คลิปเกษตร
ในปัจจุบันคนรุ่นใหม่หันมาสนใจการทำการเกษตรกันมากขึ้น บ้างก็เลือกที่จะออกจากงานมาใช้ชีวิตอิสระปลูกพืชตามคนที่ประสบความสำเร็จอยู่ก่อนหน้า หรือเกาะกระแสตลาดพืชที่กำลังเป็นที่นิยม แต่ยังมีพืชเกษตรชนิดหนึ่งที่น่าสนใจแต่คนทั่วไปกลับมองข้ามและไม่เคยรู้เลยว่าจริงๆแล้วมันซ่อนความมั่นคงถาวรให้กับเกษตรกรผู้ที่เลือกทำการเพาะปลูกมัน พืชชนิดที่ว่านี้ก็คือ..พริกไทย ที่พริกไทยน่าสนใจเพราะในประเทศไทยนั้นมีการเพาะปลูกพริกไทยยังมีไม่มากนัก การเพาะปลูกส่วนใหญ่จะอยู่แค่ที่ภาคกลางเท่านั้น ในขณะที่ความต้องการของตลาดมีมาก จึงทำให้พริกไทยเป็นพืชเกษตรที่ราคาไม่เคยตกต่ำเลยตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา(นี่แหละที่น่าสนใจจริงๆ) และหากจะพูดถึงแหล่งปลูกพริกไทยแหล่งใหญ่สุดของประเทศ คนในแวดวงพริกไทยก็คงจะต้องชี้นิ้วไปที่จังหวัดนี้..จังหวัดจันทบุรี
10 เมษายน 2560
2,647
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
ลุงปรีชา ปิยารมณ์ เกษตรชาวจันทบุรี เป็นหนึ่งในผู้ที่มีความรู้รอบเรื่องของสละ โดยเฉพาะสละสายพันธ์สุมาลี ลุงปรีชาเรียนจบ ม.6 ตั้งแต่ปีพ.ศ.2501 และเริ่มอาชีพทำสวนตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ลุงปรีชาเล่าว่าตลอดอาชีพการทำสวนของแกนั้นแกผ่านการทำสวนผลไม้มามากมาย ทั้งสวนเงาะ สวนทุเรียน มังคุด จนตอนนี้ก็มาบรรจบลงที่การทำสวนสละในพื้นที่40ไร่ “สมัยก่อนสภาพอากาศมันไม่ค่อยจะเปลี่ยนแปลงเหมือนสมัยนี้ สมัยนี้เราต้องรู้สภาพอากาศว่าอากาศแบบนี้ๆจะต้องทำยังไงกับพืชที่เราเพาะปลูกอยู่ นี่คือสิ่งที่เกษตรกรสมัยนี้ต้องเจอ อย่าไปคิดว่ามันเป็นอุปสรรค ควรสนุกและเรียนรู้กับมันมากกว่า”
30 มีนาคม 2560
17,361
27 มีนาคม 2560
1,551
สะระแหน่ เป็นพืชผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาก และกำลังเป็นที่ต้องการของตลาด เนื่องจากเกษตรกรผู้ปลูกผักกินใบ ไม่ได้สนใจที่จะปลูกสะระแหน่กันมากหนัก หันไปปลูกผักอย่างกระเพรา แมลงลักผักคะน้า ฯลฯ กันมากกว่า สะระแหน่เลยยังถือว่าเป็นผักกินใบที่ยังขาดตลาด และมีราคาสูงอยู่ นั่นเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกษตรกรผู้สนใจปลูกพืชเสริมในช่วงพักนาที่ตำบลวัดพริก อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เลือกที่จะปลูกสะระแหน่ เพื่อหารายได้ช่วงงดทำนาปลัง แต่ที่น่าสนใจมากคือ รายได้จากการปลูกสะระแหน่นั้นกลับเป็นรายได้ที่นาสนใจกว่าการทำนาปัง จนเกษตรกรหลายรายงดการทำนาอย่างถาวรแล้วหันมาปลูกสะระแหน่แทน
21 มีนาคม 2560
3,573
คุณอิตติศักดิ์ อินถาวงศ์ กล่าวถึงการทำมะนาวนอกฤดูเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ และได้ราคาที่ดีเพราะมีสินค้าขายนอกฤดูกาล (มะนาวหน้าแล้ง) ทางสวนมะนาวตาฮิติ ของคุณอิตติศักดิ์ แนะนำว่าควรลดการใช้สารเคมีที่เร่งดอกผล เพราะจะทำให้ต้นมะนาวมีอายุสั้นอยู่กับสวนได้ไม่นาน อีกประการการใช้สารเคมีจะถูกต่อต้านมากจากผู้บริโภคและตลาดที่ต้องการความปลอดภัย ยิ่งเปิดสู่ AEC เรายิ่งจำเป็นต้องเน้นแบบชีวะภาพ จึงมีวิธีที่ใช้ธรรมชาติมาบังคับธรรมชาติได้ คุณอิตติศักดิ์ค้นพบเคล็ดลับนี้เมื่อสองสามปีที่ผ่านมา จากการทดลองทำมากว่า19 ปี โดยการ ทำง่ายมาก คือปล่อยให้เครือเถาคลุมทั้งต้นมะนาว คลุมไว้จนใบร่วงเกือบหมด หนึ่งเดือนผ่านไปเปิดดึงเครือเถาออก มะนาวจะติดดอกพร้อมกับแตกใบใหม่ออกคู่กันมา และลูกจะไม่หลุดร่วงง่าย ต้นทุนน้อย ดูแลง่าย คลุมไว้ได้มากเท่าไร เราก็จะได้เงินมาก ทำง่ายกำไรงาม ปลอดภัยอีกด้วย
15 มีนาคม 2560
1,497
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
3,031
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
4,989
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
2,763
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
2,741
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
2,927
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×