับประกันได้เลยว่ารสชาติอร่อยครบรสด้วยคำยืนยันจากคุณจำนงค์ สงัดศรี ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารมากว่า10ปีแห่งพื้นที่ตำบลตากแดด อำเภอเมือง จังหวัดชุมพรโดยเฉพาะเมนูปลาทูต้มหวานสูตรวัดประเดิมที่คุณจำนงค์ใช้ในการประกอบอาชีพมากว่า10ปีได้รับการว่าจ้างเป็นแม่ครัวตามงานพิธีต่างๆเพราะติดใจในรสชาติและสร้างรายได้ให้กับคุณป้าจำนงค์ได้เป็นอย่างมากใครที่กำลังมองหาอาชีพใหม่แนะนำปลาทูต้มหวานสูตรวัดประเดิมสูตรนี้เลย
19 กุมภาพันธ์ 2559
1,966
เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อหรือโคขุน มักจะประสบปัญหากับการให้อาหารหยาบโดยโคมักจะขวิดและสะบัดหญ้าออกจากรางทำให้อาหารหยาบหล่นกระจายเรี่ยราด ต้องสิ้นเปลืองต้นทุนมากขึ้น คุณพะเยา ขวัญทอง เกษตรกรผู้มีประสบการณ์ในการเลี้ยงโคตำบลสะพลี อำเภอปะทิว จังหวัดชุมพรมา 10 ปี ได้แนะนำเทคนิคการทำรางให้อาหารหยาบโคเนื้อ สามารถลดต้นทุนโดยการใช้ผ้าตาข่ายหรือผ้าเกียด ขึงกับโครงไม้หรือโครงเหล็กให้มีลักษณะคล้ายรางอาหารผูกติดไว้กับโรงเรือน มีความลึกกว่ารางอาหารที่เป็นปูนซีเมนต์พอสมควร ซึ่งจะช่วยให้โคไม่สามารถสะบัดหรือขวิดหญ้าออกจากรางได้ รางอาหารที่ทำจากผ้าเกียดหรือผ้าตาข่ายจะมีความยืดหยุ่นและสามารถยึดเกาะกับหญ้าหรือฟางและอาหารหยาบชนิดอื่นๆได้ดีกว่ารางอาหารที่ทำจากปูนซีเมนต์ ทำให้ลดการสูญเสียและลดต้นทุนได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังสามารถเคลื่อนย้าย และทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย
18 กุมภาพันธ์ 2559
8,062
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
3,780
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
6,238
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
3,425
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
3,644
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
3,732
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×