คลิปเกษตร
การทำนาข้าวแบบเกษตรอินทรีย์นั้น เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านตั้งแต่สมัยอดีตกาล ซึ่งในปัจจุบันเกษตรกรไม่ค่อยนิยมกันมากนักเนื่องจากได้ผลตอบแทนที่ช้า แต่คุณกัญญ์ณัฐ เกษร เกษตรกรผู้เล็งเห็นความสำคัญของภูมิปัญญาชาวบ้านได้นำหลักการต่าง ๆ มาปรับใช้กับแปลงนาข้าวของตนเอง และจากประสบการณ์อันยาวนานของการทำนาแบบเกษตรอินทรีย์นั้น ผลลัพธ์ที่ได้เป็นที่น่าพึงพอใจเป็นอย่างมาก กล่าวคือ ต้นข้าวมีความอุดมสมบูรณ์ เมล็ดข้าวสวยงาม ผลผลิตดีมีคุณภาพ แถมยังช่วยลดต้นทุนในการทำนาได้อีกด้วย ทำให้คุณกัญญ์ณัฐมีข้าวสารที่ปลอดสารเคมีไว้สำหรับบริโภคเองภายในครอบครัว ส่วนที่เหลือจากการบริโภคสามารถนำไปจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกทางหนึ่ง ซึ่งถือว่าเป็นตัวอย่างของเกษตรกรชาวนาที่ยึดหลักการทำนาข้าวแบบเกษตรอินทรีย์ที่น่ายึดถือเป็นแบบอย่าง
29 ธันวาคม 2558
1,990
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
ทุเรียนถือได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของภาคตะวันออก และในแต่ละปีสามารถทำรายได้ให้กับเกษตรกรชาวสวนได้เป็นอย่างมาก แต่ทว่าเกษตรกรจะปลูกทุเรียนให้มีคุณภาพ ได้ผลผลิตเป็นที่น่าพอใจตามความต้องการของตลาดนั้น เกษตรกรชาวสวนต้องเจอกับปัญหาต่าง ๆ มากมาย อาทิเช่น โรครากเน่าโคนเน่า เชื้อราต่าง ๆ หรือน้ำท่วมขังพื้นที่ภายในสวนผลไม้ เป็นต้น ประกอบกับพื้นที่ภาคตะวันออกเป็นภูมิภาคที่ฝนตกชุก คุณอนุสรณ์ เจริญนาน เกษตรกรชาวสวนทุเรียนในพื้นที่อำเภอขลุง จึงได้ถ่ายทอดประสบการณ์การปลูกทุเรียนแบบยกโคนสูงหรือยกโคกสูง เพื่อช่วยแก้ปัญหาดังกล่าว ถือว่าเป็นทางออกที่ดีสำหรับชาวสวนทุเรียนเพราะทำให้รากของต้นทุเรียนได้อยู่สูงเหนือผิวดินปกติ ซึ่งจะช่วยลดปัญหาโรครากเน่าโคนเน่า เชื้อราต่าง ๆ หรือกรณีน้ำท่วมขังพื้นที่ภายในสวนก็ไม่ทำให้โคนต้นทุเรียนเกิดปัญหาการแช่น้ำเป็นระยะเวลานานได้
28 ธันวาคม 2558
9,977
คุณธงชัย ก้อนทอง เจ้าของฟาร์มไส้เดือนมาตรฐานและศูนย์เรียนรู้เกษตรกรเพื่อเพิ่มพูนความรู้ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง ต.โพธ์ไทร อ.พิบูลมังสาหาร จ.อุบลราชธานี อธิบายถึงหลักการทำงานของ"พญาแร้งให้น้ำเพื่อการเกษตร"ซึ่งเป็นการนำเอาน้ำจากที่ต่ำขึ้นมาใช้งานบนที่สูงโดยไม่ใช้พลังงานใดๆในรูปแบบของสุญญากาศตามแนวคิดตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงฯ คุณธงชัยจึงนำแนวทางดังกล่าวมาใช้ประโยชน์ในการเกษตร โดยนำอุปกรณ์ที่หาซื้อได้ง่าย อาทิ ถัง 200 ลิตร ท่อ PVC วาล์ลเปิด-ปิด ข้อต่อ-ข้องอ ฐานวางถังน้ำ ท่อพักอากาศ ฯลฯ โดยวางถังน้ำ 200 ลิตรไว้สูงจากพื้นดินประมาณ1.5 เมตรใกล้กับแหล่งน้ำธรรมชาติ ด้านบนถังจะมีวาล์วเปิดปิดอากาศ ส่วนปลายท่อด้านหนึ่งจะจุ่มลงไปในน้ำที่จะนำไปใช้ประโยชน์ ส่วนอีกด้านหนึ่งต่อเป็นระบบน้ำเพื่อการเกษตร โดยทั้งระบบจะนำมาเชื่อมต่อกันให้สนิทไม่ให้มีจุดรั่วซึม แล้วเติมน้ำเข้าระบบให้เต็มเพื่อไล่อากาศออก เมื่อทั้งระบบเข้าสู่สภาวะสุญญากาศที่สมดุลแล้วจะช่วยให้น้ำไหลออกมาได้เองอย่างต่อเนื่องจากที่ต่ำขึ้นสู่ที่สูงได้โดยไม่ต้องใช้พลังงานใดๆ
25 ธันวาคม 2558
6,526
น้ำหมักมูลไส้เดือน ทำให้ดินนิ่มลง และข้าวต้นใหญ่เติบโตได้เต็มที่ ข้าวมีสีเขียวขึ้นและที่สำคัญลดต้นทุนได้ผลผลิตมากขึ้นด้วย ซึ่งขั้นตอนการทำนั้นประกอบด้วย 1.นำมูลวัวแห้งมาใส่กระสอบแล้วผูกปากให้แน่น แล้วนำไปแช่น้ำประมาณ 1 สัปดาห์ แล้วให้ถ่ายน้ำทิ้งแล้วนำน้ำใหม่มาใส่ ทำอย่างนี้ 3-4 ครั้ง จนครบ 1 สัปดาห์ 2.นำมูลวัวขึ้นจากน้ำตั้งให้หมาด 3.นำมูลวัวมาใส่กะละมัง ทำให้ตรงกลางเป็นหลุม 4.นำพ่อพันธฺุ์แม่พันธุ์ไส้เดือนมาใส่ในหลุม 5.นำมูลวัวเก่าที่เคยเพาะไส้เดือนมากลบบนไส้เดือนกะละมังใหม่ แล้วทิ้งไว้จนกว่าไส้เดือนขึ้นมาถ่ายด้านบน 6.หลังจากนั้นให้เก็บรวบรวมมูลไส้เดือน 10 ก.ก. มาใส่ถัง 200 ลิตร นำน้ำมาใส่ และนำสารเดลตา-วัน มาใส่ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อย่อยมูลไส้เดือนให้เป็นกรดอะมิโน แล้วหมักไว้ 48 ชม. นำน้ำมูลไส้เดือนที่หมักเสร็จแล้วไปใช้กับนาข้าว การนำไปใช้กับนาข้าว 1.ใช้กับนาข้าวหลังปักดำ 17 วัน ปริมาณน้ำมูลไส้เดือน 700 cc. ต่อน้ำ 20 ลิตร 2.หลังจากนั้นใช้กับนาข้าวอายุ 35 วัน ปริมาณน้ำมูลไส้เดือน 700 cc. ต่อน้ำ 20 ลิตร
24 ธันวาคม 2558
2,707
การแปรรูปต้นสาคูเป็นแป้งสาคู โดยภูมิปัญญาของเกษตรกรบ้านสากเหล็ก อำเภอพรหมคีรี จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยจะทำการนำต้นสาคูมาตัดเป็นท่อนๆ ท่อนละ 1/2 เมตร แล้วนำต้นสาคูตั้งตรงเป็นครกไม่ต้องปอกเปลือก ใช้สากตำให้ละเอียด จากนั้นจะได้สาคูออกมาเป็นผงๆ สีน้ำตาลต้องทยอยตักออกเมื่อตำละเอียดแล้ว นำเอาผงสาคูที่ได้จากการตำละเอียดนั้นมาคั้นน้ำ (เหมือนคั้นน้ำกะทิ) แล้วกรองด้วยเครื่องร่อนแป้ง จะได้ส่วนที่เป็นแป้งสาคูตกตะกอน และส่วนน้ำที่ได้ เรียกว่าน้ำฝาด (นำมาคั้นน้ำ ซ้ำประมาณ 3 ครั้ง) จนเป็นเนื้อสีขาว ทำการรินแยกน้ำฝาดออกจากแป้งสาคู แยกเอาแต่แป้ง ล้างจนน้ำใส จากนั้นจะได้เนื้อแป้งเป็นสีขาว เอาผงแป้งสีขาวมาตากแดด ประมาณ 2 วัน จนแป้งแห้งสนิท เก็บแป้งไว้ในกระสอบสะอาดหรือถุง แบ่งตามเกรดความหยาบ และความละเอียด เพื่อนำไปจำหน่ายหรือทำขนม เช่น ลอดช่อง ขนมกวนขี้มัน ฯลฯ
24 ธันวาคม 2558
2,246
ปุ๋ยหวานออร์แกนิค คือ การนำสารสกัดจากพืชมาผ่านกระบวนการทางวิทยาศาสตร์แบบง่ายที่สามารถทำใช้เอง ช่วยเพิ่มความหวานให้ไม้ผลได้อย่างดี ส่วนประกอบมี 1.น้ำสับปะรดหมัก 1 แก้ว + สารละลายเกลือโซเดียม 1 แก้ว + น้ำตาลทรายแดงอิ่มตัว 1 แก้ว เมื่อได้ส่วนผสมมาแล้ว ให้เตรียมไว้ ส่วนสารละลายเกลือโซเดียมให้ทำโดยวิธีการ นำเกลือมาละลายน้ำไปเรื่อยจนอิ่มตัวเกลือไม่สามารถละลายได้อีก แล้วนำแบตเตอรี่ มาใส่ประจุไฟฟ้าลงในน้ำเกลือจนกลายเป็นสีเหลืองเข้มจึงถือว่าใช้งานได้ จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน ทั้ง น้ำหมักสับปะรด +น้ำตาลทรายแดงอิ่มตัว+สารละลายเกลือโซเดียม คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่ขวดพลาสติกเก็บไว้ในที่ร่ม สามารถนำไปใช้ได้ทันที วิธีการ ใช้งาน ใช้ปุ๋ยหวาน 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นผลไม้ได้ทุกชนิดก่อนเก็บผลผลิต 7-10 วัน จะช่วยเพิ่มความหวานของผลไม้ได้อย่างดี และ ปลอดภัย
24 ธันวาคม 2558
4,958
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
3,247
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
5,316
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
2,970
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
3,080
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
3,233
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×