คลิปเกษตร
คุณวีรยุทธ ศรีเลอจันทร์ (อ.ทอง ธรรมดา) เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิดจังหวัดนครราชสีมา ปี 2554 เกษตรกรที่มีความเชี่ยวชาญการทำเกษตรแบบผสมผสาน ในรูปแบบอินทรีย์ โดยเฉพาะการปลูกกล้วย เพื่อให้ได้ผลผลิตดี ด้วยการนำองค์ความรู้มาแนะนำ การปลูกกล้วยในรูปแบบอินทรีย์ พร้อมทั้งเทคนิคในการเพิ่มผลผลิต ที่เรียกว่าการปลูกกล้วยกลับหัว ด้วยภูมิปัญญาที่แปลกใหม่ โดยการคัดเลือกพันธุ์ต้นกล้วยต้นเล็กมาปลูกแบบกลับหัวเพื่อให้ต้นกล้วยโตและออกผลผลิตดี วิธีการง่าย ๆ คือ ขุดหลุมลึก 1 ฟุต กว้าง 1 ฟุต คลุกเคล้ากับปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก แล้วตัดหน่อกล้วยเหลือประมาณ 20 ซม. แล้วคว่ำยอดลงในหลุมโดยเอาโคนกล้วยชี้ขึ้นฟ้า จากนั้นรดน้ำวันละครั้งช่วงเช้าหรือเย็น ก็จะทำให้ได้กล้วยที่สามารถเพิ่มผลผลิตได้ง่าย
21 มกราคม 2558
5,701
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
ลองกอง เมื่อสุกเต็มที่หากไม่รีบเก็บผลจะร่วงหล่นหมดต้น จึงต้องรีบทำการเก็บ ซึ่งการเก็บจะไม่ใช้ไม้สอยเหมือนมะม่วง หรือมังคุด เพราะผลที่ติดตามช่อจะหลุดร่วงได้ง่าย วิธีการเก็บลองกองนั้นไม่ยุ่งยาก แต่ต้องอาศัยความชำนาญและการทะนุถนอมเพราะร่วงง่าย คนเก็บลองกองจะต้องปีนขึ้นไปบนต้น พร้อมกับตะกร้าใบย่อม ๆ ใบนึง แล้วใช้กรรไกร ตัดลองกองทีละช่อ เลือกช่อที่แก่และหวาน ระหว่างการตัดก็เด็ดลูกที่เสียทิ้งไป พอตัดได้เต็มตะกร้า คนตัดก็จะค่อย ๆ หย่อนตะกร้าลงมาให้คนที่อยู่ข้างล่าง เพื่อถ่ายลองกองออกจากตะกร้าลงสู่หาบที่รองด้วยใบตอง วิธีนี้จะทำให้ผลลองกองไม่ช้ำ ไม่ร่วง ลองกองที่ได้จะเป็นช่อสวย ขายได้ราคาดี
21 มกราคม 2558
5,286
"ข้าวฮาง" เป็นข้าวที่เอาเปลือกหรือแกลบออกโดยที่จมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดไม่แตกหักไปไหน เพราะจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดนี้ คือส่วนที่สะสมโปรตีนที่มีคุณค่าทางอาหาร ส่วนข้าวที่สีเอาเปลือกออกแล้ว แต่ยังไม่ได้ขัดให้ขาว เรียกว่า "ข้าวซ้อมมือ" ซึ่งจมูกข้าวจะแตกหักไปบ้าง ขณะที่ข้าวสารนั้น ทั้งเอาเปลือกออกและขัดสีหลายครั้ง จนเยื่อหุ้มเมล็ดและจมูกข้าวหลุดออกไปเหลือแต่เนื้อในของข้าว ซึ่งเป็นแป้งล้วนๆ "ข้าวฮาง" มีโปรตีนประมาณร้อยละ 6-12 และยังมีวิตามินและเกลือแร่ ได้แก่ วิตามินบี 1 บี 2 ไนอะซิน (ช่วยรักษาระบบผิวหนังและระบบประสาทไว) ฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็ก ส่วนข้าวสารนั้นโปรตีนหลุดหายไปแล้วกว่าร้อยละ 30เปรียบเทียบให้เห็นง่ายๆ ถ้ากินข้าวฮางสุก 1 กรัม จะได้โปรตีน 7.60 ส่วนข้าวสวยธรรมดามีโปรตีน 6.40 คิดแล้วข้าวฮางมีโปรตีนมากกว่าร้อยละ 19 เป็นต้น
21 มกราคม 2558
1,329
ภูมิปัญญาจากคุณธนกิจ เอมอยู่ เกษตรกรและปราชญ์ผู้มีความเชี่ยวชาญเรื่องการทำน้ำหมักชีวภาพระดับเขตภาคกลาง ได้แนะนำการทำกรดซิลิกอนจากแกลบดิบ โดยส่วนผสมหลักๆที่ต้องใช้คือ แกลบดิบ 1 ส่วน หัวเชื้อจุลินทรีย์ชีวภาพ (หมักจาก กล้วย มะละกอ ฟักทอง )และน้ำเปล่า ซึ่งเมื่อนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะที่ใช้หมักและหมักต่ออีก 7 วัน เมื่อครบกำหนด สามารถกรองเอาน้ำหมักที่ได้ อัตรา น้ำหมักชีวภาพ 1 ลิตร ต่อน้ำเปล่า 200 ลิตร ไปฉีดพ่นในนาข้าวได้ สารซิลิก้าจากแกลบดิบ ใช้ฉีดพ่นในนาข้าว เพื่อป้องกันเพลี้ยกระโดด ทำให้โครงสร้างของข้าวแข็งแรง ปลดปล่อยธาตุอาหารที่ตกค้างอยู่ในดินให้พืชสามารถดูดซับธาตุอาหารได้ดีขึ้น
21 มกราคม 2558
4,949
คุณสมบูรณ์ ศรีสุบัติ เกษตรกรผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการปลูกพืชคอนโด 9 ชั้น และการทำการเกษตรแบบผสมผสาน ได้แนะวิธีการทำน้ำหมักจุลินทรีย์เรียกว่าน้ำหมักพ่อ ซึ่งวิธีการทำน้ำหมักพ่อนั้นไม่ยุ่งยาก เพียงนำผลไม้สุก เช่น กล้วย มะละกอ ฟักทอง หากมีสีเหลือยงยิ่งดี รวมกัน จำนวน 3 กิโลกรัม พร้อมสับหรือหั่นให้มีขนาดเล็ก เหมาะแก่การย่อยสลาย ถัดมาคือน้ำจุลินทรีย์ชีวภาพ จำนวน 1 ลิตร และ กากน้ำตาลอีก 1 ลิตรเพื่อเป็นอาหารของจุลินทรีย์ สุดท้ายคือน้ำเปล่า จำนวน 10 ลิตร เมื่อได้ส่วนผสมทั้งหมดครบแล้วจึงนำมาผสมกันแล้วหมักทิ้งไว้ 15 วันก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ ประโยชน์ของน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุกหรือน้ำหมักพ่อ นอกจากจะใช้ผสมอาหารเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับสุกรทำให้น้ำหนักดี ไม่เป็นโรคแล้ว ยังสามารถลดกลิ่นเหม็นของมูลสุกรได้เป็นอย่างดี หรือสามารถนำไปผสมน้ำฉีดพ่นพืชผัก ทำให้เจริญเติบโตเร็ว ผลผลิตดี
21 มกราคม 2558
1,462
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
3,019
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
4,962
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
2,752
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
2,726
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
2,914
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×