คลิปเกษตร
การแปรรูปไข่เป็ดเป็นไข่เค็มนั้น มีกระบวนการขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากมากนัก ที่สำคัญต้องรู้วิธีการคัดเลือกไข่เป็ด และ มีวิธีการล้างที่เหมาะสม โดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองหัววัว ต.โคกสี อ.เมือง จ.ขอนแก่น แนะนำให้ดูที่เปลือกไข่ ใช้ไข่เป็ดเปลือกหนา สังเกตุโดยผิวไข่เป็ดจะเรียบเสมอกันทั้งฟอง จะทำให้ได้ไข่เค็มที่เนื้อแน่นอร่อย ไข่แดงสวย ส่วนการล้างเปลือกไข่ให้สะอาดนั้น แนะนำให้นำลงล้างพร้อมกันประมาณ 5-7 ฟอง และต้องล้างให้เสร็จภายใน 5 นาที หากนานกว่านี้น้ำจะได้ไม่ซึมเข้าในไข่เป็ดด้วย ถ้าน้ำเข้าไปในไข่เป็ดจะทำให้รสชาติไข่เค็มไม่อร่อยด้วย
3 กรกฎาคม 2558
2,447
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
สับปะรด เป็นผลไม้ที่มีความเป็นกรด สามารถนำมาสกัดเป็นน้ำส้มสายชู ทดแทนการใช้น้ำส้มสายชูตามท้องตลาดได้ดี ด้วยวิธีการง่ายๆ เพียงนำสับปะรดมาสับเป็นชิ้นๆ คลุกด้วยน้ำตาลทรายแดง แล้วเติมน้ำลงไปให้ท่วม หมักไว้นาน 1 เดือน สามารถรับประทานได้ หากต้องการให้ได้รับประโยชน์ดีขึ้นให้หมักต่อไปนานประมาณ 3 เดือน น้ำสับปะรดจะเป็นน้ำไซเดอร์ที่ได้กรดดีที่เป็รประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น ช่วยในการย่อยอาหาร และระบบขับถ่ายอย่างได้ผล นอกจากสับปะรดแล้ว ยังสามารถนำผลไม้ทุกชนิดที่ต้องการมาทำด้วยวิธีการเดียวกันได้ด้วย เช่น ฝรั่ง แอปเปิ้ล องุ่น เป็นต้น
1 กรกฎาคม 2558
1,266
การแปรรูปไข่เค็ม ถือเป็นการถนอนอาหารอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน โดยเฉพาะในกลุ่มแม่บ้านต่างๆ และมีหลากหลายสูตรแตกต่างกันออกไป วีนนี้นำสูตรเฉพาะจากกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองหัววัว มาแนะนำกัน กับสูตรแปรรูปไข่เค็มด้วยการพอกดินจอมปลวก ซึ่งดินจอมปลวกนี้ จะมีข้อดีคือ จะมีน้ำลายปลวกผสมอยู่ตามธรรมชาติ เมื่อนำมาพอกไข่เค็มจะช่วยให้ไข่เค็มมีความหอม ดับกลิ่นคาวได้ ไข่ขาวจะนิ่มไม่แข็งแตกต่างจากการแช่น้ำเกลือทั่วไป รสชาติพอดีไม่เค็มจัด ไข่ขาวจะอร่อยกว่าสูตรอื่นๆ และมีความหอมมัน รับประทานง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รับรองติดใจแน่นอน
29 มิถุนายน 2558
1,416
เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะโดยเฉพาะแพะนมต้องมีการดูแลแพะให้เติบโตแข็งแรง สมบูรณ์พร้อมในเรื่องสุขภาพที่ดี สารอาหารครบถ้วน ดังเช่นสูตรก้อนอาหารเสริมเพิ่มโปรตีนในแพะจากคุณสุกิจ กิตติชนธวัช โดยใช้วัตถุดิบดังนี้ 1.กากน้ำตาล 3 1/2 กก. 2.ยูเรีย 1/2 กก. 3.กากถั่วเหลือง 4 กก. 4.ปูนซีเมนต์ 1 1/2 กก. 5.เกลือ 2 ขีด 6.พรีมิกซ์ 50 กรัม 7.น้ำหมักสมุนไพร 300 ซีซี. วิธีการทำ เริ่มจากนำกากน้ำตาล+ยูเรีย+เกลือ ผสมรวมกันทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นมาผสมกากถั่วเหลือง+พรีมิกซ์+ปูน ให้เข้ากัน นำไปรวมกับส่วนผสมชุดแรกเคล้ากันให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปเทใส่ภาชนะอะไรก็ได้ให้เป็นก้อนพอประมาณไว้ให้แพะเลียกิน สูตรนี้จะช่วยในการสร้างโปรตีนในแพะสูงถึง 40 เปอร์เซ็นต์ เหมาะที่สุดในช่วงหน้าแล้งไว้ให้แพะกินได้เรื่อยๆโดยการแขวนไว้ให้แพะกินถ้าจะให้มีประสิทธิภาพก็สามารถเพิ่มเติมในส่วนของน้ำหมักสมุนไพรผสมลงไปได้
26 มิถุนายน 2558
1,113
สำหรับเกษตรกรที่มีใจรักการทำเกษตรอินทรีย์ การทำน้ำสมุนไพรหรือน้ำหมักชีวภาพสำหรับใช้ในการเกษตรคือสิ่งที่จำเป็น ซึ่งเมื่อได้พืชสมุนไพรมาแล้ว ต้องนำมาสับ ตำ แล้วคั้นหรือสกัดให้ได้น้ำเข้มข้นที่สุด ดังนั้น เพื่อสะดวกในการทำและให้ได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ คุณผ่าน ปันคำ ปราชญ์เกษตรแห่งโรงเรียนชาวนาเกษตรยั่งยืน ต.ศรีเมืองชุม อ.แม่สาย จ.เชียงราย จึงขอนำเสนอสิ่งประดิษฐ์ที่เกษตรกรต้องหลงรัก"เครื่องบีบสกัดน้ำสมุนไพรสารพัดประโยชน์" ส่วนประกอบของเครื่องไม่ยุ่งยาก สะดวก ใช้งานง่าย ได้ความเข้มข้นตามต้องการ กากที่เหลือจากการบีบอัดยังมีประโยชน์ นำไปใช้เป็นปุ๋ย เป็นก้อนบำบัดน้ำเสียได้ ไม่เสียเปล่า ใครๆก็สามารถทำได้
24 มิถุนายน 2558
2,413
ภูมิปัญญาชาวบ้านที่นับวันยิ่งเลือนหาย เดิมการสีข้าวในอดีตจะไม่มีเครื่องจักรกลที่ทันสมัย แต่เกษตรกรมีข้าวกล้องไว้บริโภคตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณผ่าน ปันคำ ปราชญ์เกษตรแห่งโรงเรียนชาวนาเกษตรยั่งยืน ต.ศรีเมืองชุม อ.แม่สาย จ.เชียงรายจึงได้สืบสานภูมิปัญญาชาวบ้านโดยการประยุกต์วัสดุเหลือใช้ในปัจจุบันให้เป็นเครื่องสีข้าวกล้อง สิ่งประดิษฐ์ที่ใช้แรงคนในการสีข้าวให้เป็นเมล็ดข้าวกล้องที่มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องสีข้าวกล้องประดิษฐ์เองมีส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง ใช้งานง่าย เกษตรกรมืออาชีพอย่างคุณก็สามารถทำได้
22 มิถุนายน 2558
5,307
คุณอภิชาติ ภารมงคล นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรจังหวัดระยองให้ข้อมูลเรื่องการตอนกิ่งมะละกอเรดเลดี้ เพื่อป้องกันการกลายพันธุ์และยังคงคุณสมบัติเด่นของต้นแม่พันธุ์เรดเลดี้ไว้อย่างสมบูรณ์ เริ่มโดยการหาต้นแม่พันธุ์ที่สมบูรณ์จากนั้นใช้มีดปาดเฉียงขึ้นไป 45 องศา แล้วใช้แผ่นพลาสติกสอดเข้าไปในรอยปาดเพื่อไม่ให้เนื้อเยื่อของมะละกอติดกัน ห่อด้วยกากมะพร้าวที่มีความชื้น 60-80% แล้วหาไม้ค้ำเพื่อกันกิ่งหักเวลาที่มีลมแรง จากนั้นใช้มีดขูดเนื้อเยื่อเขียวของกิ่งมะละกอออกให้หมดเพื่อตัดช่องทางอาหาร ทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือนให้มะละกอออกราก ก็จะสามารถตัดเพื่อนำไปปลูกลงดินได้
19 มิถุนายน 2558
4,830
คลิปเกษตรแนะนำ
3 มีนาคม 2560
585
23 มกราคม 2560
1,159
26 สิงหาคม 2559
1,931
13 พฤษภาคม 2559
753
คลิปเกษตรแนะนำ
11 พฤษภาคม 2559
752
25 เมษายน 2559
734
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×