คลิปเกษตร
เห็ดนำมาประกอบอาหารจะมีกลิ่นหอมรสชาติดี คนไทยนิยมบริโภคกันมากมาแต่บรรพบุรุษ สาเหตุเพราะเห็ดมีสารอาหารโปรตีนสูง 2-4 % มีมากกับที่พบในพืชจำพวกถั่วเมล็ดแห้ง มีน้ำ 80-90 % มีกากอาหาร 1 % และมีสารอาหารพวกแร่ธาตุที่ จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก , ฟอสฟอรัส , แคลเซียม โดยเฉพาะมีเกลือแร่สูงกว่าผักถึง 2 เท่า ถือว่าเห็ดมีคุณค่าทางอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีสารโคเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อระบบไหลเวียนของโลหิต การเพาะก้อนเชื้อเห็ดให้ประสบความสำเร็จนั้น ปัจจัยหลักที่สำคัญเลยคือ อาหาร เป็นอาหารที่เราใส่ลงไปในก้อนเชื้อที่ผลิต หากบรรจุอาหารลงไปในก้อนเชื้อเห็ดมาก เห็ดก็จะออกดอกมากด้วยเช่นกัน ซึ่งวัตถุดิบหลักของการเพาะก้อนเชื้อเห็ด คือขี้เลื่อยไม้ยางพารา และอาหารสำเร็จรูป โดยขั้นตอนและกระบวนการวิธีการเพาะเชื้อจะต้องทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ
21 มกราคม 2558
2,080
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
คุณโพธิ์ พลอยดีเลิศ ประธานชมรมอนุรักษ์สุนัขไทยพันธุ์บางแก้ว เป็นเวลากว่า 20 ปี ที่คุณโพธิ์คลุกคลีอยู่ในวงการ "หมาบางแก้ว"ทำฟาร์มเพาะพันธุ์สุนัขบางแก้วเป็นผู้เชี่ยวชาญท่านหนึ่งในจังหวัดพิษณุโลก ได้แนะนำว่า หมาไทยแท้แห่งแดนพิษณุโลก ลูกผสมหมาบ้าน-หมาป่า ที่มีต้นกำเนิดเมื่อ100ปีที่ผ่านมานี่เอง และเป็นหมาที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วด้วยความที่มีขนฟู หน้าหวาน และสุนัขบางแก้วมีความซื่อสัตย์ รักเจ้าของ ปกป้องทรัพย์สิน ฉลาดแสนรู้ บางแก้วจึงเป็นสมือนเพื่อนผู้ภักดีตลอดเวลา ดังนั้นหากมือใหม่อยากจะเลี้ยงหรือเพาะพันธุ์สุนัขพันธุ์บางแก้วบ้างก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณโพธิ์จึงได้แนะนำวิธีการเลี้ยงสุนัขพันธุ์บางแก้วสำหรับมือใหม่ให้กับทีมงาน
21 มกราคม 2558
3,262
คุณคำรน มวญนรา เกษตรกรดีเด่นสาขาอาชีพทำนา ปี 2555 ต.หนองคันทรง อ.เมือง จ.ตราด เกษตรกรที่เลี้ยงหมูป่า มีคำแนะนำสำหรับผู้เลี้ยงหมูแล้วประสบปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็น หรือกลิ่นรบกวนเพื่อนบ้านมากฝาก ซึ่งโดยปกติมีการกำจัดกลิ่นหลายวิธีถ้าเป็นฟาร์มขนาดเล็ก คือเลี้ยงหมูไม่มาก จะนิยมใช้จุลินทรีย์บางชนิด ที่เราเรียกว่า น้ำหมักชีวภาพหรือ หรือน้ำEMน้ำ EM เป็นจุลินทรีที่มีประโยชน์ ต่อฟาร์มปศุสัตว์เป็นอย่างมาก ช่วยลดปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็น โดยนำน้ำ EM มาผสมน้ำแล้วราดลงไปบนมูลสัตว์จะช่วยลดปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นได้ นอกจากนี้ยังนำน้ำ EMมาผสมน้ำแล้วให้สัตว์เลี้ยงกิน เพื่อสัตว์กินอาหารได้ดีและอัตราการเจริญเติบโตของสัตว์ก็จะดีขึ้นด้วย น้ำ EM สามารถหาชื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทางการเกษตร หรือทำเองก็ได้ ดังนั้น จึงได้แนะนำเทคนิคการเลี้ยงหมูป่าแบบง่ายไร้กลิ่น ผ่าน www.rakbankerd.com ให้เกษตรกรที่สนใจได้ศึกษาและนำไปใช้เพื่อสร้างรายได้กันต่อไป ดังนี้
21 มกราคม 2558
2,334
ดอกบัวชาวไทยถือว่าเป็นดอกไม้มงคล มีความผูกพันธ์กับวิถีชีวิตของคนไทยมาช้านาน โดยมักจะนิยมนำดอกบัวใช้ในการศาสนา เช่นถวายพระ ใส่แจกัน หรือนำไปร่วมงานบุญต่างๆ นอกจากนี้ดอกบัวยังถือเป็นพืชเศรษฐกิจย่อมๆ เพราะใช้กันอย่างแพร่หลาย จึงทำให้มีเกษตรกรที่ทำนาบัวขึ้น ดังนั้นหากจะให้ดอกบัวผลิดอก ออกฝักสมบูรณ์ก็ต้องมีการจัดการที่ดีด้วยเช่นกัน ซึ่งพ่อกิมฮก แซ่เตีย เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2552 จ.อุบลราชธานี ให้คำแนะนำเทคนิควิธีการกระตุ้นให้บัวออกดอกใหม่ได้เร็วขึ้น โดยตัดใบบัวที่แก่จัดและใบที่ไม่สมบูรณ์ทิ้งไปเพื่อเป็นการกระตุ้นให้บัวออกดอกใหม่ได้เร็วขึ้น ควบคู่ไปกับการหว่านปุ๋ยจะช่วยให้บัวมีขนาดฝักใหญ่และมีปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้น
21 มกราคม 2558
1,665
ปัจจุบันพี่น้องชาวนาประสบปัญหาเรื่องต้นทุนการทำนาที่สูงขึ้น เนื่องจากปัจจัยการผลิตปรับราคาสูงขึ้น ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง ด้วยเหตุนี้ คุณไพทูรย์ ฝางคำ เกษตรกรผู้เชี่ยวชาญด้านการทำนาข้าวหอมมะลิอินทรีย์ เจ้าของรางวัลเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2551 ชาวจังหวัดศรีสะเกษ จึงได้นำพืชตะกูลถั่วมาปลูกหลังนา เพื่อช่วยเพิ่มอินทรีย์วัตถุในดิน สร้างปุ๋ยพืชสดมาใช้ทดแทนการใช้ปุ๋ยเคมี และการปลูกถั่วสลับกับการทำนาจะเป็นการตัดวงจรชีวิตของแมลงศัตรูข้าวในนา นอกจากนี้ถั่วที่ปลูกไว้ยังสามารถเก็บฝักขายเป็นรายได้เสริมได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
21 มกราคม 2558
1,604
สะตอ ผักพื้นบ้านกลิ่นแรงของภาคใต้ เป็นผักที่มีผู้นิยมบริโภคมากชนิดหนึ่ง กินได้ทั้งยอดอ่อนและเมล็ด แต่ส่วนใหญ่นิยมกินเมล็ดมากกว่า โดยกินเป็นผักเหนาะ ผักแนม หรือผักแกล้ม คือ กินกับน้ำพริกหรือแกงเผ็ดต่าง ๆ เช่น แกงกะทิ แกงส้ม แกงคั่ว โดยนิยมกินเมล็ดสดทั้งแกะเปลือก และไม่แกะเปลือก มีรสชาติมัน นอกจากนั้นยังนิยมนำสะตอมาประกอบอาหาร เช่น สะตอผัดกะปิกุ้ง ผัดเผ็ดสะตอ เป็นต้น ในช่วงฤดูสะตอ (เดือนสิงหาคม - กันยายน) ชาวสวนต้องปีนป่ายขึ้นไปบนต้นสะตอที่มีความสูง เพื่อเก็บฝักสะตอ ซึ่งวิธีการเก็บสะตอนั้นมีเสน่ห์ น่าสนใจ เนื่องจากต้องมีการโยงเชือกไว้เพื่อส่งฝักสะตอที่ตัดแล้วลงมายังข้างล่าง วิธีนี้จะช่วยให้ฝักสะตอคงสภาพเดิม ไม่ช้ำ ไม่หัก ขายได้ราคา เกษตรกรจะมัดสะตอรวมกันเป็นช่อ ช่อละ 100 ฝัก ขายกันตั้งแต่ช่อละ 100 - 500 บาท
21 มกราคม 2558
14,552
ปัจจุบันเกษตรกรส่วนใหญ่หันมาให้ความสนใจอาชีพการทำสวนยางกันมากขึ้น แต่ด้วยภูมิประเทศและภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่แตกต่างกัน จึงทำให้ผลผลิตยางที่ได้ไม่เหมือนกัน บางพื้นที่แทบไม่ได้ตัดยางเนื่องจากสภาพฟ้าฝนที่ตกต่อเนื่อง ซึ่งคุณเกรียงไกร เทพิณอารักษ์ ก็เล็งเห็นความสำคัญของเรื่องดังกล่าว จึงได้แนะนำ ส่งเสริมให้เกษตรกรพึ่งพาตนเองได้ ดังนั้นวันนี้คุณเกรียงไกร เทพิณอารักษ์ จึงได้แนะนำผ่าน www.rakbankerd.com เพื่อเผยแพร่คลิปข้อมูลเทคนิควิธีการทำหมวกให้ต้นยาง เป็นวิธีการง่ายๆที่สามารถทำได้และช่วยให้สามารถตัดยางได้ในหน้าฝน ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
21 มกราคม 2558
1,611
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
2,428
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
3,760
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
2,215
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
2,113
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
2,338
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×